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還要說什麼嗎?聽到是「慢慢弄」就知道先搶先贏了!
眾所矚目的 #全新商品 #開心果卡喬塔 來了!選用獲得五梅獎肯定的現榨生乳製作,加入義大利名產區的西西里開心果,奶香與開心果的馥郁香氣纏繞在一起,單吃或搭配火腿、沙拉佐酒都很讚。
當然了,上回的人氣新品 #絲綢起司 也不能少!還有 #季節限定 #芒果布拉塔,以及鈕結莫札瑞拉、甘醬油漬乳酪絲…等,喜歡慢慢弄起司的朋友們,趁著這次把起司一網打盡吧!
📸 #點圖看更多慢慢弄起司介紹
🔹Man Mano 慢慢弄乳酪坊
台灣第一家義式手工乳酪坊,乳酪職人遠赴日義,學習義大利乳酪傳統製法。以獲五梅獎酪農生產的優質鮮乳,每日製作道地莫札瑞拉、布拉塔與瑞可塔等新鮮乳酪,為台灣知名餐廳使用。
🔹全新商品 x 開心果卡喬塔
慢慢弄的卡喬塔系列,有香氣迷人的紅胡椒口味,這次全新推出「開心果新口味」,可以直接切片單吃,也可搭配火腿盤、沙拉作為開胃菜,或是作為下酒零食,搭配各式酒款。
採用來自北台灣、曾獲五梅獎肯定的優質牧場,每日現榨的生乳製作。卡喬塔(Caciotta)素有義大利乳酪之母的稱號,各地小農加入在地食材如松露、堅果,成就具有地方特色的起司,此款產品即源於盛產開心果的西西里。熟成時間短,保留牛奶與開心果原有風味,適合做為佐餐或佐酒之桌邊起司食用。
現在就加入 #美食加的口袋名單,搶先品嚐慢慢弄全新商品!
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同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅Saisai’s Daily Channel,也在其Youtube影片中提到,: 自己做一個漢堡排其實速度蠻快的,我覺得我真的是認真過生活起來。 最近覺得好好過生活的感覺很不錯,看到家人吃自己做的食物也是蠻有成就感的,不過,洗碗這件事情好煩躁喔,當時我應該要買洗碗機的🥲 • 食材 | 牛絞肉 1500克 洋蔥 1-2顆(大顆一顆) 蒜頭 一坨 紅...
慢慢弄起司 在 德霖蔬果 Facebook 的最佳貼文
本週六日皆有營業
營業時間10-6點
⭐️各式肉品已補貨
⭐️日本果物全面到貨,麝香葡萄、貓眼葡萄、珍珠葡萄現貨供應
⭐️靜岡哈密瓜果凍、蜜柑果汁、慶錩放牧蛋新到貨
⭐️慢慢弄起司、帕瑪森起司到貨
⭐️小農生菜備貨充足
⭐️梅爾檸檬今年第一批到貨
⭐️⭐️如果你有想要什麼類的商品,可以請小編拍照給你看,使用台南舊市區滿額配送,轉帳給我們,放管理室、放門口都可以,減少人與人的的連結
慢慢弄起司 在 Facebook 的精選貼文
再刷三觀的美味體驗
台南㕩肉鋪走出和牛料理新境界
整晚餐期道道料理都精彩,讓身心維持在高檔
而那兩鍋豐腴的釜飯,則創下高潮中的高潮
特別用帶骨高湯為基底來烹煮台南16號米
那白飯米香帶著顆粒的好口感,已經超優
特別加強用大火炊出來的鍋巴焦黑香脆
游移跨越在焦黑的邊緣,完全是廚藝的展現
也讓頂級和牛的油脂香氣發揮得淋漓盡致
海膽、蛋黃、醬料稱職扮演絕佳提味的輔佐
用現削黑松露蓋棉被,更絕對展現府城料理人的氣魄
我服(福)氣了 !
一碗飯,多種口感交錯,多種香味縈繞
兩碗飯,讓人感官快感沖天
無法自拔地沉溺那滿足滋味
如同夏日煙花五顏六色七繽八彩地不停綻放
嘴巴好滿足,腦袋好忙碌,回想起來好幸福
補充一下最後的食材圖說
王女之貞:沙朗、肋眼、老饕、三角尖
飛驒牛:老饕
神戶牛:夏多布里昂、菲力
北海道海膽,空運當季黑松露,慢慢弄起司
#㕩肉舖Pankoko #台南美食 #台南燒肉
#CCFoodie #CCFoodie美味無極限
慢慢弄起司 在 Saisai’s Daily Channel Youtube 的精選貼文
:
自己做一個漢堡排其實速度蠻快的,我覺得我真的是認真過生活起來。
最近覺得好好過生活的感覺很不錯,看到家人吃自己做的食物也是蠻有成就感的,不過,洗碗這件事情好煩躁喔,當時我應該要買洗碗機的🥲
• 食材 |
牛絞肉 1500克
洋蔥 1-2顆(大顆一顆)
蒜頭 一坨
紅蔥頭 半坨(可不加)
雞蛋 2顆
• 調味 (茶匙:T)
鹽巴 2T
雞粉(味素) 1T
黑胡椒 1T
老抽 0.5T(可不加,主要調色用)
步驟1)
洋蔥、蒜頭、紅蔥頭(可省略)切丁備用
將配料放入牛絞肉中,並且加入調味料 (茶匙:T)
鹽巴 2T、雞粉(味素) 1T、黑胡椒 1T、雞蛋 2T
步驟2)
可用筷子稍微攪拌,或是直接用手拌勻
將配料完全混合,且揉出筋性
步驟3)
取出適量的牛絞肉稍微塑形
塑形後以甩丟的方式,打出肉內的空氣
待完成後,就可以準備開火
步驟4)
事先熱鍋,加入油後將肉排放入鍋內
以大火的方式將肉排外層煎熟(以防止水分流失)
Tips*
① 大家使用平底鍋的話不推薦蓋蓋子,蓋了蓋子容易會產生水氣
② 大火將外層弄熟後,記得中小火慢慢把中間熟成
③ 如果想要包起司也可,在塑形的時候一起包就可以了
④ 切記甩打的話會更好吃,紮實、不容易在煎的時候散開~
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慢慢弄起司 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的最佳解答
嗨!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』,我們要來跟大家分享一款非常適合夏天享用的乳酪蛋糕:免烤白巧克力起士蛋糕佐波本楓糖漿(No-Bake Maple Bourbon Cheesecake)。
免烤芝士蛋糕非常適合夏天享用,尤其是冷藏過後冰冰涼涼的口感,吃起來很消暑,更不用說這款 Cheesecake 做起來真的很簡單,只需要幾樣食材就可以做出濃郁奶香的豐富口味,最棒的還是不用開烤箱呢!
