ⓎⓊⓃ |秋季湯品:黑蒜雞湯
#NeoflamFIKA系列鑄造不沾鍋
#KUHNRIKON炙燒烤盤節能板
#明天週五結團喔
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英國入秋後氣溫降的快,這幾天白天在家工作,就已經開始打開暖氣了。
天冷,就想喝湯!
速速請老公上超市拎一隻有機玉米雞和黑蒜頭回來。他負責剁雞,我負責剝黑蒜。(黑蒜有點黏糊糊的,其實有點不確定是不是要剝開?還是可以整顆丟下去?)雞肉的部分,我習慣用滾水燙過、沖洗乾淨雜質後再入鍋。
食材都準備好之後,通通一起丟進Fika湯鍋中,加入滾水。中火加熱至滾後,就用最小火慢燉。只用鹽巴調味,雞肉熟爛之後就好了。
黑蒜的味道比起新鮮大蒜溫和的多,但多了一點煙燻的氣息。溫潤微甜的黑金湯頭裡,我還加了白菜和腰果,配合我的 #減醣飲食。
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❧ #KUHN RIKON炙燒烤盤潔(節)能板
有點小意外這個 #不預期器物推薦,居然很受大家的喜愛!買大送小的優惠組合,也只進行的本週五,有需要這種 #實用廚房器物 的人,歡迎一起入坑!♥
#買大送小再送番茄刨皮刀
#臺灣製造專利設計
❶#導熱效果優秀
節能板的最重要功用,當然就是「節能」啊!因為使用的材質導熱效果、蓄熱保溫力強,所以在關掉爐火後,依然能維持一些熱度。所以尤其適合在燉煮/保溫食物時是使用,也不像使用明火時容易讓鍋底燒焦。
❷#保護鍋具不被刮傷或燒黑
因為在鍋具和直火煮間多隔了一層節能板,所以也不怕明火會把心愛的白色鍋具燒黑燒黃了! 尤其超推薦有訂購Fika系列鍋具的朋友,一併把節能板帶回家。
❸#保護爐心及檯面
像我們家是傳統的瓦斯爐檯面,所以難免在煮食時會有噴濺、湯汁溢出的情況。這一點在我多加了節能板之後超有感,檯面真的乾淨很多,煮完快速擦拭即可。
❹#26公分大面積炙燒節能兩用
一面平整、一面溝槽的設計,多了炙烤的功能。我自己覺得錄影的時候應該也很好用。
❺#幫助快速解凍
另一個我非常推薦的理由,就是幫助快速解凍。可能是我自己心理作用或龜毛,但我本身不太愛用微波爐解凍肉類,總覺得食材變難吃。所以對我來說,這是個很得力的解凍助手。
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🥇KUHN RIKON 炙燒烤盤潔(節)能板 26cm
+神奇潔(節)能板 24 cm
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🥇Neoflam FIKA系列 鑄造不沾鍋
這次的選購方式是 #可以自己搭配組合(3入、4入、5入任選),均贈送鍋鏟、湯勺、漏勺。平均下來,每個鍋子的單價約臺幣1600上下。#超級超級划算啊 #最低四折
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旅行煮食鍋 在 初初媽媽 ChochoMama Facebook 的最讚貼文
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HKTDC Exhibition Channel 香港貿發局展覽頻道
《家電.家品.博覽 》
日期︰ 2021 年 8 月 12 至 15日:上午10點至晚上10點/ 2021 年 8 月 16日:上午10點至下午6點
地點︰香港會議展覽中心
展會詳情: http://bit.ly/HKTDCHOME
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旅行煮食鍋 在 Wendy's Artroom Facebook 的最讚貼文
好掛住去旅行嘅感覺✈️、好掛住日本🇯🇵
暫時仲未有得去旅行,唯有喺屋企煮d地道日本美食填補下空虛嘅心靈。
今次 #陳氏yum 呢個築前煮食材主要有雞腿肉、牛蒡、甘筍、日本小芋頭、高野豆腐、蓮藕、蒟蒻、日本鮮冬菇等。因為常常有至少七樣食材,所以又有七福煮之稱。配埋呢個充滿日式風情嘅Wagara系列Cocotte Every,暫時當去咗旅行啦✈️🍢
材料 (四人份)
雞腿肉 2隻
蒟蒻 半塊
甘筍 1個
高野豆腐 3個
日本小芋頭 8-10隻
牛蒡 200g
日本鮮冬菇 6-8隻
蓮藕 1個
蜜糖豆10條
雞肉醃料
醬油 兩湯匙
味淋 兩湯匙
汁料
砂糖 1湯匙
醬油 5湯匙
味淋 4湯匙
鰹魚湯600cc
日式清酒 8tbsp
製法
1. 鮮冬菇切半
2. 高野豆腐先用清水浸10分鐘,然後切粒
3. 蒟蒻用清水洗淨,然後用手分成不規則小塊,浸水去除腥味待用
4. 甘筍、牛蒡分別切小塊,蓮藕切片
5. 雞腿肉切細塊。取平底鍋,中火燒熱少許油,把雞腿肉煎至淡金黃,煎好撈起與醃料拌勻
6. 於Cocotte Every加油放入蒟蒻、牛蒡、甘筍、鮮冬菇、蓮藕,用大火炒2分鐘。加入汁料後再加入小芋頭及高野豆腐,蓋上蓋用慢火煮20分鐘,最後將雞腿肉回鍋煮一會即可
7. 另一個小鍋加清水及鹽煮滾,放入蜜糖豆煮1分鐘,撈起最後備用
8. 築前煮煮好以後,將蜜糖豆放入作裝飾,完成
#LC琺瑯鑄鐵鍋存熱鎖水用途多
#在家輕易烹調日式料理
#在家自製日本小旅行
#LeCreuset陪你偽旅遊
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旅行煮食鍋 在 點 Cook Guide Youtube 的最佳解答
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