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瑞士人習慣二十、二十五、三十、四十等整數十歲盛大舉辦生日派對慶祝。雖然還要等好幾年老公滿四十歲，搞操煩的我每每想到要如何辦趴就皮皮挫。😣另外，依據習俗年年壽星還必須帶蛋糕與同事慶生呢。
週五我接獲聖旨，指定要伯爵茶蛋糕 x3。我這款招牌點心很受親友喜愛，而且他們得知口味時，往往面露驚喜，認為「茶葉入蛋糕」是偉大的創意。 總之，為了給老公面子(不用外買，由家內準備耶)，我答應了。我花幾小時ㄧ口氣烤了三個伯爵茶蛋糕 ，希望明天壽星走路有風，公司全體同仁也吃得開心呀! :-D
延伸閱讀: 伯爵茶磅蛋糕食譜 http://gwen0601.pixnet.net/blog/post/196261356
零失敗的減糖伯爵紅茶磅蛋糕
不太愛吃甜食的我，減糖甜點是我的首選
特此參考 IG : dont_burn_the_kitchen的食譜
再做些微的調整，供各位參考~
原本麵粉：奶油：糖的比例是 1:1:1
此版本將糖調整為60-80g
若跟我一樣平常都點無糖至微糖的人，可參考60g的甜度
若平時吃甜點習慣甜一點點的人，可參考80g的甜度
若喜歡正常甜度的話，那100g的原比例就可以摟!
另外再烘烤上，也有做稍為的調整，
若180度，烤30-35分鐘 「建議第二次烘烤」 ，將溫度調降至150度，約烤10-15分
若180度，烤40分鐘 ，基本上可以直接食用唷!
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Music -
Music by Cassette Tapes - Sugar Rush - https://thmatc.co/?l=5267C4A3
Music by Ashton Edminster - Break the Distance - https://thmatc.co/?l=30A3653E
Music by frumhere, kevatta - warm feeling - https://thmatc.co/?l=6E212282
Music by Jonny Boston - Ray's Idea - https://thmatc.co/?l=498B8478
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Edit - LumaFusion / Final Cut Pro
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Camera - Conan G7x
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Instagram : miapu___ (3個_)
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此為非合作影片
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Email : mia980907@gmail.com
#Mia小廚房 #Miapu #減糖伯爵紅茶磅蛋糕
疫情高峰時期，待在家裡最安全，如果在家覺得無聊，就看看我們的影片，動手做做甜點吧。
手邊有沒有蘋果跟伯爵茶包？材料真的好簡單！ 今天給大家示範了不同的烤模，就是想要告訴大家就算它是磅蛋糕，只要掌握了烘烤時間，也是可以做出不同形狀大小的樣子噢，當然，這款食譜也是可以做成傳統磅蛋糕形狀的！
材料：
[糖煮蘋果]
1顆 蘋果丁 Apple Cubes
20ml 水 Water
10ml 檸檬汁 Lemon Juice
20g 白砂糖 Caster Sugar
10g 蜂蜜 Honey
[伯爵茶磅蛋糕]
100g 無鹽奶油（室溫軟化）Unsalted Butter, Softened
100g 白砂糖 Caster Sugar
2顆 室溫雞蛋 Egg
100g 中筋麵粉 Plain Flour
1小匙 泡打粉 Baking Powder
3包（約8g）伯爵茶包 Earl Grey Teabag
2小匙 蜂蜜 Honey
份量：約12個
保存方式：室溫密封可保存3~5天
備註：也可使用一般長條形磅蛋糕烤模烘烤，烘烤方式及時間，請參考「雙色抹茶香草磅蛋糕」https://youtu.be/julJeK8QXvU
這裏還有更多甜點.......
聖誕節香料熱紅酒 https://youtu.be/HHWG1tvWynI
法式莓果乳酪塔 https://youtu.be/oNS6kwcDqU0
千層蝴蝶酥餅 https://youtu.be/rrCxl0kk5v4
抹茶熔岩蛋糕 https://youtu.be/qmHEKjcRNso
美式檸檬塔 https://youtu.be/9wlB4YyBGRg
「伯爵紅茶磅蛋糕」❤Earl Grey Pound Cake❤不甜不膩、蓬鬆、濕潤、不失奶油香氣! |俏媽咪潔思米
詳細圖文食譜 http://yummymum.tw/poundcake2/
口感要有點扎實、帶點蓬鬆、濕潤、不失奶油香氣
而且要不甜不膩、沒有絢麗外表，卻內斂淂需要匹配上一壺好茶!
✐.ɴɪᴄᴇ ᴅᴀʏ 〰︎💌・🌷・🍒・
大家好，我是潔思米，擁有三個寶貝的全職媽咪，喜歡料理、烘焙。
每週我會和大家分享一些簡單的甜點烘焙和料理做法。
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