《小王子》中的小狐狸提到 #儀式感 能使某一天與其他日子不同，使某一刻與其他時刻不同。確實，那會使我們的人生，增加深切的存在感，可以是吹熄蛋糕上的蠟燭，或點亮家中的耶誕樹。
為如常的生活增加儀式感，是我很佩服日本人的一點。
在前些日子關於旅行的兩場演講上，我整理了 #虹夕諾雅谷關 一年從頭到尾，針對特別節日他們為房客所精心設計的活動，從新曆年、中國年、七夕、中秋...等。明明生意就已經滿到訂不到房間，甚至有的活動還僅三天為期，但用心的程度一丁點都沒減，這份用心與誠意，很值得看齊。
即將迎接新年，虹夕諾雅 谷關即將推出的 #新年活動「 #靜谷睦月」，可不是把去年的複製貼上那麼便宜行事。今年因為無法出國，他們準備的活動似乎又更豐富了！12/28 - 1/5 期間，旅客可以體驗手作注連繩、品嘗日本風味的迎春御節料理、年後品嘗屠蘇酒與過年特有日式花瓣餅，讓無法出國的民眾，在台灣就能跟家人度過如同身在日本的過年氛圍。
活動一：日式新年裝飾
在館內點綴日本迎年裝飾「門松」與「鏡餅」。門松為放在玄關前兩側裝飾的竹子與松樹，意為召喚年神降臨；松竹富有長壽之意，是新年常用的裝飾盆栽；鏡餅則是用米飯做來祭祀神明的麻糬，圓形意旨圓滿，最上層擺設的橘子則有世代之意，象徵健康永恆與世代繁榮。此外，圖書閱覽室也提供傳統新年童玩，讓客人可以體驗日本的正月娛樂文化，凝聚家人之間的情感。
活動二：年末活動
賀年傳情（2020年12月29日至12月31日）
明治四年（西元1871年）日本開始實行郵政制度後，賀年卡寄送開始慢慢普及，因此日本人在過年前，有寄送賀年卡給親朋好友的習慣。因此虹夕諾雅 谷關將免費提供特製的賀年卡（寄送限定台灣地區），讓到訪的旅客們可以寄送給親朋好友，表達感謝或祝賀之意。
手作注連繩（2020年12月29日至12月31日）
注連縄（Shimenawa）又稱三五七繩，原本是在日本神社舉行神事或在神聖之地才會有的裝飾，不過在新年期間，一般日本家庭會用簡單的注連繩裝飾在家門口，象徵驅邪避凶，不讓惡氣進入家門。注連繩的形式多樣，也各有特色，虹夕諾雅 谷關特地在新年前，舉辦手作注連繩的活動，讓旅客在水之庭園製作屬於自己的注連繩，可於1月1日將注連繩裝飾在自己家門口，迎接新的一年，阻隔災禍厄運。
大晦夜
日本俗稱12 月 31 日為「大晦日(Oomisoka)」，除夕夜的晚餐料理，將提供代表「吉利」與「長命百歲」的日式蕎麥麵，咬斷蕎麥麵象徵斷去今年的厄運，迎接新的一年。接近跨年倒數時，圖書閱覽室會準備東勢當季盛產的橘子供旅客品嘗，橙的日文發音（Daidai），跟代代的發音一樣，過年時將名為「橙」的橘子放在鏡餅上，象徵著家族世代繁榮。同時飯店也準備了適合節慶的日本酒、泰雅族用來招待貴客的小米酒、裝有日幣五円*的香包護身符（五円的日文發音音同御縁、意指與神明結緣），陪伴大家一同迎接2021年，並希望給旅客帶來一年的好運。
活動三：年始活動
新晨御節（2021年1月1日）
在正月的早餐時段，將提供只有日本正月初一才能品嘗的御節料理。傳說因為大年初一至初三用火會驚動神明，所以料理都以冷食為主，而每個食材都有特殊的意涵，黑豆代表健康成長、勤勞工作；蝦子代表長壽，象徵老到腰都彎了；雜煮年糕湯用來祈禱新的一年五穀豐收、家人安全健康，讓旅客在新春早晨，就能感受到日式的春節氣息。
正月品屠蘇（2021年1月1日至1月3日）
根據日本習俗，正月初一家家戶戶都會淺嘗屠蘇酒，依照年紀順序，使用別緻的屠蘇器皿飲用，象徵自己與家人在新的一年身體健康，並祈求無災無厄。享用完早餐的旅客可以品嘗日本新年特有的屠蘇酒，展開全新的一天。
五行善哉（2021年1月1日至1月5日）
