最近認識到 漁嘩啦 Yuwala - 即食酸菜魚呢個香港品牌,竟然可以5min內就享用到 #酸菜魚/ #冬蔭功,完全係我呢D返工人士嘅恩物呀😍
✅四川黃金湯酸菜魚
將醬料及酸菜倒入鍋中,加入650ml水,水滾後加魚片,3-4min熟透後即可進食👍🏻 黃金湯底酸酸辣辣,魚片份量頗多,肉質嫩滑無骨, #酸菜 亦好入味😁我冇買到 #紅薯粉,如果唔係仲正呀!
✅泰正宗海鮮冬蔭功
一包有鯛魚片、原隻熟蝦、冬陰功醬包及粉絲🦐 冬蔭功湯底辣得嚟好鮮甜,我哋索性將佢變成 #打邊爐,加埋丸同烏冬,唔好浪費個湯🤣魚片份量好多,反而粉絲就比較少,建議買多少少 #粉絲 或者 #豆卜 吸收湯汁😉
✅ 日本九州產雞翼
喺 #漁嘩啦 仲購入咗 #日本九州產雞翼,好簡單整咗 #冬菇蠔油炆雞翼,好易送飯!我而家買雞翼都會選購 #無激素,市面好多無激素牌子,雖然日本雞翼定價就貴D,但始終安心好多!呢款九州產雞翼仲特別有肉味😋
PS. 之前post story都幾多人對酸菜魚有興趣,問我邊度買😅 我喺Market Place同大昌食品見過☺️ 如果唔係,漁嘩啦網站或者HKTVMALL就一定有😂
#漁嘩啦 #日本九州產雞肉 #氣炸美食 #送上門 #Yuwala #即食酸菜魚 #5分鐘即食 #泰正宗海鮮冬蔭功 #藤椒嫰滑魚塊 #黑椒嫰滑魚塊 #四川黃金湯酸菜魚 #巴蜀蕃茄湯酸菜魚 #紅薯粉水煮魚 #香港製造 #唧唧鮮蝦滑
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同時也有7部Youtube影片,追蹤數超過1萬的網紅朱庭萱Bonnie Chu,也在其Youtube影片中提到,【富貴盆菜】 盤菜食譜(10人份量) 10隻金蠔或蠔鼓 罐頭鮑魚10粒裝1罐 花膠約4大片 厚身冬菇10隻 豬腩肉1斤半 枝竹1斤 豆卜大約廿幾粒 豬皮一斤 水魷1斤 白蘿蔔兩斤 西蘭花兩大棵 大蝦10隻 炸魚旦廿幾粒 半隻燒鴨(現成) 半隻白切雞(現成) 南乳1磚 磨豉1湯匙 陳皮1塊 桂皮1...
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冬菇豆卜炆雞 在 Facebook 的最佳貼文
😋是這樣的,一個真材實料嘅盆菜應該跟足商品說明,要足料同唔可以又酸臭魚旦又發霉。仲有話明係「盆」菜,無理由用個手掌噉大嘅6、7吋兜去裝。新年流流「揸兜」真係大吉利是!🙄
利用手足嘅同理心去呃錢過肥年嗰啲不良份子,不如學下整好啲個盆菜先賣俾人食啦,我教埋你哋整又點話。我教煮食從來不分顏色立場,同埋唔想再俾你哋再糟蹋食材去招搖撞騙啦⋯😒
👍🏻盆菜食譜:
http://bonnie.chiba78.com/articles-115061.html
盆菜食譜片:
https://youtu.be/Nyyg9750z64
【富貴盆菜】
盤菜食譜(10人份量)
10隻金蠔或蠔鼓
罐頭鮑魚10粒裝1罐
花膠約4大片
厚身冬菇10隻
豬腩肉1斤半
枝竹1斤
豆卜大約廿幾粒
豬皮一斤
水魷1斤
白蘿蔔兩斤
西蘭花兩大棵
大蝦10隻
炸魚旦廿幾粒
半隻燒鴨(現成)
半隻白切雞(現成)
南乳1磚
磨豉1湯匙
陳皮1塊
桂皮1枝
八角2粒
冰糖3湯匙
蒜頭1個(切碎)
乾蔥2粒(切碎)
薑片8片
蔥段3棵
南乳枝竹炆豬腩肉
1)豬腩肉切塊,出水,再走油。
2)南乳加入4湯匙水壓爛成糊,備用。
3)下油,下4片薑、蒜蓉、乾蔥、蔥段炒香,再下南乳及磨豉醬炒香。
4)加入豬腩肉略炒,再加入2公升水、陳皮、桂皮、八角、兩湯匙冰糖、1湯匙老抽,水滾後轉細火炆1小時。
5)再加入枝竹、豆卜,再炆10分鐘,即成。
蘿蔔豬皮魚蛋魷魚
1)下油,下蒜蓉及乾蔥炒香,加入蘿蔔略炒。
2)再加入400ml雞湯,老抽、蠔油各2湯匙,糖2茶匙,滾起轉小火炆15分鐘。
3)再加入豬皮及炸魚旦,多炆10分鐘。
4)魷魚切塊,出水後抹干。在最後放入煮熟便可。
花膠鮑魚炆冬菇
1)下油,再下幾片薑及蔥段炒香,加入已浸軟的冬菇略炒,圍邊加入1湯匙紹酒略炒。
2)加入整罐罐頭鮑魚(連水),再加約400ml金華火腿雞上湯。加入蠔油1.5湯匙,一湯匙冰糖,1湯匙老抽。滾後轉小火炆30分鐘。
