「我們來自哈爾濱。」詹先生與太太白穎來港六七年，去年在荃灣開了一間餃子店。大概因為地點隔涉，即使有真功夫，卻紅不起來。但事實上，她可說是間優質藍籌股。「哈爾濱人喜歡吃餃子，自小在家都懂得包餃子。」穎姐...

北投老爺酒店主廚陳之穎表示，冬季盛產蔬果的保存期限稍微比夏天再長一點，像是白蘿蔔、大白菜、高麗菜、花椰菜、番茄、洋蔥等，都是此時很好的蔬菜選擇。譚敦慈老師也說，秋冬是霾害最嚴重的季節，而根據研究，上述...

農曆年節假期，果菜市場也休市，有些蔬果在過年期間就比較不容易取得。若想在過年前多準備一些蔬果，假期間烹調使用，我們又該如何保存，讓過年期間美味又健康的料理能夠不間斷呢？林口長庚醫院臨床毒物科護理師譚敦...

韓國mami cook不沾全套鍋組 限時優惠中→ https://goo.gl/2odLVw 1. 奶油烤白菜 白菜先汆燙 才不出水 材料： 捲心白菜 1公斤 Chinese cabbage 1k...

＃柱侯牛腩飯 ＃香港 一直都還沒有用到牛肋條來拍片，這應該是超多人會常備在家裡面的食材吧？可能大多都拿來做清燉或紅燒，又或者烤來吃。不過今天這道菜應該在台灣就比較少看到了，但在香港卻超級出名又很平民...

【古早味料理單元】 ＃第六集 阿嬤的白菜滷 加蛋酥小技巧分享給你 你也有很懷念的阿嬤滋味嗎？？ 在下面留言分享給我😘😘 白菜滷在一般家庭裡面 是一道很常見的菜色 而白菜滷對我來說是兒時的回憶 長大...

紅燒獅子頭 料理3要訣： 1. 肥瘦3:7 肉餡滑而不膩 2. 加入板豆腐 口感更滑嫩 3. 手掌拍打肉餡 紮實不鬆散 材料： A 豬後腿瘦絞肉 840公克 板豆腐 300公克 雞蛋 1個 太白...

素食蔬食「熱狗遇上起司馬鈴薯」 芭樂媽常常用馬鈴薯煮咖哩、燜醬油、做馬鈴薯煎蛋等等，為了讓小芭樂覺得菜色有變化，芭樂爸做了這一道素食蔬食「熱狗遇上起司馬鈴薯」，這一道素食蔬食料理，可以當點心也可以當...

這一集，繼續為您述說醫聖張仲景的故事。 同樣有請張仲景文教基金會的執行長張閎運，以及對仲景的經方運用非常有經驗的陳旺全醫師，為大家介紹仲景學說之博大精深。 第一單元 何謂大醫 每每讀及孫思邈之「大...

◎烤德國豬腳 材料： 德國豬腳 1塊 花椰菜 4朵 胡蘿蔔條 80公克 作法： 1. 將德國豬腳解凍後，放入烤箱以上下火200℃烤約40分鐘，至表皮香脆即可取出裝盤。 2. 把花椰菜及胡蘿蔔條燙熟後，...