這款蛋糕有個很特別的地方就是使用了白巧克力來取代吉利丁,除了增加口味上的層次,也幫助冷藏後完美定型。此外,還有一個美味上的亮點,就是波本楓糖漿,出乎意料的,波本威士忌(Bourbon whiskey)的酒香與楓糖的獨特滋味,讓這款冰涼的免烤起士蛋糕更添迷人丰采。有興趣的朋友一定試做看看,希望大家會喜歡這集的影片!😋
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本:
https://youtu.be/XpZYRsO4jzg
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免烤白巧克力起司蛋糕 怎麼作呢?
下面是免烤白巧克力乳酪蛋糕的做法與食譜:
☞ 份量:2人份;烤環尺寸為直徑7.5cm, 高5cm
📌 烤模尺寸換算方式:
https://tahini.funique.info/doc/9e4fb19282319ccde7525d421b14adca
✎ 材料 / Ingredients
☞ 蛋糕
融化的無鹽奶油(butter) 20g
消化餅乾 65g
溫熱的鮮奶油(whipping cream) 30g
白巧克力 90g
軟化的奶油乳酪 100g
馬斯卡邦起士 80g
☞ 糖漿
楓糖漿 40g
波本威士忌 3g
✎ 做法 / Instructions
1. 將消化餅乾用食物料理機打成粉末狀,加入一小撮鹽之花 (不加也可以) 攪勻
2. 再倒入融化的奶油充份攪拌均勻
3. 將餅乾粉屑舀進烤環裡,並均勻地壓實,壓實的餅乾底約為一公分厚,用好後送進冰箱冷藏最少半小時
4. 將白巧克力跟溫熱的鮮奶油倒入小碗裡,然後架在另一個裝有熱水的碗上隔水加熱,讓它靜置五鐘
5. 一旦白巧克力都融化了,就可以慢慢的跟鮮奶油攪拌均勻,然後將白巧克力甘納許放涼備用
6. 另外準備一個大料理盆,加入完全軟化的奶油乳酪跟馬斯卡邦起士,以手持攪拌器的低速攪勻
7. 加入白巧克力甘納許,再繼續用低速攪打均勻至滑順的質地
8. 將起士內餡舀進有餅乾底的烤環裡,內餡的高度約為2.5~3公分,然後表面稍微弄平整,然後送進冰箱冷藏過夜,或最少冰5個小時
9. 來調糖漿,將波本威士忌與楓糖漿混勻
10. 吃之前,淋上波本楓糖漿享用
更詳盡的作法與 Tips,可以參考我們的食譜網站喔:
更多的食譜:
https://tahini.funique.info
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#免烤箱甜點
#免烤乳酪蛋糕
#簡易食譜
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭:
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page:
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
慢慢弄起司 在 A力地方媽媽 Youtube 的最佳貼文
減脂期,我會減少碳水的攝取,
輕薄的餅皮,燕麥,奇亞籽,希臘優格...
都會是清單上的項目!
用酪梨取代抹醬,用自製的單純食材調味,
都可以讓減脂期無痛度過。
墨西哥捲餅皮很好應用,
我最常拿來烤,將兩片夾在一起,
中間隨便放點番茄啊!肉塊呀加點起司,
如果包捲餅我老是會弄破,
就是心太貪料太滿那樣,
看到很多朋友分享駕馭得很好,
我也會慢慢學習的!
常有朋友留言問我,
減脂期是不是這個那個都不能吃?
其實對我來說,都能吃,
只是吃多吃少的差別,
認識吃下去的食物是用什麼做的,
計算自己的消耗量,
吃了多少會超過身體代謝,
只要學習計算一陣子,
之後就憑直覺大概控制就好了!
我們每天,都要陷入食物的良心之戰嗎?
可以吃的,不能吃的,
吃少少的,放開吃的.....
每次都在那邊,
拿起放下,放下拿起真的好心累,
也許我們好好認識食物,增加運動量,
才能結束這場無限之戰!!
#地方媽媽的廚房筆記
#減脂飲食適當解放
#烤餅
#減脂甜點
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關於更多地方媽媽A力的資訊
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攝影-火野攝影 周琨瑾
配樂-Argentina Tango Bandonian
► Music Credit: Dj Quads
Track Name: "It's Near"
Music By: Dj Quads @ https://soundcloud.com/aka-dj-quads
Original upload HERE - https://www.youtube.com/watch?v=UI79n...
• Music promoted by NCM: https://goo.gl/fh3rEJ
剪輯-彭佳琳