手持ちで主に使っているストーブを比較してみました 又、鍋底に炎がどう当たっているのか、無駄は無いか。...

おやつに嬉しいシュークリームを作ってみました。 ちょっと小さめですが、クリームをたっぷりと絞ると、意外に腹持ちの 良いおやつになります。 水分量やオーブンの温度など気をつけるポイントが幾つかありますが...

材料 雞蛋 5顆 蔥花 20公克 蒜末 5公克 筍丁 50公克 胡蘿蔔丁 10公克 木耳丁 20公克 調味料 水 100cc 醬油 1大匙 細砂糖 1茶匙 太白粉水 2大匙 香油 ...

材料： 波菜 200公克 豬肝 200公克 蒜末 10公克 紅辣椒片 10公克 調味料： 太白粉 1大匙 米酒 1茶匙 鹽 少許 作法： 1. 菠菜洗淨切小段；豬肝切片加入少許鹽、太白粉及米酒抓勻。 ...

厚蛋燒 Hou Dan Shao Thick Roasted Eggs 材料 雞蛋5顆 Ingredients 5 eggs 調味料 味霖 2大匙 柴魚醬油 2大匙 Seasoning 2 t...

芥蘭牛肉Beef with Chinese Broccoli 材料: 芥蘭菜 200克 牛肉 180克 鮮香菇 50克 蔥段 20克 薑片 8克 薑末 10克 辣椒片 10克 Ingredient...

材料 魚 1尾 青椒絲 20克 薑絲 10克 洋蔥絲 30克 黑木耳絲 20克 甜椒絲 80克 調味料: 醬油 3大匙 米酒 1大匙 水 50CC 香油 1大匙 太白粉水 1大匙 做法: 1. 魚...

材料:牛小排300克、蒜末5克、洋蔥80克、紅黃甜椒60克醃料：孜然粉 1茶匙、蒜泥1茶匙、米酒1大匙、醬油1茶匙、蛋白1大匙、太白粉 2大匙 調味料:蠔油2茶匙、黑胡椒 1/4茶匙、水2大匙、細糖1...

材料：雞蛋5顆、明太子1盒 調味料：味醂1大匙、柴魚汁2大匙、鹽1/2茶匙、米酒1大匙 做法 1.將蛋打散，所有調味料均勻調和成蛋液。 2.煎蛋鍋底抹油加熱，倒入適量作法1的蛋液使其均勻佈滿鍋底，用小...

材料: 苦瓜400克,鹹蛋黃4個,辣椒1根,蔥2根 調味料: 太白粉半杯,細糖1/6茶匙 做法: 1.將苦瓜去籽切薄片。蔥切花、辣椒切末備用。 2.鹹蛋黃蒸約4分鐘至熟後用刀輾成泥狀。 3.熱油鍋至...