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雞湯
綜合野菇雞湯
宥宥廚房小料理🐯
—
料理做法🍳
—-
雞肉過熱水去除些許血水
備料。
—
香菇泡開,約10朵
蒜頭去除表層薄膜約10顆
-\-\
不下油,杏鮑菇,木耳,煸至表面
微焦後,下一匙油,蒜頭,香菇,
煸出香味,加入雞肉拌炒均勻。
-\-\
雞肉加水稍微蓋過食材,
鍋蓋燉煮20～40分鐘。
-\-\
起鍋前,加入些許米酒,
鹽巴調味,完成。
-\-\
#午餐 #晚餐 #夕食
#早餐 #食譜 #朝食
#雞湯 #家常菜 #暖食
#クッキングラム #台北
#香菇雞湯 #soup #香菇
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#garlicchickensoup
#Garlicmushroomschickensoup
-\-\
🐟桑潔的murmur時間
相信大家在家應該已經煮到沒想法了吧🤣
所以這次就來跟你們分享：
「防疫在家煮什麼」！！！
內有超罪惡的「法式可麗餅」「極濃蒜香粉絲鮮蝦煲」「花崗山剝皮辣椒雞湯」🤤
希望大家看得還開心🥰
有什麼影片主題想看的，不論任何主題，
也都歡迎留言告訴我唷！我一定會納入參考的！
快來留言唷！（每一位留言都會回覆）
想知道我的更多個人生活的話，記得追蹤我的ig⬇️
https://instagram.com/sunjadefish?r=nametag
🐟法式可麗餅配方
隨便一個麵粉120g
鹽 2g
糖30g
雞蛋（室溫）三顆
牛奶（室溫）440g
融化無鹽奶油60g
*份量約13片
🐟本集使用到的東西
《法式可麗餅》
green&white優格機
喜德堡綜合堅果
Granola house脆萃纖 燕麥穀片
彩花蜜 龍眼蜜
《蒜香鮮蝦粉絲煲》
東成白曝油
四季醬油
海霸王辣味豆瓣醬
萬家香香菇素蠔油
飛馬粗片紅辣椒
《剝皮辣椒雞湯》
花崗山剝皮辣椒
🐟更多桑潔
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https://instagram.com/sunjadefish?r=nametag
【外帶美食】搶救餐廳大作戰！好朋友的店不能倒！😭5家餐飲人「私心推薦」餐廳
https://youtu.be/NyJPKTgZZJs
【肉桂捲評比】肉桂捲迷必看的9家Pinkoi「網購肉桂捲」🔥第一名竟然不是名店？😱
https://youtu.be/4Nb40kRa8hA
桑潔VLOG。疫情之下的生日怎麼過？衰爆的一天🤣
https://youtu.be/S0Jj4AXGs8Q
【越南美食】沒吃過越南料理？別說你是老饕！台北4家「人氣越南餐廳」評比🔥
https://youtu.be/gSxE8k-e6hQ
桑潔VLOG。我家狗有五個名字？！🐶牙套回診調線😭日常臉部清潔分享✨
https://youtu.be/_W921fTI_54
🐟拍攝器材
相機➡️canon m6 mark ii
手機➡️iphone 12 mini
麥克風➡️rode videomicro
電腦➡️MacBook Pro
剪輯軟體➡️Final Cut Pro
＃防疫在家煮什麼＃法式可麗餅＃蒜香粉絲鮮蝦煲
#母雞抖 #一小時內搞定 #霸王香菇雞湯
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Phone：0966111350
2021年最詳細，臺北車站蔬食資訊大更新！
整理所有素食店、葷素店😎美味素食選項
別再說到台北車站沒東西能吃了🤤
▲疫情影響，店家開店時間依官方公告為主
希望台灣平安，大家身體健康，早日恢復營業！
===== 台 北 車 站 1 樓 =====
■台鐵便當本舖 (1號店)
素食便當(白飯) $80
素食便當(燉飯) $80
香椿蔬食便當 $100