3)加入花膠件,再炆約10分鐘至稔身便可,最後用生粉水埋芡即成。
金蠔
1)洗淨抹乾,加入1湯匙紹酒,半湯匙麻油,1茶匙糖、鹽及生粉醃一會。之後蒸10分鐘即成。
大蝦
1)下油,把蝦煎香至8成熟,倒入2湯匙美極醬油,再略煎至色澤平均便可。
西蘭花
1)可灼熟或蒸3分鐘便可
砌盤菜
1)先放入蘿蔔豬皮魚蛋魷魚,加少許汁。
2)再加入枝竹豆卜豬腩肉及少許汁
3)鋪上切雞及燒鴨
4)圍邊鋪上西蘭花
5)最面鋪上大蝦、金蠔、鮑魚、花膠。中間鋪冬菇。把炆鮑魚芡汁全淋上,即成。
朱庭萱
冬菇豆卜炆雞 在 Facebook 的最佳貼文
<娘娘御品•足料私房新年盆菜>
WhatsApp 落單 : 68566554
落單傳送門 : https://wa.me/message/P5ZYVX24K4MVF1
供應期 2月5日至2月21日
(12/2 初一、13/2 初二除外)
富貴鮑魚 *發財好市 *橫財就手
養顏花膠 *上品刺參 *厚粒帶子
鮮味大蝦 *厚肉冬菇 *鮮西蘭花
中層:
*家鄉炆雞 & 炆鵝 * 紅炆豬軟骨*
底層:
五香芋頭* 清甜蘿蔔 * 爽滑豬皮*
彈牙魚旦* 香滑支竹 * 黃金豆卜*
•份量:
4-6人(1388元)
6-8人(1688元)
10-12人 (2288元)
*每位奉送時令滋潤糖水一碗*
*最少兩天前落單,
年二九、年三十需三天前下單
以便準備食材🙏🏼😊*
取貨當天製造,確保食物新鮮送到😊
收貨時間為下午2pm-7pm
(收貨時間可因當天交通情況延遲,
不設自選時間,指定時間送貨需付直送運費)
⚠️以上價錢只包送貨到樓下可停車位置,
請確保有人接收🙏🏼
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•九龍區免運費*
•香港區/新界區 加 $80(已包括隧道費)
•東涌/ 偏遠地區加$100
冬菇豆卜炆雞 在 朱庭萱Bonnie Chu Youtube 的最佳貼文
【富貴盆菜】
盤菜食譜(10人份量)
10隻金蠔或蠔鼓
罐頭鮑魚10粒裝1罐
花膠約4大片
厚身冬菇10隻
豬腩肉1斤半
枝竹1斤
豆卜大約廿幾粒
豬皮一斤
水魷1斤
白蘿蔔兩斤
西蘭花兩大棵
大蝦10隻
炸魚旦廿幾粒
半隻燒鴨(現成)
半隻白切雞(現成)
南乳1磚
磨豉1湯匙
陳皮1塊
桂皮1枝
八角2粒
冰糖3湯匙
蒜頭1個(切碎)
乾蔥2粒(切碎)
薑片8片
蔥段3棵
南乳枝竹炆豬腩肉
1)豬腩肉切塊,出水,再走油。
2)南乳加入4湯匙水壓爛成糊,備用。
3)下油,下4片薑、蒜蓉、乾蔥、蔥段炒香,再下南乳及磨豉醬炒香。
4)加入豬腩肉略炒,再加入2公升水、陳皮、桂皮、八角、兩湯匙冰糖、1湯匙老抽,水滾後轉細火炆1小時。
5)再加入枝竹、豆卜,再炆10分鐘,即成。
蘿蔔豬皮魚蛋魷魚
1)下油,下蒜蓉及乾蔥炒香,加入蘿蔔略炒。
2)再加入400ml雞湯,老抽、蠔油各2湯匙,糖2茶匙,滾起轉小火炆15分鐘。
3)再加入豬皮及炸魚旦,多炆10分鐘。
4)魷魚切塊,出水後抹干。在最後放入煮熟便可。
花膠鮑魚炆冬菇
1)下油,再下幾片薑及蔥段炒香,加入已浸軟的冬菇略炒,圍邊加入1湯匙紹酒略炒。
2)加入整罐罐頭鮑魚(連水),再加約400ml金華火腿雞上湯。加入蠔油1.5湯匙,一湯匙冰糖,1湯匙老抽。滾後轉小火炆30分鐘。
3)加入花膠件,再炆約10分鐘至稔身便可,最後用生粉水埋芡即成。
金蠔
1)洗淨抹乾,加入1湯匙紹酒,半湯匙麻油,1茶匙糖、鹽及生粉醃一會。之後蒸10分鐘即成。
大蝦
1)下油,把蝦煎香至8成熟,倒入2湯匙美極醬油,再略煎至色澤平均便可。
西蘭花
1)可灼熟或蒸3分鐘便可
砌盤菜
1)先放入蘿蔔豬皮魚蛋魷魚,加少許汁。
2)再加入枝竹豆卜豬腩肉及少許汁
3)鋪上切雞及燒鴨
4)圍邊鋪上西蘭花
5)最面鋪上大蝦、金蠔、鮑魚、花膠。中間鋪冬菇。把炆鮑魚芡汁全淋上,即成。
朱庭萱
冬菇豆卜炆雞 在 {{越煮越好}}Very Good Youtube 的精選貼文
⬇️⬇️English recipe follows ⬇️⬇️
