把白酒加入餅乾麵團裡？這是自己初次在一本義大利甜點書上讀到配方表十的驚訝！它特別的螺旋棒狀造型，上頭鑲了完整的杏仁粒，感覺上格外華麗，確實與市面常見的餅乾食譜有著明顯差異。第一次試做後，徹底推翻將白酒...

這份「咕咕沃夫 | Kouglof Alsacien」食譜配方是來自於曾經旅法國 (布列塔尼及里昂地區) 的郭建昌老師，於2019年8月剛出版的新書「主廚精選世界經典甜點」一書，其中自己最想嘗試的一道...

過去介紹過的經典法式基礎泡芙，無關成型麵糊大小，它們在烘烤後，外殼雖有不規則裂紋，但整體而言算平整。而日前有網友來信問到另一款風靡亞洲、起源於日本的泡芙製作，她們外表有明顯裂紋，烘烤後膨脹度飽滿，跟自...

銀河舍《偽婚世代》（作者親簽題字版）傳送門～ ★博客來：https://is.gd/sjsnvu ★誠品：https://is.gd/lwnNz2 ★金石堂：https://is.gd/Rcst5k ...

本日の材料のご紹介 【手羽先の唐揚げ】 　　材料(3〜4人前) 　　 　　　・鶏の手羽先　　　　　　　　7〜8本 　　　・塩・胡椒　　　　　　　　　　 適量 　　　・小麦粉　　　 適量(表面を覆う程...

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