■台鐵便當本舖(七堵製供)
白飯素食便當 $80
紫米素食便當 $80
■葡吉手工包子(共12種全素包子饅頭)
高麗菜包 $35
豆沙包 $25
壽桃 $40
香菇菜包 $35
芋泥包 $25
橙花螺絲捲 $25
地瓜饅頭 $25
藜麥南瓜饅頭 $20
黑糖全麥饅頭 $20
黑芝麻饅頭 $20
堅果饅頭 $20
白饅頭 $15
===== 台 北 車 站 2 樓 =====
■翰林茶館
(2頁素食菜單，點菜前再確認素別)
羅漢什錦燒 $350
三杯杏鮑菇 $390
鮮蔬鐵觀音茶麵 $290
鮮蔬麵線 $320
藥膳養生鍋 $450
鮮蔬蕈菇鍋 $450
麻辣元氣鍋 $450
■蔥月南北點心
素什錦炒飯 $160
南瓜銀杏菇拉麵 $230
花菇素蒸餃 $80
南瓜銀杏菇湯 $150
■韓虎嘯
森林養生素食煲 $328
■小南門點心世界(素食菜單)
豆沙鍋餅 $150
素炒麵 $138
素番茄牛肉麵 $180
木須炒麵 $145
素炒飯 $138
…等，品項超過10樣
■原味德里印度料理
(有素食套餐，品項寫起司含牛奶，其他全素)
馬鈴薯花椰菜套餐 $220
蔬菜番茄咖哩套餐 $220
香料鷹嘴豆套餐 $200
兩色豆素食套餐 $210
菠菜豆腐套餐 $200
青豆馬鈴薯套餐 $210
印度香料蘑菇套餐 $200
■咖哩咖哩
(菜單有素食區，全素要避開蛋包飯、可樂餅)
蔬菜咖哩飯 $169
香菇豆腐咖哩飯 $159
茄子豆腐咖哩飯 $159
花椰菜豆腐咖哩飯 $159
茄子花椰菜咖哩飯 $159
麻辣蔬菜咖哩飯 $179
麻辣豆腐咖哩飯 $169
薯條咖哩飯 $139
田園咖哩炒/湯麵 $169
■厝內食堂
咖哩蔬菜飯 $159
蔬菜鍋(原味/沙茶/咖哩/麻辣) $169
■米家庄(有素食套餐菜單)
米苔目/粄條+2素菜+青菜 $160
羅漢素齋飯+燙青菜+例湯 $165
三杯杏鮑菇飯+燙青菜+例湯 $165
酸菜白肉鍋+燙青菜 $170
■小逸仙食堂
素食套餐(野菇豆腐、季節食蔬、塔香茄子、每日例湯、稻香米飯) $328
■星巴克
+20元換燕麥奶飲品
藍莓貝果 $55
===== 京 站 B 2 =====
■Subway
香料蔬菜球堡 6吋$115 (五辛素)
素食蔬菜 6吋$79(全素)
▲蔬食如何點
麵包：白麵包、小麥麵包
醬料(全素)：橄欖油、紅酒醋、義大利油醋
醬料(含五辛)：甜蔥醬、黃芥末醬、水牛城辣醬
加料：酪梨泥 +35元
■MOS BURGER
藜麥杏鮑菇珍珠堡 $165
===== 京 站 B 3 =====
■明德素食園(部分含奶，需確認)
■辣MINI 1+1鍋物
鮮菇蔬食鍋 $170
■段純貞(需告知吃五辛素，不加雞湯)
青花椒乾拌麵(Vegan含五辛) $90
油蔥拌麵(Vegan含五辛) $90
■和田自然主義(全素提早告知)
高纖素食鍋 $300
養身百菇鍋 $420
■好丘(詳細素別標示)
原味小麥貝果 $35
五穀米香貝果 $35
四季春貝果 $40
塔香番茄貝果 $55
…等，6樣品項
■108抹茶茶廊
冰抹茶拿鐵(牛奶改豆漿) $120/M $150/L
抹茶黃豆粉蕨餅杯 $80
焦香黃豆粉 $80
綜合蕨餅杯 $80
■阿爸的芋圓(粉圓可能含明膠，勿點)
芋見2號 $135
芋見3號 $115
芝麻就醬1號 $145
芝麻就醬2號 $125
鳳梨蜜QQ $125
花生豆奶豆花 $65
綜合紅豆湯 $85
…等，超過10種品項
■小樽手作咖啡
(點咖啡附的小點是奶蛋素，客製化拿掉)
醬燒杏鮑菇 $230
===== 京 站 2 F =====
■VeganAmore蔬慕
(五辛素可客製化成全素)
蒜香腐乳香辣麵 $350
剝皮辣椒鳥巢麵 $350
蘋果芥末籽馬鈴薯球 $230
紫蘇炸雞佐塔塔醬 $280
炙燒蘆筍與酪梨甜椒鷹嘴豆泥 $300
香料地瓜胡麻沙拉 $300
松露蕈菇奶油燉飯 $390
青醬貓耳麵 $350
