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客意直火早餐在追求所有可以變美的事物 Facebook 的最佳解答

2021-09-29 22:21:41 有 8 人按讚

第1⃣️次和另外2⃣️個同事1⃣️起岀遊🌹蓮
我們三個人各自都🈶️1⃣️段時間沒🈶️外出旅遊了
所以這個🈷️的計劃三人🌹蓮遊
確實讓我們都🈵️❤️期待
這次我們挑選了一間民宿來住
位於🌹蓮吉安
#金澤居
這裡不是那種在海拔很高的⛰️⬆️
只是一般平地民宿
卻🈶️著仿彿在⛰️⬆️的錯覺呢
因為民宿種植了許多花草樹木🌲
讓人置身在這裡都身❤️放鬆
自從前年跟我第住過南投清境的民宿
我就❤️⬆️那美麗⛰️景氛圍
但礙於我是1⃣️個容易暈🚗的人
實在不適🈴️舟🚗勞頓選擇需要1⃣️直繞⛰️路的民宿
如果跟我一樣喜歡😘👀1⃣️些⛰️景🌹草樹木🌲的人
我就蠻推薦這樣的民宿
不用跑遠坐⛰️路也🉑️以吸收芬多精
這次在金澤居入住一晚感受超👍
跟我們一樣是搭火車🚄過來的旅客
金澤居🈶️接送的服務喔
不管是要到🔥🚗站接送到民宿
或是要離開民宿到🔥🚗站搭車都🉑️以喔
不過要事先跟民宿提早告知預約
我很喜歡💕民宿整體的服務態度及親民感
第一天抵達🌹蓮時就掃興🉐️⬇️起了一場大🌧️
原本都計劃租機車🛵
因我們3⃣️人就🈶️2⃣️人沒帶🌂
最後臨時決定搭計程車🚕到民宿
就沒🈶️租機車🛵了
花蓮下了一整個下午的🌧️
我們也只能待民宿拍拍照📷
跟民宿老闆聊聊天
跟我們分享介紹這1⃣️帶🈶️什麼好吃😋的餐廳等等的話題
很棒的是有迎賓下午🍵
且是他們獨🏠製作且不賣的桑椹檸檬🍋汁
真的超好喝
在這炎熱的天氣喝上一杯超清爽解渴
🉑️惜沒🈶️販售
最讓我感到驚豔的是
民宿老闆還讓我們搭順風車
載我們到距離民宿開🚗17分鍾⬅️➡️的🚗程東大🚪夜市
真的很窩❤️
民宿內部風格採🈶️1⃣️點類似小🪵屋的感覺
很有溫馨感
從房內的🪟邊👀出去的景色🉑️見🈵️🈵️的🌲🪵
還🈶️那搭配荷花的小湖景色
那舜間真的🉑️以暫時拋開在城市中的煩惱😣
隔天的早餐真的也是只🈶️1⃣️個字🉑️以形容
就是👍
走套餐式的
一個餐都🈶️搭配一杯飲料🥤以及一碗湯
湯品還🉑️以續
是不是超佛❤️的？
單👀這每一份套餐的份量本身就很多了
🉑️以吃很飽那種
辦理入房👋續時
民宿業者會先詢問是否🈶️吃素者
也會很詳細🉐️問清楚是🥚奶素還是全素
這1⃣️點很細❤️
其中1⃣️位同事就是吃蛋奶素
所以她的湯品是特別現做的
非常用❤️
跟我們一樣沒🈶️特別安排什麼其它行程
就🉑️以簡單在民宿的草地上打打羽毛球🏸️
民宿🈶️提共羽球拍跟羽球喔
也🉑️以跟民宿要🐟飼料餵餵🐟
都來到讓人很放鬆的🌹蓮了
怎不能跟民宿借個腳踏車🚴‍♀️
騎出去田原小徑感受一下在地🌹蓮吉安的民情呢
這次的2⃣️天1⃣️夜輕旅行🧳很甲意
也推薦給最近想來🌹蓮走走的人

Tags: 客意直火早餐金澤居

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2021-09-29 21:49:56 有 91 人按讚

【一連七集，第五】哈佛知識分享: Trade-offs 如何「取捨」?

