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#夏日早餐清爽選擇✨
【黃金蝦三明治】
蝦肉增量↑
吃的到新鮮萵苣及清爽的法式塔塔醬🤩
明天早餐就吃這個吧~
｜MOS三明治經典推薦👍｜現煎法式吐司
【和牛三明治】100%澳洲頂級和牛肉 x 酸甜芥末美乃滋 x 新鮮萵苣
【火腿蛋三明治】里肌火腿 x 煎蛋 x 香濃花生醬 x 新鮮萵苣
【雞肉三明治】雞肉 x 雞蛋沙拉 x 香濃花生醬 x 新鮮萵苣
【日式豬排三明治】經典炸豬排 x 爽脆高麗菜絲
*三明治為每日限量販售，售完為止
#黃金蝦三明治 #MOS元氣早餐
#MOS #摩斯漢堡
【竹北菜市場美食】大竹北豆花，每碗30元，抹茶豆花料多味美，黑糖冰沙好解熱。Dou hua。Taiwanese traditional snacks。eat some tofu pudding。soybean pudding
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# Douhua # soybean # pudding
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我們最喜歡逛菜市場，
街尾的大竹北豆花，
自己選擇愛吃的三種配料~
再配上細緻又清爽的黑糖冰沙，
冰涼又好吃~~一碗30元。
嫩QQ豆花配上香甜的紅豆很復古，
吃一口鬆綿、柔軟的花生，
還有抹茶香氣的綠色豆花，
是夏天裡的一抹涼爽滋味！
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大竹北豆花
地址：竹北菜市場街尾 (新竹縣竹北市仁愛街)
電話： 03 588 5803
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「豆花」英語怎麼說
Dou hua
It is a dessert, which is tofu served with sweet ingredients, like red bean, sugar syrup, jelly balls and other typical types of bean or nut. Great cold in the summer or hot in winter.
每日學一點英文
Table of Contents
make some frozen ice pops 製作冰棒
drink some lemonade 喝檸檬汁
eat some tofu pudding / soybean pudding 吃豆花
crave watermelon 渴望吃西瓜
have a movie marathon 來一場「電影馬拉松」
binge-read 大量閱讀
go on a shopping spree 瘋狂血拼
head out for the beach / water park / pool 去海邊 / 水上樂園 / 泳池
plan a camping trip 計劃去露營
hold a summer picnic 夏日野餐
其他消暑冰品包含：
shaved ice (n.) 刨冰
ice cream (n.) 冰淇淋
frozen yogurt (n.) 霜凍優格，也可直接簡稱為 froyo
sorbet (n.) 雪酪
gelato (n.) 義式冰淇淋
eat some tofu pudding / soybean pudding 吃豆花
豆花不管是配上 red beans / adzuki beans（紅豆）、peanuts （花生）、tapioca（珍珠）還是 mung beans（綠豆），再加上一匙 syrup（糖漿）就是完美的點心了！
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環境輕鬆親切的咖啡室Classified於今夏推出全新菜單，除了提升經典佳餚的滋味外，亦加入了嶄新的國際元素。新菜單包括深受家庭歡迎的升級版人氣菜式、新增的健康素食選擇，以及在所有分店早餐和全日菜單上供應的東南亞美食。