羊腩煲:
材料:
急凍羊腩2磅
唐生菜
芹菜
枝竹
冬菇
馬蹄半斤
冰糖1大粒
腐乳6粒
柱侯醬
薑
處理:
1. 羊腩用清水解凍。
2. 冬菇浸軟。
3. 支竹清水解凍。
4. 馬蹄清洗乾淨,去皮,去芯。
5. 羊腩已解凍,擎乾水。
6. 煲滾一鑊水,加少許鹽,放入羊腩出水至起泡,熄爐,洗淨,擎乾水。
7. 冬菇已浸軟,每隻1開2。
8. 辣椒仔切細粒。
9. 芹菜洗淨,芹菜頭切粒。
10. 切薑片。
烹調:
1. 放1湯匙落鑊,用大火燒熱。
2. 放薑片。
3. 放羊腩爆香
4. 放芹菜粒炒香。
5. 轉中慢火,放冬菇及馬蹄。
6. 加入1湯匙柱侯醬。
7. 加入腐乳6粒。
8. 放冰糖。
9. 加入1湯匙生抽。
10. 炒勻,加入滾水,水蓋過肉面,水滾後,轉中慢火。
11. 支竹浸軟,沖洗乾淨,擎乾水。
12. 唐生菜,逐塊搣,洗乾淨。
13. 腐乳壓爛,加入1湯匙糖,攪勻,加入10毫升凍開水,上碟仔,加入辣椒絲。
14. 羊腩大概炆了40分鐘,熄火,焗20分鐘。
15. 倒羊腩入煲仔,開火煮滾,逐少加支竹入煲。
15. 芹菜葉放入煲,冚蓋1分鐘,攪勻,完成。
Lamb stew:
Ingredients:
Frozen lamb belly 2 lbs
Chinese lettuce
Celery
Bean curd
Mushrooms
Water chestnuts 1/2 catty
Rock sugar 1 big cube
Fermented bean curd 6 cubes
Chu hou paste
Ginger
Preparation:
1. Defrost lamb belly with tap water.
2. Soak mushrooms until they turn soft.
3. Defrost bean curd by tap water.
4. Rinse chestnuts thoroughly. Peel and remove their skin and core.
5. Lamb belly has been defrosted, hang dry.
6. Boil up a pot of water, put little salt in it, then the lamb belly, cook for about 3 minutes, when there is a lot of bubbles on top of belly. Turn off fire. Rinse thoroughly and hang dry.
7. Mushrooms has been turned soft, divide a mushroom into 2 shares.
8. Dice the chili into small cubes.
9. Rinse and dice the celery.
10. Slice the ginger.
Steps:
1. Heat up 1 tbsp oil at high flame in wok.
2. Put ginger slices.
3. Fry lamb belly for 2 minutes.
4. Fry celery cubes.
5. Turn to medium ~low flame after putting mushrooms and chestnuts into wok.
6. Add 1 tbsp chu hou paste into the belly.
7. Add 6 cubes of preserved bean curd into wok.
8. Put rock sugar.
9. Add 1 tbsp light soya sauce.
10. Fry well. Add boiled up water up to the top of belly in wok. Turn to medium~low flame after water has been boiled up.
