生鱈が安く手に入ったので、豆腐と一緒に煮付けてみました。 生鱈の時期もそろそろ終わるので、その場合は甘塩たらで作ってみてください(醤油の量は少なめにしてください)。 ご飯にもお酒にもぴったりの一品です...

今回の「孤独の女グルメ」はこちら！ ●釣りあじ食堂　大久保/東京 東京湾で釣れるブランドアジ「金アジ」に惚れた釣り人が開いたお店。 刺身、フライ、なめろう....様々なスタイルのアジを堪能できる。...

スーパーで養殖真鯛の頭が198円の半額で売られていたので買ってみました。 丁寧に下処理をすると上品でとても美味しいお吸い物が作れます。 このレシピは、寿司屋をやっていた祖父が1日2杯限定でお店で出して...

ご視聴ありがとうございます！＾＾ なにせ初めてなもんで、手際の悪い事悪い事😅 でも、味は良かったですよ！ 酒のアテにするには、もっと味噌を入れても良かったかな。 次回はもっと上手に作りますよ～！ #な...

午後５時くらいにスーパーに行くと、刺身コーナーに「刺身切り落とし」が売られています。 色々な種類の魚が入っていてとてもお買い得です。 今回はそれを使って簡単な『海鮮ユッケ』を作りました。 とても美味し...

３日熟成させたカンパチでなめろうを作りました！ 奄美大島遠征の動画はこちら → https://www.youtube.com/playlist?list=PLR0aqlAvGuVk_ycIQWY...

寿司屋だった祖父が寿司ネタで余った鯛を漬けにして、私の親に持たせていたそうです。 それで親はよく食べていたそうですが、わたしは小さかったので食べたことはありません。 親から作り方を教わってから自分で作...

夜遅く、飲んだ帰りにスーパーに寄ったら真アジが半額で１尾１００円で売られていたので買ってみました。 次の日に捌いたのですが、鮮度も良く脂の乗りも程よくてとても美味しかったです。 ノーカットなので、是非...

程よく脂の乗ったイナダを胡麻たっぷりの甘めの醤油ダレに漬けて丼にしました お茶漬けにしても美味しいですよ！ 是非作ってみてください 【イナダの胡麻醤油漬け丼※材料(２人前)】 ・イナダの柵 ...

はまちのさんがやき(c863r) 【202kcal(1人当たり)】 たたいた魚のお刺身に生姜やネギ、味噌を加えてつくるなめろうを焼いたのがさんが焼きです♪⠀ お酒のおつまみはもちろん夕食の1品にもお...