你要取得更多，就要捨棄更多。「取捨」is tough, but you have to do it!

股神巴菲特 Warren Buffett 有句名言好影響我:

"The difference between successful people and really successful people is that really successful people say no to almost everything.‘’

成功及非常成功嘅人分別就係非常成功嘅人對絕大部分事情都係 say No.

識我嘅朋友都知道，我經常講:「我乜都唔識、乜都唔買! 我只買幾千萬以下香港嘅街舖。我唔買樓、唔買工廈、唔買商廈、唔買農地、唔買車位/骨灰龕位、唔買大灣區、英國樓、非洲農地、火星月球。全部都唔買，送畀我都唔要。Again … 我只買港幣五六千萬以下香港的街舖仔。香港有十萬間，買十世我都買唔晒! 呢世我只想買一千間。」

哈佛大學教授 Michael Porter 亦講過: “Strategy is making trade-offs in competing. The essence of strategy is choosing what not to do."

策略就係要以「取捨」去競爭。策略嘅精髓就係要知道唔做乜!

上一集講過，何謂一個好嘅策略 Good Strategy? 教授 Michael Porter 話要經得起五個 Tests:

A distinctive value proposition 獨特的價值主張

A tailored value chain 度身訂造的企業價值鏈

Trade-offs different from rivals 同競爭對手不同的「取捨」

Fit across value chain 成條企業價值鏈的活動要配合

Continuity over time 持續性、持續性，不能一時一樣

今集同你講第(3) Trade-offs different from rivals 要贏，就要有同競爭對手不同的「取捨」。

What are trade-offs?

"Trade-offs are the strategic equivalent of a fork in the road. If you take one path, you cannot simultaneously take the other." by Michael Porter

「取捨就好似去咗一個交叉路口咁，你只可以二選其一，唔可以兩條路都行晒。」

做生意，唔係多啲，就好啲。多啲產品、多啲服務、多啲客戶，唔代表你就係好啲。因為你營業額可能多咗三成，但利潤反而可能無咗一半。咁我就情願營業額細啲，利潤多一倍好過。記住一開始嘅時候我話 Michael Porter 講過:

"Competition is not about being the BEST, not about MARKET SHARE. Competition is about being UNIQUE, about earning PROFITS" by Michael Porter

競爭唔係要做到最好，最大嘅市佔率。競爭係要做到最獨特，同埋賺到錢，長遠地賺錢。

幾年前我講過，香港週街都係髮廊，但點解有間特別唔同?

video …

QB House (Quick Barber) 就係做咗好多「取捨」 trade-offs ，好多嘢唔做，但反而吸引咗一班想「快、靚、正」，但又唔想求求其其、污糟邋遢剪個頭髮嘅繁忙上班一族， most likely 男士們、三四五十歲左近。10 minutes, just cut!

QB House 專注培訓、建立系統，令呢班目標顧客群由原本一兩三個月先剪個頭髮，而家一兩三個星期就去剪轉一轉。剪快咗、剪多咗，就令QB House 同佢嘅髮型師雖然做少咗嘢，但反而收入及利潤上升。This is what I call "trade-offs", LESS IS MORE!

就係因為 QB House 嘅 Trades-offs 同一般髮廊嘅競爭對手唔同，當初首創新嘅經營模式係日本做到最獨特，亦都解釋咗點解佢1996年由東京一間開始，短短幾年間就能夠開到全球幾百間分店，2018年仲係東京証交所主板上市，依家市值近20億港幣。雖然有好多人想抄佢，QB House 嘅專注，佢 make 嘅 trade-offs 至今依然令佢每年生意額都上升，到今日都保持住係「速剪」行業嘅領導地位。

我成日都話，「當你乜都做，等如你乜都唔做!」 …. 因為你無樣嘢做得好、無樣嘢做得專。When you please everybody, you please nobody. 做生意要「取捨」，唔放手，唔會得到更多。

可能你會覺得 Just-Cut, QB House 都做咗啦。做髮廊仲可以點變? 根據 Michael Porter，大把方法變。最緊要就係，唔係人做你做。Your trade-offs have to be different from your rivals, then you have a strategy.