波隆那橘醬鳥巢麵 $350
===== 京 站 3 F =====
■BELLINI PASTA PASTA
義式佛卡夏(原味是全素) $80/100
炭烤季節時蔬收成沙拉(含五辛) $280
家鄉番茄鮮蔬麵(去起司，做全素) $230/400
▲除了以上三個，其他葉子標示，全素都不可食
===== 京 站 4 F =====
■海底撈
只要告知素別，會服務到好，不擔心有誤食問題
湯底成分問題，可直接詢問店員
■金色三麥(有蔬食菜單)
地中海鮮嫩蘆筍 $180
BBQ美腿燒 $150
聞香起舞野菇飯 $280
▲除了以上三個，其他都不是全素
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Sony 6400(廣角鏡) / Lumix G85(變焦鏡)
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香菇雞湯. 每一朵的香菇都是精心挑選的中大尺寸東北菇個個厚實飽滿，香氣四溢. ... 牛肉麵·雞湯台北市市民大道四段85號02-2778-7776 | Facebook ... ... <看更多>
【 台北 】料多實在24小時熬煮 雞湯 滿料干貝、蛤蜊，濃郁湯頭＋Ｑ彈雞肉超暖胃【食尚玩家瘋狂總部】20221006 (3/3). 2.5K views 5 months ago #食尚玩家 ... ... <看更多>
台北香菇雞湯 在 Re: [問題] 台北市哪裡有賣雞湯阿？ - 精華區Food 的推薦與評價
其實可以自己燉，有電鍋就可以了，
去頂好 買一塊便宜的雞胸或雞大腿(一個人喝的話也可以買一包五支棒棒腿)
洗乾淨去皮和脂肪，加點蒜頭和蔥，加水蓋過雞肉，放進電鍋一兩個小時就很濃郁。
看前面板友們回了一些高檔的雞湯
我倒是很回味有些小吃攤物美價廉的雞湯，而且其實應該不難買到，
夜市說不定就會有。
我知道林森南路丹陽街口 台大醫學院球場對面 泰北高中城區部旁，
有一家賣肉粽的
他的人蔘雞湯和香菇雞湯就很不錯，一碗好像是50元。
中山北路七段克強路口 以前有一個預定施工圍起來的空地
有一個路邊小攤 深夜兩點多還生意很好 賣臭豆腐，米糕，肉粽
有非常鮮美 一碗只要35元的香菇雞湯
我每次洗溫泉回來必停下來喝一碗。
後來工地開始施工，小攤子一度就不見了，
我想應該還會在附近出現吧? 只是不知道搬去那兒了....
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 140.112.224.223
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: JeffreyS (雞排 你永遠是我們的朋友) 看板: Food
標題: Re: [問題] 台北市哪裡有賣雞湯阿？
時間: Fri Oct 11 21:49:11 2002
※ 引述《bluefish (心動了。)》之銘言：
: ※ 引述《WangVictor (我最愛蘇欣)》之銘言：
: : 我也喜歡喝他們的湯
: : 但是肌肉有點乾
: 我是覺得鼎泰豐的雞湯還好
: 但是雞湯的雞肉本來大都不太好吃
: 精華都到湯裡了...... 其實肉可以不要吃
如果不在乎價錢的話
可以去試試看"驥園"
地址我忘了(大約是在東區吧)
他的招牌 就是熬了n個小時的雞湯吧啊~~
他雞湯依價位分有好幾種
最便宜的一鍋也要上千
但用料真的極為實在
而且長時間熬煮之下 湯都呈現半凝膠的狀態
味道之濃 可能只有之過才知道吧....
(地依次吃的時候 我差點變成了中華小廚師中的評審了~~太好喝拉)
而且
在你喝一大半之後
服務生會過來問你要不要把剩下的湯拿來煮稀飯
煮起來 也真是一絕啊~~
不過
有兩點一定要注意啊
那就是 它的雞肉都已經沒啥味道了(都跑到湯裡了)
再來 就是強烈建議不要把剩的湯包回家
湯太濃了 冷掉的氣味很OX.....
