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唔使排隊搶！教你自製朱古力流心冰皮月餅 https://bit.ly/3bWSeBy 00:00 朱古力流水冰皮月餅 材料： 流心 — @5克, 約16粒 (A)材料 重量(g) 1 煉奶 (鷹嘜)...

嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』，我們要來做一款非常知名的法式經典餅乾: 布列塔尼酥餅 (Palets Bretons,Galette Breton, Sablé Breto...

不用烤箱的蜂窩起司蛋糕 —如果你想要一道一定會引起轟動的甜點，那麼這款引人注目的蛋糕每次都會是贏家！出色的設計和味道，你還能要求什麼呢？ 謝謝觀看，別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家，收看我們最新發布...

英式蛋奶醬在法式甜點裡，是一個非常基礎的奶醬。它還可以做出各種其他變化，像是成為泡芙餡、加入軟化奶油與義大利蛋白霜則可以拌成奶油夾餡；溫熱時先加入明膠片，冷卻後續加入打發鮮奶油是一份巴巴露亞；直接冷凍...

材料： 流心醬及奶黃餡使用　 鹹蛋黃（15克/粒）3粒 玫瑰露酒 適量 做法：新鮮鹹蛋去除蛋白，用玫瑰露酒噴灑後，大火蒸5分鐘，熄火焗5分鐘取出，趁熱用切碎機打碎待用。取出15克作流心醬，餘下留待...