【認真吃】#土用の丑の日 | 夏天就是要吃鰻魚飯 | 成田山的『川豐』 🍱
.
7月28日（一不小心就過了😅 但還是介紹一下好了），是2021年夏季的「土用丑日」，日本人有個習慣，在夏天的「土用丑日」食用鰻魚，補補元氣，但什麼是「土用」？在季節交替的時候，例如立夏、立秋、立冬、立春之前18天，土氣旺盛，視為「土用」，通常不利於動土。而在日本說到的「#土用丑日」，大家腦中應該就是出現熱熱的夏天吧。
.
■ #成田山下的川豐鰻魚飯
.
所以，我們就來吃個鰻魚飯吧！大家想到千葉，除了迪士尼樂園與成田機場外，其實「#成田」本身也是一個適合遊玩的地方。這裡以成田山信仰為中心，發展出參道與商店街。街上有一間非常有名的鰻魚飯老店「#川豐」。
.
其實成田山 #新勝寺 的參道上，有很多間鰻魚飯名店，走在路上無時無刻都被烤肉的炭火香撲鼻。通常「川豐」是需要小排隊一下，但那天一下子就被領去入座。
.
■ #各種鰻魚餐點與鐵炮漬
.
我們點了「上うな重」（3600円）、「上白焼」（3400円）、「う巻き」（480円），還有附上「漬物」，看起來相當豐富啊～ （價格也很豐富😏）。鰻魚飯的醬燒香氣很強烈，鰻魚的肉質細膩，或是選擇較清淡的白燒方式，都是很好的選擇。
.
不過，我比較想講那個漬物。成田山在地名產「#鉄砲漬」，將瓠瓜內部塞入大量紫蘇（像將彈藥塞入槍筒一般），拿去醃漬。食感清脆，氣味帶著濃郁的紫蘇香與一個非常鹹的鹹香（還有點酒的發酵味），我覺得在日本漬物裡算是重口味又很適合配稀飯的！
.
吃飽飽，去爬新勝寺剛剛好。
|
#川豐：千葉県成田市仲町386
|
攝影 李長潔
文字 李長潔
土用の丑の日2021 在 土用の丑の日 ウナギ持ち帰り需要増（2021年7月28日） 的推薦與評價
持ち帰りなどの予約販売が好調だそうです。「 土用の丑の日 」のきょう、福岡県柳川市の老舗ウナギ店では、朝から大量のウナギを捌いては焼いて、準備に ... ... <看更多>