繼去年與韓國名廚姜珉求合作開設現代韓國料理餐廳Hansik Goo後，灶神集團今年與來自新加坡的年輕大廚Barry Quek合作，聯手打造全新餐飲概念Whey，呈獻融合新加坡風味的歐陸菜式。團隊甄選本...

香港人喜歡吃日本海鮮，不過因為疫情去不到日本，惟有買回家吃。近來最多人搶購的一定是盒裝日本即食生蠔，以最常見的500克包裝為例，價錢由$170-$260不等，差不多每間網店、食材批發店，甚至街市海鮮檔...

蟶子其實有很多種，但在香港，最常見的就是扁蟶、黃蟶及蟶子皇，今次請來大生海產檔主張金鳳介紹各種蟶子的特徵，再問問她最推薦哪種蟶子。 https://hk.appledaily.com/lifestyl...

#袁詠儀 #張智霖 #張智霖袁詠儀 #上環海味街 00:00 開始 00:03 袁詠儀..... 00:11 曾蔭權太太 01:08 第一必買 01:30 如何選購 02:02 袁詠儀..... ...

「刀貝並非蜆類，是長得像蜆類的蚌類。」培仔海鮮負責人金毛培解釋，刀貝外形修長、肉厚，較常見的是新蘭、韓國、中國出產的刀貝。新西蘭刀貝在港已流行五、六年，呈奶黃色，坑紋較淺，肉質嫩滑，鮮甜；韓國刀貝，則...

｜牛皮癬—銀屑病多冬天發病頭皮最常見 中醫建議少食海鮮注意保暖 中醫白疕亦稱銀屑病 冬季發病遺傳多 中醫學中稱為「白疕」的皮膚病，大眾稱「牛皮癬」，惟這與中醫學的「牛皮癬」並不同，而西醫則稱「銀屑病...

西蘭花蘆筍有益但會令人有體味 體臭成因營養師建議食蕉可改善 夏天天時暑熱，不少人都擔心會有臭汗味，其實食物會影響身體所散發出的氣味，究竟甚麼食物會導致體臭？又有沒有食物能夠增加體香呢？ 註冊營養師M...

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正所謂「只要用心，人人都可以是食神」，只要肯花時間專注研究一種食物，人人都能成食家。18歲的Tony，兩個月前在Facebook開設「香港炒飯關注組」，主力研究各路炒飯，在香港上演「尋找炒飯的故事」。...

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