呂昇達老師 x 純天然芋頭粉 X 100%台灣頂級蜂蜜
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#在家也可以實現芋頭自由
#楊貴妃也愛的玉荷包荔枝花蜜 & 龍眼蜜🐝
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昨天直播後，很多同學都來敲碗詢問老師
有沒有天然的芋頭粉以及優良的蜂蜜
這種小事包在老師身上，一次滿足你的需求
之前因為上課的關係，老師很常去台中，每次在回程時總會帶上一杯大甲芋頭製作的芋圓在回程時慢慢品嚐
但是因為現在疫情的關係，老師的課程也暫停了
哪裡都不能去 #連出門排隊購買也很危險🙅
於是老師準備✨✨特別計畫✨✨
想吃芋圓就看這邊，一起跟著老師動手做
🍰純天然芋頭粉 6入 + 龍眼蜜 or荔枝蜜 2入
市價 $4,110 團購下殺75折 只要$3,095
嚴選台灣大甲芋頭
口感細緻綿密、香醇濃郁、100%真材實料的純天然芋頭粉
0汙染、純天然純淨原蜜、花種蜜獨特香氣
用最高的標準釀出最純淨好蜜每一蜜都經過嚴格篩選
✅這個組合絕對是最優惠的，同學可以一起湊單完確認後再一起下單呦!!!
下單後請各位同學稍待，廠商會趕快陸續安排出貨
在這期間可以先到這邊看老師的直播教學
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食譜分享
依思尼芋頭奶油蛋糕捲 #8顆雞蛋 #家庭蛋糕捲首選
芋頭戚風蛋糕捲
材料
植物油 120g
低粉 120g
芋頭粉 20g 【可以用玉米粉替代】
香草莢醬 3g
牛奶 100g
蛋黃 150g
蛋白 250g
砂糖 120g
鹽 2g
200/120 烤10~12分
上色之後
調整成
150/100 烤10~15分
蜂蜜鮮奶油香緹
材料
動物性鮮奶油 200g
蜂蜜 20g
製作方式
全部材料加在一起打發
特濃芋泥奶油餡
材料
依思尼奶油芋頭餡 200g
動物性鮮奶油 40g
芋頭粉 10g
製作方式
全部材料加在一起拌均
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手工芋圓
芋頭粉 100g
樹薯粉 100g
溫水 220g
用太白粉當手粉
製作方式
全部材料攪拌均勻
切割成小塊
用滾水煮至浮起
大約在等30秒至1分鐘即可撈起
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🎉粉絲專頁抽獎活動🎉
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@兩位你的朋友+並留言"最喜歡的芋頭甜點"
老師會於結團後在抽出1位同學
送出
市價$ 2,580
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聯絡電話:(04)35063939
官方Line: @amashop
工作時間
AM09:00 -PM 17:30
依思尼鮮奶油打發 在 [其他] 四款動物性鮮奶油心得- 看板baking - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
最近常做蛋糕捲，目前使用過四款動物性鮮奶油
來分享一下這四款鮮奶油的心得
1.四方鮮乳鮮奶油-180元/1L
乳脂度：38%
易打發度：★★★★★
乳脂較高最好打發。
濃郁度：★★★★★
味道濃郁香醇，放久乳腥味較重。
包裝：★★★★
有蓋開口塑膠袋裝，易觀看剩餘量與保存狀態，
幾乎能完全取用，但無法自行站立。
取得度：★
購買不方便，需向販售四方鮮奶的通路預訂。
2.丹麥Arla鮮奶油-180元/1L
乳脂度：36%
易打發度：★★★★
很好打發。
濃郁度：★★★★
味道濃郁，中規中矩。
包裝：★★★★
有蓋鋁箔包紙盒裝，不透光，好存放，但無法確定剩餘量與保存狀態。
取得度：★★★★★
鋪貨通路廣，超市、大賣場、烘焙材料行都有賣
3.依思尼Isigny鮮奶油-200元/1L
乳脂度：35.1%，A.O.P.產地
易打發度：★★★
不太好打發，要確實冷藏一天冰透，器具先凍過較佳。
濃郁度：★★★
富青草奶香。
包裝：★★★
鋁箔包紙盒裝，使用需剪角擦乾淨包紙巾夾雙尾夾存放，
不透光好站立，無法確定剩餘量與保存狀態。
4.藍絲可Lescure鮮奶油-190元/1L
乳脂度：35.1%，A.O.P.產地
易打發度：★★★
不太好打發，要確實冷藏一天冰透，器具先凍過較佳。
濃郁度：★★★
味道帶青草味，奶味清爽。
包裝：★★★
鋁箔包紙盒裝，使用需剪角擦淨包紙巾夾雙尾夾存放，
不透光好站立，無法確定剩餘量與保存狀態。
藍絲可與依思尼可能因為冬天與夏天購買而有不同風味，
此法國A.O.P.兩牌味道清爽細緻，奶味不會過重過膩，較吃得出層次。
喜歡濃郁風味的話，四方鮮乳表現很好，且成份單純(如果標示屬實)，
但也會因天氣略改變其風味，產量也不穩定，夏季常常缺貨。
Arla味道上比較沒有特色，便宜方便是主要特點，品質較穩定。
中澤奶油原本是我很想嘗試的一款鮮奶油，但成份洋洋灑灑有點驚人，
再加上價格不菲，就沒特別訂貨。
以上心得提供想添購動物性鮮奶油的版友參考。
不知道有沒有前輩用過歐牧的鮮奶油，真想知道歐牧跟四方的差異
※ 編輯: cowa (220.133.143.139), 08/07/2017 23:51:49
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