你嘅「取捨」要同你競爭對手唔同，咁你就有好策略。人哋 Just-Cut, 咁你可唔可以 Just Perm 電髮? Just Color 染髮? Just Blow Dry 吹頭?

唉! Just Blow Dry? 美國加州有間咁嘅髮廊 …

佢就好似係 QB House 嘅翻版，但係 No Cuts No Color, Just Blowouts. 齋吹頭! 美金$40，45分鐘時間，班目標顧客群，即係長頭髮嘅二三四五十歲女士們，就可以 enjoy 喺個輕鬆嘅環境洗下頭、按下頭、吹下頭、飲杯 champagne、聽下音樂、Relax 下，就有個清神爽利嘅頭見人!

因為做得夠專，懂得運用 Michael Porter 所指嘅 trade-offs ，同一般髮廊競爭對手唔同嘅 trade-offs, 好多女士就個個禮拜去幫襯，relax relax 下。2010年由美國加州第一間店開始，十年間，全美開超過一百間分店，擁有超過5000個髮型師，每次美金$40，每個月幫緊20萬個客人吹頭。淨係吹頭，依家營業額每年超過一億美金。

全球最大嘅傢俬公司，IKEA，又係另一個Michael Porter 所指 Trade-Offs 嘅典型例子。佢由產品設計 (自己裝嵌)、產品種類 (簡單得來又多幾樣選擇)、自己推住架車嘅購物模式、至到客戶服務 (間舖頭永遠唔易搵到人幫手，人客自己搞掂，慳番啲成本，換取平啲價錢)，到最後排隊畀錢、自己包裝、抬件貨返屋企 …. 如果唔係送貨要額外收費 (無得免費)。IKEA 成條嘅企業價值鏈 value chain 都係同其他一般嘅傢俬公司好唔同，有好唔同嘅 Trade-offs 取捨。

IKEA 嘅「取捨」，就能夠吸引咗一班 “with a thin wallet" 想價錢平，但又想 good design, 唔介意自己辛苦做多啲，工餘時間，甚至乎自己花成日裝嵌埋嘅顧客。IKEA 明白佢唔會 serve 晒所有人。我以前係美國讀大學、或者啱啱出嚟 New York 做嘢，都好鍾意去 IKEA 買嘢，因為平! 而家? 叫我花成日嵌件傢俬，睬你都傻! I was an IKEA Customer, but not anymore! It's OK, you cannot please everybody! 做生意就係個「取捨」! 賺到錢就得啦。

美國最賺錢嘅航空公司 Southwest Airlines 西南航空都係一樣，No first class, No meals, No assigned seats, No baggage transfer, No planes other than Boeing 737s, No International Flight … so on and so forth.

無頭等、無飛機餐、無預設定座位、無行李轉運、除咗波音737乜嘢客機都無、無國際航線。仲有好多都比一般其他航空公司無。

但就係因為「冇」，運動複雜程度及成本下降，Southwest 就可以專注做以下幾樣嘢特別好，就係「平」、「快」、「準時」、員工做得開心自然服務態度更好。其他乜都無，但未必個個客人都啱!

於是 Southwest 有個好出名嘅 "Pen Pal" 故事，就有位乘客 Mrs. Crabapple，經常好唔滿意 Southwest Airlines 乜都冇，無頭等、無飛機餐、無預設定座位、無行李轉運等等等等，經常寫信去 Southwest 投訴，呢個「筆友」"Pen Pal" 個個客戶服務部同事都怕咗佢，寫完又寫，回覆左又寫，投訴完又投訴。直至客戶服務部嘅同事們都冇計，叫當時嘅CEO/創辦人 Herb Kelleher 回覆。佢點寫? 真人真事! 60秒內，佢回覆:

“Dear Mrs. Crabapple. We will miss you. Love, Herb." 即係話，請佢走，唔好再返來!

