#九層塔炒肉末 #九層塔肉燥 #肉燥
不寫食譜菜單我就會整理舊文章,因為以前用的相機較差,而且光線不好,再加上不懂修圖。時常煮又忘記重拍照片。
香辣九層塔肉燥 無水料理
https://www.amanda326.com/archives/1610
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同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,冬陰公湯 https://bit.ly/32yRcbL 00:01 材料: 南薑 1粒 檸檬葉 數片 青檸 1個 辣椒 1隻 芫荽 適量 龍蝦 1隻 雜菇 1碗 茄子 1/4隻 車厘茄 5粒 調味料 : 泰式辣椒膏 1湯匙 椰奶 100毫升 魚露 2茶匙 香茅 2條 泰式涼拌蟶子 htt...
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九層塔炒肉 在 Facebook 的最讚貼文
#九層塔炒肉絲 #十分鐘快炒 #防疫料理
#防疫在家煮什麼 #防疫在家自己煮
九層塔是我常用的香草類,它的芳香氣味適合作各種菜餚,煎蛋、香草油。九層塔炒肉絲是二十多年前我從炒蝸牛、炒螺肉得來的靈感,是台式料理特有的風味。
九層塔炒肉絲、十分鐘快炒
https://www.amanda326.com/archives/970
#炒肉絲 #台灣小吃 #台菜 #美食 #烹飪 #台灣美食 #中菜 #Amanda食譜 #Amanda料理 #Amanda生活美食料理 #Taiwan #Cooking
九層塔炒肉 在 The News Lens 關鍵評論網 Facebook 的最讚貼文
【打拋豬可不是九層塔炒肉,料理中的精華,「打拋葉」又是什麼呢?】
打拋菜和泰國炒河粉,其實是在數十年前被泰國獨裁總理鑾披汶・頌堪,於1939年到1942年之間所頒布的「文化指令」中,才被納入泰國菜之中。
「打拋」這類型的菜,體現了泰國菜沒有中國菜的繁複的功法與順序,而是隨興加上個性的菜,所以談打拋之前,我們必須先來談一下這道菜的靈魂:「聖羅勒」。
#泰國菜 #打拋 #聖羅勒 #文化指令 #溫故知新 食之兵法: 鞭神老師的料理研究 The Culinary Art of War
九層塔炒肉 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
冬陰公湯
https://bit.ly/32yRcbL
00:01
材料:
南薑 1粒
檸檬葉 數片
青檸 1個
辣椒 1隻
芫荽 適量
龍蝦 1隻
雜菇 1碗
茄子 1/4隻
車厘茄 5粒
調味料 :
泰式辣椒膏 1湯匙
椰奶 100毫升
魚露 2茶匙
香茅 2條
泰式涼拌蟶子
https://bit.ly/35HXpV8
02:44
材料:
蟶子 600克
葱 1棵
辣椒 1隻
蒜頭 3片
檸檬葉 2片
香茅 2支
青檸 1個
小番茄 200克
魚露 3湯匙
糖 1湯匙
麻油 2湯匙
泰式青芒沙律
https://bit.ly/3izlDnS
04:23
材料:
青芒 1個
甘筍(小)2/3條
烘香花生 少許
椰子片 少許
薄荷葉 少許
醬汁:
紫洋葱 半個
青檸 3個
魚露 約1湯匙
椰糖 1茶匙
蒜 3粒
紅綠泰國辣椒 各2隻
菠蘿汁紅咖喱蝦
https://bit.ly/3kiY2bF
05:44
材料:
鮮蝦 半斤
車厘茄 12粒
菠蘿 1個
泰式紅咖喱醬 3湯匙
椰漿 約200ml
青檸葉 3片
魚露 約1.5 茶匙
青檸汁 1-2個
泰式煎魚餅
https://bit.ly/3hEnp5U
07:20
材料:
魚肉 1碗
泰國紅咖喱醬 1湯匙
青檸葉 2片
四季豆 4條
雞蛋 1隻
粟粉 1湯匙
魚露 1/2 湯匙
泰式酸辣五花肉
https://bit.ly/3c1iZoB
08:44
材料:
五花腩 1條
九層塔 少許
鹽 適量
白胡椒粉 適量
泰式酸辣醬汁:
魚露 1湯匙
糖 半茶匙
白醋 1湯匙
水 200毫升
芫荽 適量
蒜茸 4瓣
葱 1條
泰國指天椒 2條
椰香青咖喱雞
https://bit.ly/2Rvo3YT
10:33
材料:
雞肉 200克
紅蘿蔔 50克
泰國茄子 50克
洋葱 半個
紅葱頭 1湯匙
香茅 1湯匙
辣椒 半茶匙
調味料:
金不換 適量
青咖喱醬 1湯匙
雞湯 50毫升
糖 1茶匙
椰奶 300毫升
泰式豬頸肉
https://bit.ly/3khkH80
12:48
材料:
豬頸肉 2件
調味料:
蜜糖 適量
檸檬葉 適量
乾葱碎 2湯匙
芫荽碎 2湯匙
老抽 1湯匙
魚露 2湯匙
米酒 半湯匙
砂糖 2湯匙
泰式醬汁:
青檸汁 3湯匙
魚露 1茶匙
砂糖 1湯匙
檸檬葉 2片 (切絲)
芫荽碎 2茶匙
乾葱碎 2茶匙
泰國辣椒粉 適量
九層塔炒肉碎
https://bit.ly/2H0jNyp
15:13
材料:
豬肉碎 200克
九層塔 1棵
蒜茸 半湯匙
薑茸 1茶匙
辣椒 1隻
調味料:
魚露 1湯匙
生抽 1湯匙
糖 1湯匙
老抽 1茶匙
米酒 1湯匙
泰式咖喱炒蟹
https://bit.ly/3kqTTT7
16:44
材料:
膏蟹 1隻
乾葱 6粒
蒜頭 10-12瓣
雞湯 1碗
泰式辣椒甜醬膏 1湯匙
泰國蠔油 1湯匙
生抽 適量
老抽 適量
紅咖喱醬 1湯匙
咖喱粉 1湯匙
椰糖 適量
雞蛋2隻
魚露 4-5湯匙
生粉水 適量
生菜 適量 (伴碟用)
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九層塔炒肉 在 黃聖凱 Youtube 的最佳解答
尋求打拋葉廠商供應
我下次想去瓦X吃吃看,是不是也是用....
九層塔炒肉 在 Zaoka Home Youtube 的最讚貼文
用打拋葉做的正統打拋豬我是沒吃過
但我是真心喜歡九層塔和小番茄的台式打拋豬啊
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