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: matisse (最愛KEIKO) 看板: Food
標題: [今日晚餐] 鼎泰豐蟹粉小籠＆元盅雞湯麵
時間: Mon Dec 23 01:47:05 2002
話說今天晚上閒著沒事，於是就出門覓食。本來是想去四平街一帶吃蕃茄
牛肉刀削麵，可是無奈店家休息 ：P
頓失出門重心的我只好苦惱的想著要吃什麼，想來想去還是想吃牛肉麵，
可是又想不出哪裡有好吃的牛肉麵（唉！可憐吧！連好吃的牛肉麵都找不
到）。後來突然想到網路上說永康街的藍田牛肉麵好像不錯，可是當我到
了永康街卻發現那家店.....關了？？？！！！
無奈之下，我之好再度苦思今天晚餐要吃什麼（反正也不會很餓，所以可
以慢慢想），後來突然想到鼎泰豐的元盅牛肉湯還蠻好吃的，而且反正都
到永康街了，乾脆就去鼎泰豐吃晚餐算了，於是就去了鼎泰豐。
可是到了鼎泰豐之後，健忘的我忘記自己是要來吃元盅牛肉湯的，所以就
點了據說很有名的元盅雞麵（就是一個元盅雞湯再加一個乾拌麵）和一籠
蟹粉小籠。
不過，很遺憾的，蟹粉小籠沒有我想像中的好吃（當然，也不難吃啦）。
但是如果要我在金雞園的蟹黃湯包跟鼎泰豐蟹粉小籠包之間做選擇的話，
我想我會毫不猶豫的選擇金雞園的吧！
原因？1.價錢：蟹粉小籠包一籠290，可是金雞園的一籠才50
2.口味：嗯！或許有人是鼎泰豐的忠實愛好者，不過我就是覺得金
雞園的比較好吃。
至於元盅雞麵呢？嗯！我對它的評價跟蟹粉小籠包一樣：「不難吃可是不
會有吃第二次衝動」。因為我請他們把湯跟麵分裝在不同碗，所以感覺上
像是吃兩種東西的感覺（實際上也是兩種東西）。雞湯本身還可以，可是
肉不夠嫩。而麵條本身不錯，可是佐料不好吃。所以雖然覺得浪費還是不
想吃完。
***************************************************************
問題一：為什麼這麼多人覺得元盅雞湯好喝呢？
因為我想或許是因為自己不懂得怎麼去品嚐這樣食物的美味，所以才會覺
得不好吃，因此想請問喜歡的人要怎麼品嚐及分辨這類食物的優劣？
問題二：鼎泰豐的小籠包哪裡好吃？
因為從小就沒有吃這類食物的習慣（常吃小籠包，可是不是這種薄皮的小
籠包，而是那種皮比較後，想是小包子的小籠包），再加上第一次去吃鼎
泰豐的時候並不覺得小籠包特別好吃，所以這次去吃算是第二次。因此如
同問題一，也想請問喜歡的人『你們喜歡的原因』，謝謝！
****************************************************************
備註：
蕃茄牛肉刀削麵：在四平街上，不過我不知道確切的地點及名字。麵很
Q ，有口感，湯酸酸甜甜的，很好喝。牛肉，如果沒很背的吃到稍老的
肉的話，算得上是蠻嫩的。另外，它的蕃茄排骨刀削麵的排骨也炸的很
不錯。
好！決定明天中午吃這個了。（要是我順利吃到了，再把地點還有店名
PO出來）。
藍田牛肉麵：還沒吃過ㄟ....想不到竟然關掉了，莫非不好吃嗎？還是
搬走了？有沒有知道的人可以說一下？
元盅牛肉湯：這是到目前為止，我在鼎泰豐覺得唯一好吃的。湯很清爽
喝了之後有時候會想念。
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: cyvsswc (我要奪回榮耀>w<) 看板: Food
標題: Re: [請益] 雞湯要在哪裡買呢..
時間: Sun May 8 17:22:25 2005
師大夜市裡面..有一家叫龍涎居..
裡面賣很多種藥膳的雞湯..四物雞也有..
地址是：龍泉街63號..在師大夜市裡面..