早餐是一天中最重要的一餐，因此Classified亦認真對待，從開門營業到上午11時30分為賓客供應多款健康豐盛的早餐菜式。Classified從茶餐廳常見的港式早餐中汲取靈感，為湯通粉注入新意，推出「芝士通心粉」（港幣88元）。幼滑芝士醬包裹著彈牙通粉，配搭香脆煙肉條，再放上流心太陽蛋，滋味無窮。
「香脆炸雞」（港幣108元）份量十足，是為新一天補充能量的完美之選。雞肉蘸上秘製的酪乳麵糊後炸至金黃色，肉質嫩滑多汁，然後再配搭自家製白燒汁及香煎太陽蛋，分外惹味。
夏日炎炎，Classified亦備有一系列輕盈清爽的健康早餐之選，讓賓客以輕鬆心情迎接新的一天。「奇亞籽布丁」（港幣55元）以奇亞籽、牛奶和時令鮮果製作而成； 「豆腐菠菜班尼迪克蛋」（港幣 115 元）採用全素版本的荷蘭醬，能滿足素食主義者的所有要求；而混入了多種水果的「希臘乳酪配西柚及香橙」（港幣 65 元）富含膳食纖維，是一款簡單快捷而又美味可口的早餐。
至於午餐及其他時間，Classified亦重新設計了全日菜單，為賓客帶來驚喜。餐廳今季繼續向亞洲美食致敬，新菜式包括「泰式燒牛肉沙律」（港幣 108 元），嫩滑的生牛肉片為味蕾帶來不一樣的滋味。這道沙律拌入了芝麻菜、青瓜和車厘茄，然後淋上辣椒檸檬汁，再加入薄荷、芫荽和炸蔥，令人一試難忘。
Classified重新演繹的 「越式生牛肉金邊粉」（港幣98元）靈感同樣取材自東南亞美食。這道佳餚的獨特之處在於味道濃郁的湯底。湯底用牛冧肉、牛骨和丁香、八角等香料經過72小時熬煮而成，蘊含所有食材的濃縮精華，鮮味大大提升。
此外，賓客亦可在全日菜單中找到「香脆炸雞漢堡」（港幣 128 元），即使錯過了早餐也可品嚐到餐廳備受喜愛的炸雞。兩個烤麵包之間夾著香脆炸雞，配搭生菜、醃菜、番茄、墨西哥辣椒和塔塔醬，再伴以金黃炸薯條，絕對不容錯過。
「啤酒漿炸魚薯條」（港幣138元）是Classified最受歡迎的菜餚之一，今次隨著新菜單推出也有所改變。菜式沿用傳統食譜，以嫩滑多汁的澳洲盲鰽入饌，並引入了一種更薄更鬆脆的新麵糊，更加美味。
意大利麵食方面，新登場的 「意大利蜆肉扁意粉」（港幣148元）是更清爽輕盈的選擇，很適合夏日品嚐。這道菜式使用本地採購的新鮮蜆肉，加入白葡萄酒、芫荽、番茜、辣椒和橄欖油烹調，以簡單的食材配搭突出蜆肉的鹹鮮細嫩。
另外，Classified素以優質手工芝士而著稱，其「芝士拼盤」可謂必食之選，可自選三種或五種或七種口味，定價分別為港幣180/270/360元。賓客既可根據個人喜好挑選，亦可按自己喜歡的香氣、風味和質感交給專家代為配搭。
至於甜品方面，傳統「提拉米蘇」（港幣68元）必定不會令人失望。這款精緻甜點以手指餅、咖啡、意大利軟芝士和朱古力製成，最適合配搭一杯採用餐廳標誌性Urban Coffee Roaster咖啡豆製作的烘焙咖啡品嚐。
賓客亦可點選包括馬卡龍、布朗尼蛋糕、一球雲呢拿雪糕以及一杯特濃咖啡的「咖啡小點」（港幣78元），為餐饗體驗畫上甜美句號。每款甜點份量精緻小巧，讓賓客可以一次過盡嚐多重滋味。
減肥必備【涼拌什錦菇】微辣鮮香！清爽下飯！
菇類低卡低脂，
又有豐富的食物纖維！
想吃又不想變胖就吃這道！
今天的『涼拌什錦菇』
和以往的醬汁不一樣
多了『花椒』的香氣衝進鼻腔
加上鮮菇的滑順多汁的口感
光是想想口水都要流下來了！
趕快點開影片來這道菜吧！
（今日份量：4人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉綜合菇 350克
(依個人口味選擇菇類)
👉芝麻 半小匙
👉醬油 2大匙
👉蠔油 1.5大匙
👉辣油 1.5大匙
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量
👉蒜頭碎 20克
👉辣椒碎 10克
👉蔥花 20克
👉花椒 1小匙
🥘開始簡單製作🥘
①開火冷油加入花椒，小火煉製香氣出來
②將花椒油沖入放蒜頭、辣椒、蔥的碗中
③加入醬油、醬油膏、鹽巴、白胡椒、辣油、芝麻拌勻
④瀝乾後放入冰塊水冰鎮後再瀝乾
