本集主題：「茶風味學：焙茶師拆解茶香口感的秘密，深究產地、製茶工序與焙火變化創作」介紹 訪問作者：藍大誠 　　　 內容簡介： 不藏私公開焙茶師、司茶師、侍茶師的茶風味學，享受「精緻品飲」！ 焙茶師帶...

模具怎麼選？擀麵棍差別在哪？哪些東西新手必備？ 許多烘焙器材相關問題，一次告訴你！！！ 烘焙原料怎麼買↓↓ https://youtu.be/i3U8qu8Sv74 ※影片拍攝日期為4/27 當時...

麵粉的差別？吉利丁吉利Ｔ傻傻分不清楚？ 裝飾糖粉和一般糖粉差在哪？鮮奶油怎麼選？ 材料行有什麼必買好物？ 許多烘焙原物料相關問題，一次告訴你！！！ Ep2烘焙器具怎麼買↓↓ https://yout...

#魯幫麵種 #天然酵母 #酸種麵包 一直有將鳳梨與歐式麵包結合的想法，算是為平凡白麵包，增添不同風味變化。不過要提醒的是，鳳梨、奇異果這樣自身含有高酵素的水果，無論是做成麵包或蛋糕都一樣，它們都無法直...

近年來相當流行高顏值甜點，不僅食物本身美味，外表也須獨特的巧思設計。韓國之前超夯四百次咖啡，現在日本也有爆紅的療癒系網美甜點「青天白雲凍」。作法超級簡單，也不需要專業的烹飪器具，完全是一道為懶人量身打...

#網美蛋糕 #手作蛋糕店 #高雄甜點 超美的網美蛋糕店My Cake 店外面看起來會感覺跟就是跟店裡面反差很大，店內有浮誇的裝潢以外還有專屬的網美特區可以拍照 來這裡不但可以體驗DIY蛋糕 還可以拍...

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