聽落好似好搞笑，但Michael Porter 話呢個係一個典型嘅 trade-offs 例子，you cannot please everyone. 記住，一開始嘅時候，我講過:

"Strategy is making trade-offs in competing. The essence of strategy is choosing what not to do." by Michael Porter.

策略就係要以「取捨」去競爭。取捨嘅精髓就係要知道唔做乜!

"When you try to offer something for everybody, you tend to relax the trade-offs that underpin your competitive advantage." by Michael Porter.

當您嘗試做曬所有嘢去服務每一個人，你嘅「取捨」就會減少，同時亦都會減少你嘅競爭優勢。

善用 Trade-offs 「取捨」去增強自己競爭力嘅機會隨處都係，爭在你願唔願意「放手」，先能夠取得「更多」。

包括我自己在內，如果我乜嘢地產項目都投資，有賺錢就買，甚至乎集資錢多地盤都搞埋，我只係一個三四流嘅地產發展商。我點同新鴻基/恒基/長實打呢? 但我專注幾千萬以下嘅香港街舖，我就係一個一流嘅商舖基金公司，全香港人，包括所有大嘅地產發展商，係街舖買賣都唔會夠我來。社運/肺炎後，全香港買賣舖無人夠我哋多，呢個係事實!

"Trade-offs are choices that make strategies sustainable because they are not easy to match or to neutralize." by Michael Porter.

「取捨」會令到策略更有持續性，因為競爭對手好難去複製或抵消你嘅優勢。特別是你嘅 first mover advantage 先行者優勢。

我係香港第一個商舖基金，就永遠都係香港第一個商舖基金。只我哋專注，未來幾十年，我知道係香港嘅街舖，無人會動搖到我哋嘅領導地位。

即是有人入嚟炒，Michael Porter 話新入嚟嘅「模仿者」好多時都只係做 Straddling 跨騎，即係好似「一腳踏兩船」咁，自己本身嘅本業又做，商舖又做，結果兩邊都做唔「專」。

就係因為有自信我先咁講。因為好似今集一開始咁講，根據 Michael Porter 嘅 "Trade-offs different from rivals"，我哋係放棄咗好多嘅嘢，同競爭對手大大唔同，先能夠建立到我哋今日係香港街舖嘅領導地位。只要我哋專注，我哋嘅基金投資者會賺錢! I know it. 但如果有一日，我開始搞工廈、搞商廈、搞地盤、搞英國樓、搞埋茶餐廳、補習社、酒樓、酒店等，就係投資者應該攞錢走嘅時候! 乜都做，就開始等如乜都唔做!

你呢? What are your trade-offs? 你的「取捨」同競爭對手有咩唔同呢? 抑或人做你做，人客想要乜，你就俾佢乜呢?

There is no problem with that! 第一集一開始我就話，99%嘅公司都係咁，養家活兒可能好多年都冇問題，但根據 Michael Porter，你只係停留係第二個 S - Sustaining 持續緊嘅階段。做好多年，搵到食，但可能仍然冇人識你，無突破。Survive, Sustain, 但要去到第三個 S, Succeed, I mean Super Successful 好似一支箭咁標上去，等如以上 QB House, DryBar, IKEA, Southwest Airlines 咁，你就要有 strategy 策略。你嘅「取捨」trade-offs 要同競爭對手截然不同。

李小龍嘅名言，亦都係掛喺我公司office嘅唯一名言: "I fear not the man who has practiced 10,000 kicks once, but I fear the man who has practiced one kick 10,000 times."

李小龍唔怕嗰啲踢過一萬種唔同腳法嘅人。但佢怕嗰啲踢過一種腳法一萬次嘅人。你嘅腳法又點呢? 有興趣一齊研究下點做? 聽多啲 Michael Porter，就來我星期六嘅早餐會啦! 下集我再同你講 (4) Fit across value chain 成條企業價值鏈的活動，如何配合去增強你的競爭優勢?

。。。。。

My hobby 《星期六早餐會》!

九/十月份早餐會 Topic: Applying "Michael Porter" to your business: How to compete and win!

哈佛分享: 如何應用「米高波特」於你盤生意? 點競爭? 點贏?

