まだまだ攻める熊料理。 今回はローストで熊肉を仕上げるローストベア。 ５８度で２時間低温調理、そしてオーブン１８０℃で２０分。 相当ゆっくりと熱を通したんだけど、やっぱりちょっと固め。 しっとりムシム...

【フレンチ】ブラッスリー オザミ　東京 丸の内 YouTube チャンネル "美味しんブログ" いつもご視聴頂きありがとうございます。 東京 丸の内　パリの街角にあるような雰囲気のあるブラッス...

前回の北海道あるある→https://youtu.be/G0SY9DDAA3E 材料 エゾシカモモブロック200g にんじん１本 じゃがいもメークインなので4つ たまねぎ2個　 ローレル2枚 カレー...

ハロのために鹿肉を送ってくださいました。 動画にしているのは僕の謝意によるものです。案件じゃないです。 ジビエ本宮さん http://www.yummy-dogs.com/?mode=f2 ハロが...

大自然を歩いていたらマッチョな鹿と出会いました！詳しくは近々動画をアップします！ サブチャンネル https://www.youtube.com/channel/UCNZ0C1brsTykI_3Bp...

初めての上富良野酒場レポート！観光客が行かないお店に潜入したら、 地元の人達が飲んでて大当たりを引きました。こういうお店がいい！ 居合わせたお客さんと一緒にお店のPVまで作っちゃいました（勝手に） ...

元猟師の料理人がジビエ料理を紹介していくシリーズ。 こちらは長野こまち（情報誌）さんとの連動企画になります♪ 長野の情報が載っている月刊誌ですので、長野に旅行の際にも旬の情報がゲットできるかと思いま...

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ひかちゅうの動画を見てくれてありがとうございます☆ 毎週『火』の18時頃と『水、木、土、日』の20時頃に動画をアップします♡ 火曜日のみ歌動画になります！ チャンネル登録・高評価、是非よろしくお願いし...

1週間分の冷凍おかずのレシピはこちら ⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎ 買い出しリスト トマト3個、ズッキーニ1本、ナス1本、赤黄パプリカ1個、ピーマン2個、玉ねぎ1個、おくら3,4本...