我很喜歡豆腐乳，吃稀飯的時候配一點，或是吃火鍋的時候拿來調醬，都很對味。炒菜放豆腐乳也是很好的選擇，比平常蒜炒風味更濃更香。當然講到豆腐乳更是不能忘了腐乳雞，矮呀，我現在就想吃了呀😭，腐乳雞的作法看這...

好久沒做肉捲，這次用Nissako的平底鍋真的好煎很多，鍋子溫度即使沒有很熱就放下煎也不會沾黏，又很好翻面。油不用放太多，所以要倒醬汁前也不需要先用廚房紙巾將多餘的油吸乾。 團購只到明天喔，每次團購結...

《黑醋彩椒雞肉》（請按右下角HD） 🍄雞胸肉可以切薄一點，比較不會柴。 🍄裹粉可以用純麵粉（中筋麵粉）或是麵粉+太白粉（1:1） 🍄彩椒稍微炒一下就好，炒太久會變色不好吃也不好看。 🍄想勾芡的，可以...

《味噌五花肉片》（請按右下角HD） 🍄五花肉可切可不切，也能煮好後再切片。 🍄如果五花肉片比較厚，可以煮久一點才不會太硬。 🍄五花肉本身油脂很多，可以不用加任何油。 🍄味噌醬汁如果不小心調太多，可以...

《白菜滷》（請按右下角HD） 上次白菜滷的蛋酥沒做好，其實我很在意啊，這次真的用濾勺來做蛋酥，吃起來的口感真的酥脆不少，不過還不是最完美的感覺啊，莫非真的要用很多油來炸呢？😒 然後看到蛋酥就好想好想...

《醬煮南瓜》（請按右下角HD） 小時候只吃過一種南瓜料理，我很喜歡，就是阿嬤煮的這道「豆油金瓜」（我們家講台語的，豆油就是醬油、金瓜就是南瓜。）每次看到南瓜都會想到阿嬤，看到南瓜就會很想煮這道菜，食...

《肉捲泡菜》（請按右下角HD） 其實呢，是因為買到了一罐不喜歡的泡菜，又不想浪費直接丟了，就只好把它變身改造一下，先加糖和醬油調出自己喜歡的味道，順便炒乾再來做肉捲，但也因為炒過，泡菜顏色不是很好就...

《糖醋排骨》（請按右下角HD） 正宗的糖醋排骨作法是比較繁複的，我自己的作法是為了省時盡量以簡單方便為主（其實我每一道菜都這樣😁😁） 上回做了糖醋丸子大家蠻有興趣，那道比這個糖醋排骨更簡單，因為丸子...

每次煎雞腿排都會有很多油被逼出來，不要浪費這些油喔，通常我會拿來炒剩飯、煎蛋或是做油蔥，油蔥淋在肉上或是拿來拌麵超級好吃的呦，什麼麵條都可以，煮好麵後撈起拌油蔥，就是一碗好吃的乾麵了😍😍😍 《香脆雞...

《玉米濃湯》（請按右下角HD） 🍄我是用玉米粒罐頭，一半打泥、一半直接加。沒有攪拌棒的可以買玉米醬罐頭代替。 🍄洋蔥大小可依自己喜好決定大小。 🍄麵粉不用加太多，湯冷卻後就會變稠，太多麵粉會太稠。 ...