11. Bean curd has been softened by water. Rinse thoroughly and hang dry.
12. Tear the Chinese cabbage slice by slice by hand. Rinse thoroughly.
13. Mix well bean curd with 1 tbsp sugar and 10ml cold boiled water. Mix it with shredded red chili in a small plate.
14. Lamb belly has already braised about 40 minutes, turn off fire. Leave it for 20 minutes.
15. Put lamb belly into a pot. Heat it up, put bean curd into pot little by little in order to totally absorb the sauce in pot.
15. Finally, put celery into pot, cover the lid for 1 minute. Mix well. Serve.
???魚腩煲 https://www.youtube.com/watch?v=nsv7xYqlsms&t=129s
???咸魚雞粒豆腐煲
outube龍虎榜39 https://www.youtube.com/watch?v=DTcPvzQ5nm0
???羊腩煲 https://www.youtube.com/watch?v=jRw8qchwe1Q&t=8s
???粉絲蟹煲https://www.youtube.com/watch?v=pzbmjDacPnI&t=11s
???粉絲肉碎煲https://www.youtube.com/watch?v=FX_jd_16GOc&t=6s
???梅菜肉餅煲仔飯
https://www.youtube.com/watch?v=hUmwxxNgQkc
???潮州芋頭煲仔飯https://www.youtube.com/watch?v=Iu7EqCni2wk&t=14s
???砂窩魚頭煲https://www.youtube.com/watch?v=95G3yd7PsHo
???咸魚雞粒豆腐煲https://www.youtube.com/watch?v=DTcPvzQ5nm0&t=6s
???滑雞煲仔飯https://www.youtube.com/watch?v=KUBvoHqG4vg
???嚇親人煲仔飯https://www.youtube.com/watch?v=6jgOrl2xOkA&t=694s
???開新煲教學https://www.youtube.com/watch?v=jnjFUGaqUJE&t=7s
???咖哩 雞翼煲https://www.youtube.com/watch?v=jnjFUGaqUJE&t=7s
Sizzling Lamb Stew with Beancurd Sticks in Chu Hou Sauce? Warm & Comforting in the Winter Months
啫啫枝竹柱侯羊腩煲
暖胃舒服冬天菜
啫啫雞煲(龍虎榜???)
https://www.youtube.com/watch?v=zAVYJ6UzeV0&t=11s
???脆卜卜 焦香煲仔飯https://www.youtube.com/watch?v=PrHmY437_c0&t=14s大家入呢個網址 ?我幾佰多條片?全部可以睇曬?https://goo.gl/cuyAZa
冬菇豆卜炆雞 在 點 Cook Guide Youtube 的最佳貼文
?? 本集食譜??
排骨 100g Pork Ribs
生抽 1/2tsp Soy Sauce
紹興酒 1/2tsp Shaoxing Wine
砂糖 1/4tsp Sugar
麻油 1/4tsp Sesame Oil
粟粉 1tsp Corn Starch
全蛋面 90g Egg Noodle
洋蔥1/4pcs Onion
青椒 1/2pcs Green Pepper
紅椒 1/2pcs Red Pepper
豆豉 5g Black Bean
蒜頭 3pcs Garlic
指天椒 1/4pcs Hot Pepper
水 200ml Water
生抽 1tsp Soy Sauce
蠔油 1tsp Oyster Sauce
砂糖 1/4tsp Sugar
雞粉 1/2tsp Chicken Powder
紹興酒 10ml Shaoxing Wine
麻油 1tsp Sesame Oil
粟粉 2tsp Corn Starch
水 20ml Water
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??更多食譜:??
【懷舊甜品】焗西米布甸?|超簡化版[Eng Sub]
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【超快速】瑤柱冬菇炆鵝掌 [Eng Sub]
https://youtu.be/Y-CpMbg9RaU
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http://dimcookguide.com/stir-fried-pork-ribs-noodle-with-black-bean-sauce/
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#豉椒 #排骨 #炒麵 #食譜 #煮食 #旅遊 #台灣 #日本
冬菇豆卜炆雞 在 我們的自家出品-- 蠔油冬菇豆卜炆腩排 - Pinterest 的推薦與評價
這裡約330g,購自街市的肉檔洗淨、抹乾水份後,用砂糖、粟粉、生抽、紹酒及食油(我醃肉幾乎從不量度調味料的份量,比例大概2:1:3:3:2 吧?)拌勻,醃半小時。 豆卜,買回 ... ... <看更多>
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