如題，如果您會定時做高湯來當湯底，請問您的高湯怎麼做？為了各種烹飪的方便，我每週都燉一次蔬菜或雞高湯做湯底，燉好就裝在保鮮容器放在冰箱冷藏， ... ... <看更多>

推waloloo: 我周日洗的小白瀝乾丟冷藏周二還ok 12/13 08:57. 推airis: 紅蘿蔔洋蔥我先切好放冰箱冷藏沒問題，只是洋蔥要選比較 12/13 12:22. ... <看更多>

生薑女神親授～魔法的生薑基底秘方1 【生薑高湯醬汁】 【保存期限…冷藏約2週】 材料（便於製作的份量） 醬油…1杯味醂…1杯酒…1杯柴魚花…20公克柴魚片（厚削片）…25公克 ... ... <看更多>

熬煮好的高湯要稍微放涼後再用濾網濾出清湯，依照每個家庭所需的份量加以分裝冷凍保存，也可以做成冰塊、冰磚等更方便隨時取用；一般來說冷藏高湯建議3 ∼ ... ... <看更多>