⬇️⬇️English recipe follows ⬇️⬇️ 梅子蒸排骨： 材料： 腩排1斤 酸梅4粒 支竹 粉絲4札 處理： 1. 腩排，洗乾淨，擎乾水。 2. 加入酸梅。 3. 腩排調...

張媽媽豉汁蒸鱔，傳統廣東名菜，很開胃，最適合宴客啊！請like我的Video和訂閱我的頻道呀! 如果喜歡的話，請分享給朋友家人。謝謝。 MamaCheung's steamed eel with ...

張媽媽梅子鴨 , 鴨子很鮮嫩，醬汁酸酸甜甜. 記得like我的Video同訂閱我的頻道呀! 如喜歡的話，請分享給朋友家人。 MamaCheung's Braised Duck with Pickle...

張媽媽梅子蒸排骨 ，好開胃，食多幾碗飯。 記得like我的Video同訂閱我的頻道呀! 如喜歡的話，請分享給朋友家人。謝謝。 MamaCheung's steamed pork ribs with ...

廿多年前每到西貢吃海鮮，總會吃本地青龍。到海鮮檔購買，指名吃孖指龍蝦，即雌性龍蝦。肉質結實，是很好品種。自從大陸崛起，本地青龍已輪不到香港人吃了，退而選吃一等澳洲龍蝦。現在連澳洲龍蝦也賣至400多一斤...

梅子鴨是個古老餸，我這一代人大多會認識。從前香港還供應活鴨活鵝的時候，鵝鴨質感好，有肉味。自數年前政府規定鵝鴨經中央屠宰及冰鮮發售，好吃的本地鵝鴨，已成稀有極品。早前吃過一隻瘦小的鴨，脂肪少，但肉質及...

蔬果切絲，青瓜或紅蘿蔔片切片，如非好刀章，還是利用一個好刨更輕鬆實際。推介這個Benriner Mandoline蔬果刨，日本製造，鋼水好，用了十年非常耐用。設計像個長盒子，在盒蓋裝上幾款不鏽鋼刀片，...