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洋蔥燒肉
#家常料理 #食譜 #晚餐
很喜歡洋蔥燒肉、泡菜燒肉和薑汁燒肉這類的料理,材料簡單料理方便,而且一道菜就能吃得滿足,應該要再配碗味噌湯的。
材料
梅花肉片 250g
洋蔥 一顆切絲
味霖 一大匙
醬油 兩大匙
作法
1 鍋內熱油後把洋蔥絲放入拌炒,洋蔥半熟後放入梅花肉片。
2 肉片炒至八分熟後就能放入醬汁,拌勻後火開大一點點把醬汁收濃。
我ㄤ最愛這種下飯菜,擺在歐包上做成開放三明治他也不會碎碎念。
上個週六對我來說是兩個節日交集的日子,除了七夕之外也剛好是我的生日,巷子的普渡也剛好選在這一天,到底要多忙呢?
最後普渡我完全沒幫上忙,還在廚房折疊麵團時,公公與小姑就拜完了,現在才知道普渡要跟鄰居一起拜,想想也是,這樣比較不害怕嘛。
晚上回娘家吃飯,特地訂了一隻烤鴨帶回去,本來要訂的那間中午十二點就說都被訂光了,只好改訂另一家,晚上六點去拿的時候老闆娘也說如果沒預訂就沒了喔~到底烤鴨生意是有多好啦,居然大家都想要吃。
#食物攝影 @willy20629
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#對私廚和穗穗念都是法蘭的
#疫情期間私廚暫停用穗穗念料理包服務大家🙏
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(這兩天陸續被私訊和Line催促到爆問到底什麼時候能開訂,終於生出來了🙏)
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訂單更清晰,結算更方便,
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除了本來很經典的菜色,
如剝皮辣椒奶油雞,蜂蜜啤酒鴨,果汁燉牛肉,香料烤雞腿等,
穗穗念還研發了幾款新口味,
如蘋果酒燉黑豬肉,香菇香腸放山雞,蜂蜜味噌梅花肉片,巴薩米克醋炒菇和蓮藕(素),蔬菜豆腐可樂餅(素)等,
並加入了宜蘭名店和田食堂的蘿蔔乾辣炒黑鮪魚,
美虹廚房的海魚拌飯/豆皮拌飯,
以及慵懶兔生的海鮮鹹派和奶油菇菇鹹派。
「深溝小農好物」連結裡面,
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味噌 梅花肉片 料理 在 Facebook 的精選貼文
20210503國中生便當
今天早上偷吃了邊角料後,迫不及待的跟小佑說的「今天的雞胸肉很軟欸!應該是你想要的那種!」
昨天臨時去了好市多、因為沒有打算買肉品。就買了很久以前買過的這款炒麵(裡面只有麵條跟醬汁),配上自己的配料也是很好吃啦。
重點是方便,非常懶惰的星期一。
❤️今天吃:
宮武讚岐日式炒麵
(好市多)
(洋蔥、胡蘿蔔、蔥段、梅花肉片、高麗菜)
白味噌風味雞胸肉
太陽蛋
青花菜
小佑的葡萄終於要吃完了!
今天便當文有三種新品!
1/擠壓式矽膠油刷。
2/日本丸浦陶瓷手工陶盤。
3/舒康雞白味噌雞胸肉。
油刷是之前看到代購分享,不想等就跑去蝦皮找來買。今天第一次用而已。主要是想用來刷烤盤、或食材表面。噴油罐雖然也不錯、但我更常使用刷的方式。
日本丸浦手工陶盤是這次阿拉丁烤箱的配套及加購品(可直火!),我也有可直火的烤盤但是是黑色的,這款有超多顏色!
今天試了直接進阿拉丁烤完後,上瓦斯爐加熱一下讓表面上色(很快速!)。
白味噌雞胸肉比我想像中好吃,仔細回想一下,雞胸肉的料理、我好像不曾用烤的方式耶。
✏️今日烤溫:
退冰後的雞胸肉
阿拉丁烤箱200度10分鐘
240度5分鐘
烤盤直火將表面煎上色。
✏️阿拉丁烤箱5/4開團。
✏️舒康雞食材5/12開團。
這兩樣都是臨時加開的、因此我也在努力清空冷凍庫好囤貨🤣🤣。
昨天睡前小佑說家政課要帶低筋麵粉。我跟他說「不是每個媽媽都可以在半夜生出低筋麵粉的好嗎?而且是300g」
他說「我知道妳會有啊」。
拜託,要不是之前想做蛋糕去補貨、現在的我也可能是沒有麵粉的媽媽啊,真靠勢欸。
❤️「元氣滿滿肉便當」
博客來:http://bit.ly/2Ov8h1i
味噌 梅花肉片 料理 在 菜單研究所 Youtube 的最佳貼文
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【味噌醬】
營養資訊(每100公克醬料)
熱量 190大卡
蛋白質 13公克
脂肪 7公克
碳水 19公克
鈉 4850mg/100g醬料
(參考來源:衛福部食品營養成分資料庫)
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食材:
味噌 約100公克
米酒 4大匙
味醂 4大匙
白芝麻 適量
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製作時間 5分鐘
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【烤味噌鯛魚】
熱量 158大卡
蛋白質 21.5公克
脂肪 5.6公克
碳水 7.3公克
(參考來源:衛福部食品營養成分資料庫)
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食材:
鯛魚 約100公克
味噌醬 約30公克
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製作時間 約30分鐘(烤箱25分鐘)
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【味噌風味青江菜】
熱量 58大卡
蛋白質 4.6公克
脂肪 2.1公克
碳水 6.9公克
(參考來源:衛福部食品營養成分資料庫)
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食材:
青江菜 約100公克
味噌醬 約30公克
製作時間 5分鐘
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【味噌豬肉】
營養概算:
熱量 390大卡
蛋白質 34.5公克
脂肪 25.1公克
碳水 4.8公克
(參考來源:衛福部食品營養成分資料庫)
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食材:
豬梅花肉片 約150公克
味增醬 約30公克
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製作時間 5分鐘
味噌 梅花肉片 料理 在 小田太太の玩樂廚房 Youtube 的最佳貼文
今天又來分享小田太太家的快速料理啦~~只要醬汁調的好怎樣炒都好吃!!
