年紀小的時候，家中有兩個順德女傭，她倆是姑嫂。 姑仔笑姐，做菜一流，以前用柴燒飯，60年代改用火水爐。家中人口多，一個火水爐能炒給十多人吃，絕不簡單！ 奇怪地，眾多菜式中，笑姐的薯仔炒肉絲至今仍牢牢記...

親子天下APP「5達人上菜 親子料理30+」。「派對料理」達人：能變出超卡哇依便當的人氣部落客 小聿媽，分享好吃的「御好燒米Pizza」食譜。親子天下APP：https://itunes.apple...

親子天下APP「5達人上菜 親子料理30+」。「和風料理」達人：Yamicook美食廚藝教室總經理 Cindy張馨月，分享好吃的「蟹肉玉子燒」食譜。親子天下APP：https://itunes.ap...

材料： 梅肉 300克 調味料： 醬油 2大匙、紅腐乳 1小塊、細糖 5大匙、五香粉 1/4茶匙、豆瓣醬1大匙 蜜汁:麥芽糖 1杯、水 1杯 做法 1.將所有調味料拌勻成醃醬。 2.梅肉切成厚約1公分...

材料： 牛肉300公克、芹菜段100公克、蒜片2粒、辣椒片1條、香油1小匙 調味料： 白胡椒粉1小匙、醬油1小匙、鹽巴1小匙 醃料： 白胡椒粉1小匙、醬油1小匙、香油1小匙、太白粉1大匙 作法：...

材料：雞胸肉、蔬菜、芥末美乃滋醬、麵粉 醃料：雞粉、白酒、雞蛋2顆(蛋白1顆)、橄欖油 作法： 1.將雞胸肉切條狀，取碗將雞胸肉條與醃料、麵粉一起抓勻，備用。 2.起油鍋，油溫約180度，將作法1...

材料：瘦豬肉條、蔥花、蒜末、蛋、辣椒末、鹽、糖、太白粉 做法： 1.用少許鹽、糖、蛋汁，把豬肉條醃漬入味。 2.把肉條沾裹太白粉，把粉略密實到肉條上。 3.熱油鍋約160度，把肉條下鍋油炸，表面定形...

材料：蒜頭、辣椒、梅乾菜、五花肉條、米酒2大匙、醬油1大匙、香油、糖1小匙、雞粉1大匙 做法： 1.電鍋預熱，加少許沙拉油，先炒香蒜頭、辣椒，炒出香氣來，再加入五花肉條。 2.改上鍋蓋悶一會，讓五花...

材料：雞胸肉、芒果、洋蔥、紅甜椒、青椒、酒、鹽、糖、橄欖油、太白粉 做法： 1.用鹽、糖、太白粉醃漬雞肉條，再加入少許的油。 2.熱鍋加少許油，先炒香洋蔥塊，再加入雞肉，快速拌開炒到約7分熟，再加入...

材料：五花肉條300g、紅糟醬適量、糖適量、米酒1大匙、地瓜粉適量、薑片 做法： 1.紅糟醬加酒、糖、薑片，均勻醃漬五花肉，冷藏1晚。 2.醃漬好的肉沾裹好地瓜粉，放置10分鐘，拍去多餘粉，以小火油...