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👑大塚食品 ZEROMEAT(ゼロミート)👑
【クオリティーがスゴい⤴️⤴️】
✔️ほぼ本物と変わらない👀‼️
✔️ハンバーグは袋ごとチン🎵でラク×2💕
✔️ウインナーは後味に大豆の味がするけれど、ハム・ハンバーグは、大豆ミートって聴いてなかったら普通に肉やと思って食べてるわ👍️✨
✔️こんなに美味しいなら、今後も食べたい🙌
❤️ヘルスケア、ワンダフル～❤️
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imitation meat.
もどき肉。
フェイクミートやソイミート、
大豆たんぱくや畑のお肉などなど。
沢山の名称をもつ『大豆ミート』
さまざまなメーカーを扱って20年。
コレステロール値をやはり左右する
健康的な食材ということはとても
良い点でございます。
お肉が苦手な方のタンパク質源や
食物繊維の摂取にも一役買ってくれます。
そして料理に幅が
アレルギーを持つ方々にも
広がってやはりそれもとても良い点です。
弱点としては
さまざまなメーカーさんが
多数出してらっしゃり
形状もさまざま。
例えばブロックタイプが
あまりにも崩れてどうしようも無い
状態だったことは多々あることでございます。
ひき肉タイプの形状はどのメーカーも
安定しており取り扱いやすい。
ブロックタイプなどとなれば
繊維がはしっているために
主原料の差が出ている状況ですね。
あとはやはり大豆を絞った後の
搾りかすを使ってSDGsに最大に貢献していることはとても素晴らしいです。
その反面、大豆の油が酸化して
においが臭いなど気になります。
下味をつけた簡易タイプも
販売されているので
この辺は、改良されて
取り扱いやすい状況です。
そんな大豆ミートを使った
『タンドリーチキン』
ティッカ風ですが
もろもろ壊れる大豆ミートを
まとめて繋げて
形成することで解決。
より、本格な味に仕上げることは
スパイスやそれに加えた調味料などの配分が必要です。
インド料理屋さんでは
健康志向にはちょっと気になる
アミノ酸等という
科学的な旨味調味料が
たっぷり配合された
タンドリーミックススパイスを
使っているのでどこも
同じ均等な味わいです。
がしっかりとちゃんと配合を。
完全に科学的な旨味調味料は無添加に。
20年ほど以上前に
この科学的な旨味調味料を使わなくても美味しい調味料やお料理を
作り上げれることを理解してからは
明らかに不必要だと思った事実でございます。
ですが、コストパフォーマンスに
とても素晴らしい科学的な旨味調味料。お砂糖なども削減し、塩のカドも取ってくれる優れもの。
なんでもまろやかにまとめてくれるので、どこかしら皆、同じにた味わいに。
なのでその科学的な旨味調味料を
使わない料理には
美味しいレベルに引き上げるためにも
コストがかかります。
ですが、健康と美容は
失ってからでは
取り返すことに苦労いたします。
なので日々の心がけが
美しい肌や内臓の美しさを保つのです。
全国展開するとても有名な高級日本料理店ですら、その科学的な旨味調味料
（化学調味料）を加えお客様にお出ししていますね。
日本で本当に有名な肉料理店などでも
保存性の意味合いでも味のなじみやすい
科学的な旨味調味料（化学調味料）を加えることで
味覚的なマジックをやっぱり続けているぐらい。
日本の誇るコストパフォーマンスの優れた安くコストカットできる
魔法の調味料こそ旨味調味料。
長く煮込まなくても
調味料を減らしても
安価な粗塩でも
日本でなじみやすい味覚にもっていってくれる優れもの。
インド料理でももちろんアジア圏でも
大量に料理に加えられています。
それがなくても
きちんと食材を調味料を選び、
美味しい調理法を知れば
美味しく健康を維持できると
知っていただければ幸いです。
お写真は料理、レシピ撮影、フードコーディネート等のテスターを引用しております。
料理研究家 指宿さゆり
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Soy meat is made using soy bean.
20年以上、手がけてきた
大豆ミート。
又の名を畑のお肉や、もどき肉、
ソイミートや別名称がたくさんある
代替肉。
多くのものをレシピ制作で取り扱っていますが
各社さまざまでございます。
製造で出る破棄されるものを再利用で
製品化するのはSDGsの発想で良いことですね。
その他の他社は
エンドウマメを主原料としての
廃棄物ではないちゃんと作られたものもございます。
廃棄物の方は、あまりにも
ぼろぼろしたテクスチャで
あり取り扱いに四苦八苦するものです。
ある程度、大豆ミートを作られている
製造の質を知っておくべきと思っております。
大豆はコレステロール改善に
一役買ってくれる事実は
ございますので
美味しく栄養をしっかりと取れる製品でのチョイス力は必要です。
繊維も積極的に取れる
大豆ミートを
有効活用できる美味しく健康をしっかりと踏まえた料理こそが
今の時代の必要です。
それも持続可能な。
料理研究家 指宿さゆり
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今回はチャラっとちゃらりんこに作れちゃう
超簡単！節約！おいしい！ヘルシーなそぼろ丼
忙しい時にちゃちゃっとできる。
冷蔵庫に肉がなくても豆腐と卵があればできるので
お手軽さがいいですね👍お弁当や朝ごはん、夏休みの戦う昼ご飯にも最適。
味を変えることで坦々麺の挽肉やタコライス、ガパオ、キーマカレーなど色々アレンジできます
是非お試しください🎶
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究極のやみつきそぼろ丼
材料(2杯分)
木綿豆腐 1丁300ｇ
卵 2個
小ネギ 少々
油 適量
酒 大さじ1
味醂 大さじ1
醤油 大さじ2
砂糖 小さじ1
ごま油 少々
あったかごはん 好きなだけ♪
※砂糖をオリゴ糖やラカント、ご飯を雑穀米や今流行りのカリフラワーライスに置き換えれば更に糖質をカット。
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ちゃらりんこクッキング🔪: https://www.youtube.com/playlist?list=PLACO1WHzAGEsFp6IS2xa12CULo8pKlrsp
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Eat the fish caught were！Part1: https://www.youtube.com/playlist?list=PLACO1WHzAGEuG_FnNcKLM_Jsqs5xuomId
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食とは人が良くなると書いて食になる。
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我が家の定番
息子の大好きなソイミートを使って
簡単に作れる唐揚げ&ハンバーグを
息子の希望で一緒に作りました！
からあげ作るYouTube撮りたいーっ！
って言ってた割にはあまり手伝ってくれませんでしたが、、、笑
ソイミートって難しいイメージあると思うのですが、お肉より簡単だし乾燥しているタイプなので日持ちがするので食べたい時に使えてとっても便利！
タンパク質もしっかり摂れて栄養価も👌
麻婆豆腐などにもオススメ！
今回使ったのはこちらのソイミート
LOVEG
▷ https://shop.loveg.jp/
是非参考にしてみてね♡
MY DIRECTION BRAND
UN3D.
https://unthreed.com
SNS
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長野県に住む夫婦とワンコ２匹の日常を記録しただけの動画です。
ロンTをシルクスクリーンでプリントしたり、大豆ミートで唐揚げを作ってます。
ぜひ家族の一員になったきもちで暖かく見守っていただけたら嬉しいです。
ふたりで作っている洋服も是非チェックしてみてください！
【BREW CLOTHES】
https://brewclothes.base.ec/
【THE OPTIMISTS】
https://theoptimists.official.ec/