⑤將什錦菇和醬汁拌勻後即可上桌
簡單哥感謝大家的觀看❤️
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有各位的支持，我會更加努力拍更多好吃又簡單的美食給各位，感謝💕
#涼拌什錦菇
#夏日必備
#麻辣鮮香
#清爽一夏
#簡單料理
#居家料理
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夏日早餐清爽選擇 在 [分享] 清爽健康夏日蔬食早餐好點子- 看板love-vegetal 的推薦與評價
※ [本文轉錄自 cookclub 看板 #1Hz_NjZB ]
網誌詳盡圖文版: (建議觀看)
https://ppt.cc/cuNa
以下是ptt簡易文字版
「早餐很重要」這句話大家都耳熟能詳，也是我家的最高原則。
媽媽都會精心準備早餐，堅持我和哥哥吃完早餐才准出門。
我家的早餐一定是全家圍坐在桌邊正式開動。
很少會去外面的早餐店買著吃，拎早餐進教室的情景不常發生在我身上。
這讓我養成一定要吃早餐的習慣，完全無法想像怎麼有人能略過早餐，
睡覺肚子空了一整晚，早上一定要吃飽飽啊！
我知道大多數上班族or學生早上的時間都不多，
但其實只要做好規劃，也能輕鬆渡過早晨時光，舉我週間早上一般的行程為例：
7:00 起床，煮開水 (有東西要退冰先拿出來)，洗臉刷牙換衣服 (約15分鐘)
水煮好後加點冷水，緩緩喝下500ml的大杯溫水，喝水的同時準備早餐 (約15分鐘)
坐在窗邊開心且專心地吃完早餐 (20-30分鐘)
刷牙，洗碗盤，整理廚餘，準備午餐，打掃一下家裡，清貓砂，餵貓，澆花 (30分鐘)
8:30出門走路上班，9:00進公司
早上的第一杯溫水非常重要，我這樣喝下來覺得身體有好很多，極度推薦！
我喜歡在家裡把食物吃完再刷牙出門，想省時間可以把早餐包起來帶在路上吃。
不需要做其它家務事的話，又能再更快一點。
早餐最重要的是蛋白質、主食、蔬果均衡攝取(其實每餐都一樣)。
不要在早上吃油膩、過甜的人工食物，優良的蛋白質和纖維質能保持血糖平衡，
就不會很快有饑餓感，能元氣滿滿的直到午餐時間。
如果覺得go vegan很難，不如從蔬食早餐開始試看看。
但你一定會想，沒有牛奶、雞蛋、奶油、起司、火腿、肉鬆...還能吃什麼？
炎熱的夏天動爐火很累，讓我來介紹一些清爽健康夏日純素早餐好點子，
也是我每天實質吃的內容，以下照片都拍攝於早餐前。
我一週做兩次植物性奶冰冰箱，變換不同的口味如杏仁奶、豆漿、榛果奶或腰果奶等等，
有空的時候做點純素抹醬+烤蛋糕；
夏天天氣太熱懶得做麵包時會買市售的成品，
但植物性奶我還是喝不慣市售的味道喜歡自己做，也比較省錢。
蔬果和乾料則依情況添購。
我會在早餐中加入奇異籽 (Chia Seed)或火麻仁籽 (Hemp Seed)
奇異籽是個神奇的好東西，我喜歡它的口感，它的其它功效也很多請google查詢；
火麻仁籽也是這陣子很紅的東西，
不用擔心，它雖然是大麻屬的種籽，但沒有大麻的迷幻效果，而富含蛋白質和營養。
這些早餐當下準備起來都很簡便，有些前晚做好前置工作，早上稍微處理就能輕鬆吃了。
燕麥片 Rolled Oats
這是我常吃的夏天早餐：方便.簡單又變化無窮。
燕麥片對身體非常好，纖維質含量高，能控制血糖，
我大概吃3大匙燕麥片一整個上午就超飽了，但不會撐到不舒服。
無糖燕麥片之外要增添什麼配料都可以，例如水果.堅果.種籽類.果醬等等。
也可以變換不同的植物性奶，我目前最愛的是杏仁奶，豆漿居次。
燕麥粥 Breakfast Porridge
想吃熱的時候會弄成燕麥粥。
一樣很簡單，把植物性奶+燕麥片+其它料全放進小鍋，一邊小火煮一邊攪拌，
大概7-8分鐘到濃稠就完成了。
同理可以加入各式你喜歡的配料變化口味，和冷食燕麥片一樣超飽足又方便。
隔夜燕麥 Overnight Oats
燕麥粥的冷食版，喜歡濃稠口感又不想吃熱燕麥粥的人很適合。
前一天晚上把燕麥片+配料+植物奶混合在一起裝進小玻璃罐，放冰箱隔夜。
第二天要直接從罐子裡吃or倒入碗中再加一點新鮮水果或其它材料裝飾。
健康純素蛋糕 Homemade Vegan Cake