浴後休息區晚上將提供別具意義的白玉五色湯圓，讓客人在泡湯後，與家人品美食享月色。日本的湯圓大部分都是稱為「白玉」的白湯圓，不添加糖水的紅豆湯稱為「善哉」，據說是古時候日本一位僧侶吃了紅豆湯，覺得太好吃而說出「善哉」兩個字，因而流傳至今。五種湯圓的風味分別是原、紅麴、黑糯米、艾草與薑黃。搭配日式紅豆湯，健康順口的台灣甜蜜口感，用熱騰騰的湯圓溫暖全家人的身心。
新春揮毫（2021年1月2日至1月5日）
日本的傳統新年文化中，在正月初二這天，會用毛筆寫下今年對自己別具意義的字彙，它可以是對自己的期許，對未來的想法，或是喜歡的一句話。旅客可以在寧靜的午後時光，於水之庭園聽著潺潺流水與蟲鳴鳥叫聲，用毛筆寫下意義非凡的文字。
台灣米酒日文 在 [心得] 【清酒男#5】挑酒款？不如先挑代理商！ - 看板Wine 的推薦與評價
大～～～家好，我是清酒男，清酒並不難！
剛過了一個10月的連假，大家是不是被各種旅日文洗版呢？
這邊說到一個或許大家都有的經驗─ "去到日本當地，清酒都整個升級變好喝
超！級！多！"
平常不太喝酒的女同學A都能在居酒屋一杯接一杯，甚至長途LINE酒男問下一款
要點什麼 (真的誇張)。
當然啦，讓人覺得好喝的因素第一是價格便宜許多，花同樣的錢可以在日本喝到
更高階的酒款，第二是旅遊時心情放鬆讓東西變好吃、好喝；
清酒在台灣高價的原因酒男之後可能會討論，心情放鬆的作用也交給心理系去探討，
此次要說的是，為何就算是同款酒，一到日本就變特別好喝？！
還有，說這麼久都還沒講到主題係安爪啦？！
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別急別急，直接先說結論：根本就出在清酒是最鳥毛的酒類！！
清酒相比葡萄酒、啤酒來說是纖細許多的酒 (烈酒就更不用說了)，
其存放條件除了避免光照外，還要低溫冷藏！ 還要低溫冷藏！
低溫冷藏！
而且大部分的清酒都是越新鮮越好喝。
說個自身經驗，今年初到山形縣的「東之麓酒造」參觀時，剛好遇到正在榨酒的當下，
酒造小老闆遂幫每人盛了一杯，酒男喝了一口......那個香氣、那個口感、那個韻味！
簡直是好喝到不要不要！
馬上問說這是"純米酒"、"吟釀"還是"大吟釀"呢？！ 結果小老闆淺淺地笑著說：「
沒有啦，這是"普通酒"而已。」
馬德～瞬間體會到原來"現榨就是美味"不是豪洨的廣告詞！
(之後酒造研修時喝到現場袋吊的純米大吟釀則是後話了)
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那麼，如此龜毛的清酒跟我們的主題「挑酒款不如先挑代理商！」有什麼關係呢？
關係可大了！
(※圖片來源：Flickr Ingrid Taylar CC By 2.0)
一支酒從酒廠出貨最後到您的手上，中間經過日本陸運、港口集貨、海運、海關檢驗、
台灣陸運，是無數道的關卡跟難以預估的時間 (尤其海關)，中間一個溫度不對，很可能
整批酒的品質都下降！
好的代理商自然把每一段運輸過程都做到吹毛求疵，讓酒造社長到台灣"訪查"時都說：「
跟在我們家喝的品質一樣！」
相對來說，差的代理商，可以從冷藏vs常溫這邊"Cost Down"以牟取暴利的空間
不說自明吧。
可怕的是清酒在台灣的"市場特性"，高價且外觀難以辨識劣化，又，台灣喝清酒的人少、
了解清酒的人更少，一般人喝到這種劣化的清酒還可能以為"這就是清酒的味道"，
所以一輩子只喝這一次還會向親友負宣傳清酒，造成更少人喝清酒、差的代理商有更大
牟利空間，這樣子的負循環。
所幸，近幾年有數間新銳清酒代理商抱持理想進入市場，將品質維護擺在第一，
衝擊市場之下也漸漸有了回饋。