我吃過它的人參雞..還不錯啦..人參味頗重..
每種藥膳雞它還有分山雞、土雞、(第三個我忘了是不是烏骨雞="""=)雞不同價位不同..
可以去試試ㄛ..通常寒流來要排隊..夏天我想應該還好吧:)
大約都一百多吧..
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 218.167.22.29
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: turnschule (turnschule) 看板: Food
標題: Re: [請益] 雞湯要在哪裡買呢..
時間: Tue May 10 19:15:38 2005
新光三越地下美食街
就有在賣了
那間是養身料理店
主要以各種湯類為主
對了一定吃紅槽配飯
我超愛
推一下
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 140.112.224.185
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: chobi (巧比) 看板: Food
標題: Re: [請益] 香菇雞湯哪裡有?
時間: Fri Jun 10 11:11:05 2005
林森北路後段（快到中山公園那裡）上
有一家非常多人排隊的
專賣麻油雞、人參雞、四物雞，也有香菇雞湯
牆上有金城武和女店員以這家店為背景合照的日本航空公司(?)海報
每次吃了他的人參雞
精神和氣力都可以好上好幾天^^
麻油雞阿，麻油腰子都非常不錯，冬天吃很滋補，
不過現在這個季節可能會補到流鼻血吧....
缺點是等真的等很久
店面半開放式沒冷氣，常吃的汗如雨下.....
可惜現在住太遠，不然真想每天去報到......
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.64.217.215
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: acelp (未來，一直來一直來) 看板: Food
標題: Re: [請益] 香菇雞湯哪裡有?
時間: Fri Jun 10 14:36:49 2005
你說的是林森北與德惠街那附近的嗎?
如果是的話 那家本來是老夫婦在經營 在晴光市場叫"阿塗"
我從學生時代就很喜歡吃那家 可是他後來有了店面後 老夫婦好像也沒在作了
變成第二代在經營 個人覺得湯的口感等等都滑落不少
但是還是比一般商家好吃啦:)
※ 引述《chobi (巧比)》之銘言：
: 林森北路後段（快到中山公園那裡）上
: 有一家非常多人排隊的
: 專賣麻油雞、人參雞、四物雞，也有香菇雞湯
: 牆上有金城武和女店員以這家店為背景合照的日本航空公司(?)海報
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 203.69.97.52
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: unfathomable (y A l . e) 看板: Food
標題: Re: [請益] 香菇雞湯哪裡有?
時間: Fri Jun 10 15:55:38 2005
不嫌貴的話
鼎泰豐的雞湯真的不錯喝
值得試試看
要省錢的話自己買支雞腿回家用電鍋煮也很好
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 220.130.168.43
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: phaiphai (離非) 看板: Food
標題: Re: [請益] 香菇雞湯哪裡有?
時間: Fri Jun 10 16:02:32 2005
基隆路上通化街夜市的附近有一家 "明月"
公車站牌是喬治中學 詳細地點在仁康醫院對面左右
點心(包括雞湯)口味都不輸鼎泰豐
最大的差別是鼎泰豐比較油 他比較清淡一點點點 (真的只有差一點)
但是味道不錯
然後價格差很多 這是重點 XD
也是個值得推薦的北方點心館
附帶一提 牛肉湯比雞湯還要鮮
不過雞肉比牛肉好吃
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 211.22.80.30
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: Jenee (什麼時候會專心) 看板: Food
標題: 女友吃補的幾家 前幾篇的雞湯
時間: Sun Jun 12 23:19:15 2005
第一個當然是 在松山路的那家 過101 信義路六段 馬上會遇到 左轉
約200m 牛排電巷子進去 右邊第4家 牆上有貼 教女生怎麼補的方法(第幾天吃什麼)
麻油腰子 豬肝最有名 真的很好吃 對面有一家不怎麼樣的 不要搞錯
精華區有收 可以去看看
第2家就是上面有人說的 在林森北路後半段 過v mix 在某國小旁..銀行的旁邊
開放式 也就是路邊灘 很好找 人深 四物雞湯 都很補低
在來就是龍延居嚕 在師大
就 雞湯 很多種
還有在承德路 阿同阿寶那條應該是...民生..有個小夜市那
也有麻油腰子 不過 比較弱
鼎泰豐雞湯 170??
就降
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◆ From: 61.230.137.117
... <看更多>