好啦~這次又出現大家不熟悉的味醂! 每次小田太太用到味醂大家都會發問🙋♀~~~去哪買?可以不加嗎? 可以用其他東西替代嗎?
好好好~~再來幫大家通通複習一下!!
1⃣味醂是一種類似米酒的調味料,由甜糯米加上麴釀成,含有的甘甜及酒味,能有效去除食物的腥味!
2⃣一般超市全聯、家樂福、頂好、各大賣場的調味區都能找到。至於品牌小田太太沒特別喜好XD
3⃣可以不加嗎? 當然可以,可改放可用米酒加一點糖代替。
我自己做菜都喜歡加一點味醂提味,尤其是照燒類的料理真的不可或缺,是我們家中必備的基本調味品之一唷!😉
至於醬汁的部分我自己懶得切都用調理機打,然後其實可以多做一些放冰箱備用,炒肉炒菜都很好用無敵下飯~
食材:
蒜頭 8g (2顆)
嫩薑 7g (1小截)
青蔥 15g (1支)
洋蔥 60g (1/4顆)
豬肉片(梅花肉片) 240g
白芝麻粒 1小匙
調味料:
味噌 1小匙
醬油 1小匙
味醂 1大匙
米酒 1小匙
水 2大匙
沙拉油 1小匙
太白粉 1/2小匙
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味噌 梅花肉片 料理 在 C2食光 Youtube 的精選貼文
溼溼冷冷的天氣,來碗泡菜鍋暖暖身吧。
食譜示範:貓兒老師
貓兒的玩樂廚房官網:http://www.catsfunkitchen.com.tw/
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Ingredients:
1/4 of cabbage
4 Fushan lettuces
Shiitake mushrooms (as you like)
King oyster mushrooms (as you like)
Japanese soup stock (Dashi)
3 tbsp of miso
1 tbsp of Korean spicy sauce
600g Kimchi 600g
Frozen tofu (as you like)
Mushroom pork ball (as you like)
Golden fish balls (as you like)
Baby corns (as you like)
Needle mushroom
Pork belly slices (as you like)
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高湯食材:
日式高湯包
味噌3大匙
韓式辣醬1大匙
老泡菜600g
食材:
大白菜1/4顆
福山萵苣4株
香菇幾朵
杏包菇幾個
凍豆腐幾個
香菇丸幾個
黃金魚丸幾個
玉米荀幾個
金針菇1把
豬梅花肉片幾片
作法:
1.將高湯煮開(亦可使用高湯包),放入味噌和韓式辣醬,煮勻後加入老泡菜,煮開試試看味道。
2.將大白菜放入煮到稍軟後再依序放入準備好的食材; 慢慢享用。
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#kimchi #hotpot #koreanstew
#Cooking ASMR
#No Talk ASMR cooking recipe
料理音
味噌 梅花肉片 料理 在 10分鐘快速上桌好下飯~味噌炒豬肉! - YouTube 的推薦與評價
今天又來分享小田太太家的快速 料理 啦~~只要醬汁調的好怎樣炒都好吃! ... (1/4顆) 豬肉片( 梅花肉片 ) 240g 白芝麻粒1小匙調味料: 味噌 1小匙醬油1小匙 ... ... <看更多>
味噌 梅花肉片 料理 在 空中廚房-味噌燒肉 - YouTube 的推薦與評價
空中廚房粉絲頁面:https://www.facebook.com/aircook空中廚房官方網站:http://www.aircook.com.tw/材料:洋蔥100克、燒 肉片 150克、白芝麻少許。 ... <看更多>
味噌 梅花肉片 料理 在 [食譜] 味噌燒肉,10分鐘料理- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
圖文網誌 > https://lihi1.com/bqzNY
<食材> 2人份
1. 梅花豬炒肉片 200g
2. 洋蔥 半顆
3. 味噌 20g
4. 日式淡醬油 15g
5. 味醂 15g
6. 橄欖油 1小匙
7. 大蒜 2瓣
8. 鹽 適量 (可省略)
9. 青蔥 1根
10. 辣椒 適量 (可省略)
11. 白芝麻 適量 (可省略)
<時間> 10分鐘
<作法>
1. 將大蒜磨成泥,放入醬油、味噌跟味醂混合均勻。
2. 把特製醬料倒進梅花豬肉片內醃製。
3. 事先將洋蔥切段,開小火放油,將豬肉片、洋蔥跟辣椒炒熟。
4. 起鍋後,以青蔥跟白芝麻點綴即完成。
完成後的味噌豬肉片,鹹香下飯,當作便當菜也適合。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.137.28.163 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1644907983.A.E6B.html
※ 編輯: ethel0203 (111.71.122.70 臺灣), 04/08/2022 11:58:37
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