另外政府規定引進酒款的背面都必須貼上代理商的標籤，所以不論喝到好喝或不好喝的
清酒，都要記得轉瓶子看一下、認一下，
下次是踩雷還是用好酒把到妹就看這個小動作了～
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說到底現今日本酒造存活數已不到鼎盛時期的1/3，
酒男認為這些經過大時代篩選的清酒大多數都是好喝的；
能真心覺得難喝、喝不下的清酒反而不好找，頂多是不合口味而已，
在台灣喝到那種「我覺得不行」的清酒，大部分是品質保存有問題。
在台灣與其問來問去、挑來挑去哪款酒好喝，不如「先找到自己信任的代理商」！！
這麼說啦，即使是等級輸人的酒款，也比酒質走調的高階酒好喝！ 就是說齁，剛上桌
滋滋作響的夜市牛排加黃麵 (是黃麵哦)，比拍照放了一個小時的高檔牛排加小農生菜
還要好吃！ (工三小怪比喻)
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文末：就來推薦一下酒男接觸過、品質沒問題的良心優質代理商吧！
禾味國際(桑提)、福庫商行、彩禾貿易(吉力酒藏)、長昇國際、
開元食品、都市百貨、酒藝商貿、勝泰國際(金寶自然酒)、
思橙國際(久利酒藏) 、鈴樽、樂酌、綠芽創意(酒藏)
代理商數量繁多，此處僅為列舉，未提及到的良心優質代理商請多見諒。
謝謝大家
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#下回預告
#哪種酒米你不該錯過
#每周三周六晚上7點準時更新
#清酒男不難
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發個20p小紅包壓壓驚，請繼續支持清酒(霸託XD
這個就很明顯了！
台灣目前最知名的兩間酒廠─台酒、霧農
台酒相對日本許多傳統小酒造，設備算先進、好上許多！也有買到日本協會酵母來釀造，
即使釀造用米可能不是新米、也不是酒米而是食用米，
但是，其實"剛釀出來"的清酒品質是相當好的，
再對照它的末端價格，簡直屌虐所有中階酒款。
可惜的是台酒的通路選擇極差，第一無法讓最棒的"生酒"上市(頂多是現在的"生貯藏")，
第二是選擇通路的存放環境、轉換率太差了，連大多數火入酒都會走味，可惜！
霧農的情況也很好玩，有派人去日本進修也有請日本技工來指導，
釀出來的品質大部分也算OK，
但是不曉得為什麼，就要把價格訂得跟日本進口來台灣的清酒差不多高？！
老實說現在台灣都有末端價不到兩千、非常棒的日產純米大吟釀了，
不知台灣自產的清酒何來自信和策略要訂這個價...
全部品項裡面，推它的"吟釀"可一試，不是"純米吟釀"哦！純米吟釀試過三次，三次都...
還是只能說一句，台灣釀得出好清酒，不過上層指示一直都讓人黑人問號，可惜。
10推~ 小紅包感謝
請注意它的製造日期，百貨公司有時會用活動出清庫存，但百貨公司擺到庫存倉的
都是常溫。
火入且酒體強壯的酒的確可以常溫存放(室內冷氣20度常溫，不是台灣35度常溫)～
內文提及的很重要一部分是海運、陸運，船上貨櫃超過50度在海上漂啊漂不知道幾天，
台灣夏、秋天常溫陸運也能直接讓酒一天報銷，這是在台灣喝清酒要慎選代理商的原因。
至於台灣自釀清酒的問題就是通路&價格，日本常溫放架上是因為沒兩天就賣掉了，
下次去大潤發之類的賣場拿清酒品項起來看，超過一年的可不少，頗qq
※ 編輯: a4102607 (210.209.129.253), 10/22/2017 17:56:06
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