講起哈佛策略教授，無人出名過 Michael Porter. 有幸我2017年在哈佛親身上過他教的課程，今次早餐會同你分享，希望對你做生意亦有所啟發。

有興趣參加啦 😃 每次限四位 (包括我)。人多傾唔到計。

9月份，逢星期六早上9時開始，約三小時。地點中環。

對象: 中小企老闆/創業者/公司管理層，連我限4位。

有興趣參加的話，請 whatsapp 你的名片給 Suki (我助手) (+852) 5566 1335。

我唔係靠呢行搵食，免費，我請食早餐 😉 Be friends ..... 有機會到時見你。李根興 Edwin

www.edwinlee.com.hk
www.bwfund.com

聯絡李根興 whatsapp (+852) 90361143

#michael_porter #競爭策略

Tags: 客意直火早餐 michael_porter 競爭策略

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By 侯以理

2021-09-24 21:25:21 有 451 人按讚

今年我最最最最最期待的Hood to Coast台灣賽HOOD to COAST Taiwan，正式公告停賽，只能期待明年了 😭

沒有賽事、不能出國旅遊的日子，簡直快讓我這過動兒窒息了 😰

幸好賽事雖然取消了，主辦單位YYsports想到一個好方法，用運動結合旅遊的方式，延續 H2C 山海接力的堅毅精神，也一解我的旅遊相思～

這次活動找上旅遊界新創品牌輕裝上陣共同聯名打造，向來擅長規劃獨家行程、精緻小團的輕裝上陣，設計了三種行程延續原本今年規劃的西台灣賽道路線，並將山海原素包含其中，光看到行程介紹我真的只想馬上出發呀⛰ 🌊

最近因緣際會走訪苗栗十分頻繁！去了楓林隧道、蘆竹湳古厝、香山豎琴橋等好地方，好山好水好人情，徹底顛覆我對於苗栗國的印象啊 😍 所以能開團揪大家一起出遊來去苗栗走跳，實在是再開心不過了！

10/17 - 10/18 「苗栗 - 深山簡居，漫遊客鄉」
行程介紹 🔗 https://detourtw.com/tour-overview/139

邀大家一起來感受我最愛的台三線的自然美景與在地文化！

💡行程亮點：
▪️當然就是有我一起玩 😂
▪️山中秘境露營 ⛺️ 享受雲瀑晚霞的呼喚、與世隔絕的寧靜
▪️田園DIY窯烤美食，野營Party吃起來 🥳
▪️達人秀舞者帶來的獨家演出「火神的眼淚🔥」
▪️日出雲海，享用私廚早餐與手沖咖啡 ☕️

⚠️ 重點注意事項
防疫高規格：
1. 所有旅客以及工作人員皆須於出團前兩天做快篩，確保全團陰性（快篩劑由活動方提供。）
2. 若疫情升溫，中央或旅遊地縣市發布三級警戒則全額退費。
3.每團皆為小團制12-20人，並使用歐洲進口九人座車。
4. 可接受6人一組報名直接包車
5. 可選擇自駕參團（依照各路線折扣車資）

⚠️ 疫情期間景點、餐廳、活動都可能做彈性調整！
🔺此行程與《Hood to Coast Taiwan》賽事聯名獨家出團
🔺YYSPORT會員服務：凡參加者贈送 YYSPORT活動旅行包

#hoodtocoasttaiwan
#輕裝上陣

Tags: 客意直火早餐 hoodtocoasttaiwan 輕裝上陣

侯以理

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鐵人主播 ‘16 IM 70.3 世錦賽 ‘17 紐約馬 ‘18 倫敦馬 / Challenge Roth ‘19 IM Zurich / KOM Taiwan '20 KOM Taiwan

客意直火早餐在宜手作 Youtube 的最佳貼文

By 宜手作

2021-08-10 20:10:19 有 238 人看過有 12 人喜歡

補：
因為每次有肉的影片很多人會問『不用先燙過嗎？』所以這次教大家燙過的版本，也因為很多人問怎麼做牛高湯，所以影片中那個第一鍋取出牛肉後，就是牛高湯了，高湯的用法很多，要拿來當火鍋湯底或是拿來煮粥或是要做其他料理也可以。

