近年很流行的麻糬，把它搭配抺茶餡料，除可平衡抺茶的苦澀味，同時亦豐富了麻糬單調的口感，兩者融合出更馥郁的感覺。再把細滑的白豆沙做成餡料的基礎，由於白豆沙色澤潔白、味道單純，更能突顯抺茶原色與香氣，組成...

早鳥的中秋節特輯來了 這次套餐是烤肉加吃月餅的完美組合 雖然烤和牛油到我家邊煙霧瀰漫(遞麥•̀.̫•́✧ 還以為發生什麼事了 但入口即化的和牛 搭配上流心奶黃月餅那個濃郁帶鹹香的奶黃 跟奶油香氣...

月餅都要炒黃牛！流心奶黃熱爆。回到未紅時，早在上世紀五六十年代，已經有師傅用奶黃做月餅餡料，不過只是小眾口味，並沒帶起潮流。到了1986年，半島酒店的嘉麟樓和九龍酒店的環龍閣一起開業，當時兩家酒店屬姊...