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手沖的變數有很多，粉量、研磨刻度、水溫、器材熟悉程度 友誼賽，純娛樂，對咖啡的喜好每個人都有不同，重點是玩得愉快！ 旺來配方 ▶ https://goo.gl/V99m61 訂閱虎記商行 ▶...

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從手搖磨豆開始，燒一壺熱水，做一杯濃縮咖啡，這...可一點都沒效率啊！ 用科學的器材做不科學的事，手動，就是一種情懷嘛！ 訂閱虎記商行 ▶ https://goo.gl/HEpst5 台北市中...

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遇到一個蒐藏好幾台磨豆機的朋友 蘇圓圓，室內設計師，喜歡咖啡、老物、很愉快的一個下午 他們在新店的家很舒服，外地來的朋友可以有個落腳的地方了 訂閱虎記商行 ▶ https://goo.gl/HEp...

兩種器材：一個高效穩定，一個慢速浪漫 天秤接近處女座龜毛的狼哥該如何選擇？ SR500 家用烘豆機 ▶ https://goo.gl/KP1Z3y 小型手搖烘焙機 EP2【烘豆篇 】 ▶ h...

訂閱我的頻道→ https://goo.gl/iAjbRN 完整配方與操作說明：http://www.briancuisine.com/?p=6144 在法式餐廳必備的法式香草烤布蕾，經過一些簡單...

大部分的人似乎對炸的菜色比較容易卻步，因為油溫不好控制，醃料和粉皮也都有些竅門。一個不小心，就很容易"凸垂"，所以我身邊的朋友大部分愛吃炸的東西卻很少親自動手。 我自己則是偏好日式炸豬排和日式炸雞，...

#咖啡烘焙 三階段：1.脫水、2.梅納反應、3.風味發展 使用新的器材，沒有手感，第一要務就是先烘熟，抓到自己的節奏，需要許多經驗，才有談風味表現的本錢 500g生豆 ▶ https://goo....