對我這種熱愛甜點的人來說，早餐吃蛋糕超幸福！
自己做的蛋糕營養豐富又不會過甜拿來當早餐很棒。
因為油脂含量較低，室溫容易乾掉，做好後我會先分切成適當大小冷凍。
早上煮水前把一塊蛋糕拿出來，放在瓦斯爐附近讓它回溫，
再去做其它事，差不多半小時就能吃了。吃蛋糕的話我會搭配飲品。
全麥麵包/三明治 Bread/Sandwich
麵包做完都冰冷凍，睡前拿出來退冰，早上吃剛剛好。
抹醬我喜歡雞豆泥醬(hummus)或青醬，再夾進蕃茄.小黃瓜等蔬菜做成三明治，
依冰箱裡的材料自由變化。單吃麵包比較乾，配飲品or水果比較好入口。
鹹食 Savory
我冬天常做溫暖熱鹹食早餐，夏天比較少，但偶爾也會換換口味吃鹹的。
有時會煮鹹粥，加入各式蔬菜料，前一天晚上煮好，早上再加熱就行了。
或剩餘的煮熟穀物(義大利麵)+蔬菜+自調醬汁拌成穀物(義大利麵)沙拉，
這也可以先做好冰著讓味道彼此融合，第二天直接吃。
晚餐剩的純素烘蛋/鹹派也是不錯的選擇，烤熱吃或室溫食用都好。
比較閒一點可以做炒豆腐蛋，超級飽又有豐富蛋白質！
果昔/奶昔 Smoothie / Milkshake
我最愛smoothie，所以它是壓軸。
國外的vegans都很迷green smoothie，把各種蔬菜+水果+冰or水打在一起，
喝完蔬果的攝取量也足夠了。
奶昔的話就加入植物性奶，增加濃郁感。
蔬菜我喜歡用啃的，而且午晚餐我都自己做所以包含大量蔬菜，就不會加進smoothie裡。
如果午晚餐都外食的人，早上打一杯綜合蔬果昔是彌補纖維質攝取量的好方法。
我把熟透的香蕉切片冷凍做為濃稠的基底，其它新鮮水果也可以再加入燕麥片一起打。
不要看它小小一杯，喝下去會飽到中午！
smoothie的比例很隨性，我通常都看手邊有什麼食材or想要什麼口味的自由搭配。
在炎炎夏日吃個清爽健康的早餐， 嘗試一週看看，
相信我，你會發現自己身體的改變，更有元氣面對嶄新的一天: )
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 188.118.199.98
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 轉錄者: red0301 (188.118.199.98), 時間: 07/31/2013 01:25:33
※ 編輯: red0301 來自: 188.118.199.98 (07/31 01:25)
整個禮拜的早餐都有著落了 但也聽說蔬果汁打完要盡快喝
所以不知道哪樣才好？
因為我的食物調理機很小 一次只能打一杯的份
所以也無法打很多起來放^^"
ermina請問妳吃亞麻籽時都有磨碎還是整顆吃呢?
改用素肉代替 其它調味跟作法依舊照舊 所以口味很重且油膩
但因為這邊很多reformhaus(健康食品店)中午會供素食餐
它們就是走健康路線 全穀類 蔬菜 少油清淡的作法
兩種好像都滿受歡迎的^^"
※ 編輯: red0301 來自: 188.118.199.98 (08/01 03:29)
我原本以為我家的調理機打得動亞麻籽結果無法XD"
所以現在整罐冰在冰箱想辦法消耗掉中
不過絕對可行 人的味蕾是可以訓練的
因為這邊的外食真的是不便宜 特別是比較好的餐廳(大部份都不太合我的口味)
所以我幾乎三餐都自己做 一個月頂多外食or叫外送一兩次吧?!
除了特殊場合聚餐或朋友來訪 吃久自己做的食物也很難接受外食
自己比較了解自己的喜好 想吃什麼就多放一點XDD
我覺得健康飲食=清淡無味實在是迷失
健康的食物只要花點心思也可以很好吃
我的常備調味料只有蘋果醋/balsamic醋/醬油/法式芥末醬/鹽和黑胡椒
其它各種市售醬料我都不喜歡 吃完很不舒服
但善用自製蔬菜高湯/新鮮香草/乾燥香草末/辛香料/檸檬汁/天然增甜劑
就可以為料理大大增色～ 吃了也不會感覺很有負擔
好像太離題了囧>
※ 編輯: red0301 來自: 188.118.199.98 (08/02 00:36)
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