另外很多時候我加米酒，也有人問說『可以不加米酒嗎？』可以的，像今天這個影片就沒有加米酒，加米酒的確可以去腥，不過如果肉夠新鮮或是你真的很在意小孩會喝到一點點的酒，是可以不用加的。

牛肉湯加了胡椒粉的確比較好吃，如果你覺得會辣，可以加一點點就好，當然不加也是可以的。

《清燉牛肉湯》

大家問了好久，我終於把影片生出來了😂

上次我煮紅燒是一鍋到底，這次牛肉我有先燙/煮過，第一鍋的湯千萬不要丟棄，這就是牛肉高湯，可以留著備用。
因為有燙過，浮渣去除，第二鍋的湯也會比較清徹舒爽。
要直接用第一鍋煮湯，一鍋到底也是可以。

加芹菜是為了增加風味與營養，用西洋芹也可以，加一點點也可以，當然不喜歡芹菜的味道也可以不加。

—————————————————————
我的五本書在博客來、momo、誠品、金石堂、讀冊、讀書花園和紀伊國屋書店還有各大書局都能買到！

《宜料理·豬排與絞肉》
《宜料理·雞胸肉》
《一起來吃早餐》
《一起帶冷便當》
《一起來捏飯糰》

#宜手作 #一起帶冷便當 #一起來捏飯糰 #一起來吃早餐 #便當 #食譜 #作法 #冷便當 #弁当 #bento

宜手作一起帶冷便當一起來捏飯糰一起來吃早餐便當食譜作法冷便當弁当 bento

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By 融融歷險記Ben's Adventure

2021-07-24 19:00:13 有 44,101 人看過有 758 人喜歡

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又要來挑戰離島環島了！
這次來到了傳說中的火燒島—綠島
竟然巧遇南太平洋的老朋友！
那走一圈綠島需要多久呢？

一起來看看吧！

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By 融融歷險記Ben's Adventure

2021-07-21 19:00:13 有 53,675 人看過有 1,012 人喜歡

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今天是個悠閒的一天，因為有融民提供了神祕飲料
讓我走一走多了好多爆發力！

最近很紅的太麻里台版櫻木花道平交道
究竟是名過其實還是真的很好拍照
一起來看看吧！

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客意直火早餐在客意直火早餐-在PTT/Dcard上的餐廳網友介紹情報收集-2022-12(持續 ... 的推薦與評價

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客意直火內湖

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Kitchen CreAfe'客意直火 · 線上訂餐、粉絲團 · 蘆洲長興店 · 地址：新北市蘆洲區長興路35號 · 電話：02 8286 6630 · 營業時間：週一– 週日11:00-21:30(最後點 ...

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#10. [食記][台北市] Pizza CreAfe' 客意直火比薩.烤雞民權店(已歇業)

Pizza CreAfe' 客意直火比薩.烤雞民權店地址：台北市松山區民權東路三段110號1樓鄰近捷運站：台北捷運文湖線BR12中山國中站電話：(02) 2547-3055 營業 ...

#11. Pizza CreAfe'客意直火比薩| LINE Official Account

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#12. 內科。西湖站美食｜2021.12.30客意直火比薩●烤雞Pizza ...

西湖站美食｜2021.12.30客意直火比薩○烤雞Pizza CreAfe，GooGle評價有4.4，但吃完有點失望，除了披薩燉飯跟沙拉，其他東西都很普。

#13. 阿蕊仔- 痞客邦

Pizza CreAfe' 客意直火比薩.烤雞（內科西湖店）地址:114台北市內湖區瑞光路513巷37號電話:+886226562188 營業時間:11:00–21:30 &

#14. Pizza CreAfe' 客意直火｜新莊人氣美式料理推薦 - 愛食記App

要比薩還是烤雞沙拉～全部都來一份最滿足 ✨ Pizza CreAfe' 客意直火@pizzacreafe - 愛食記App幫你找到隱藏的美味餐廳.

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