易家香甕仔雞 ╎台南⋌白河
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隨便找google評論上的甕仔雞,易家香的服務還不錯很熱情,飯後還有好吃的百香芭樂👍
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✳︎ 甕仔雞 $600
✳︎ 梅醬排骨 $250✨
✳︎ 高麗菜 $100
✳︎ 雞油麵線 $30 ✨
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點甕仔雞會附上雞油精華的筍片湯
筍片湯很好喝清爽不油膩!
甕仔雞香氣四溢但不夠有滋味
皮也可以在窯燒脆一點會更棒
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熱炒部分推薦梅醬排骨😋
梅子酸鹹滋味熱騰騰好吃
乾拌雞油麵線也很推薦唷
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⚖︎ 喜歡度#太陽75分.
⚖︎ 再訪率:●●●◐○.
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✎ 台南市白河區6之40號
✎ 10:00-21:00
✎ 06-685-4208
分類:
#太陽吃台南 .
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#台南#台南美食#關子嶺 #關子嶺美食 #白河美食#台南白河 #甕仔雞 #桶仔雞 #易家香甕仔雞 @ 易家香甕仔雞
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過14萬的網紅簡單哥,也在其Youtube影片中提到,【起司炸雞薯條山】不油炸的拼盤!派對、家庭聚餐首選,讚不絕口炸雞柳「先醃再炸」秘訣完整告訴你 「拼盤料理分開做好麻煩?」 「炸物好油很膩不健康?」 上次的甕仔雞真的大受好評! 許多人都問說能不能再做一些聚餐料理, 今天告訴你們如何自製炸雞, 讓肉嫩多汁又好吃, 特別吃法淋上優格解膩又健康! (今...
「易家香甕仔雞」的推薦目錄:
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易家香甕仔雞 在 簡單哥 Youtube 的精選貼文
【起司炸雞薯條山】不油炸的拼盤!派對、家庭聚餐首選,讚不絕口炸雞柳「先醃再炸」秘訣完整告訴你
「拼盤料理分開做好麻煩?」
「炸物好油很膩不健康?」
上次的甕仔雞真的大受好評!
許多人都問說能不能再做一些聚餐料理,
今天告訴你們如何自製炸雞,
讓肉嫩多汁又好吃,
特別吃法淋上優格解膩又健康!
(今日份量:3-4人份)
🥣需要準備的材料🥣
👉培根 4片
👉薯條 適量
👉雞胸肉 1副
【醃製材料】
👉鹽 10克
👉洋蔥 1/4顆
👉蒜頭 20克
👉檸檬水 半顆
👉水 1000克
【裹粉材料】
👉鹽 1/4小匙
👉檸檬皮 少許
👉中筋麵粉 15大匙
👉黑胡椒粒 1小匙
👉紅辣椒粉 2.5小匙
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單「醃製醬料」製作🥘
①噴些許油,加入洋蔥、蒜頭炒香
②炒香後加入水、鹽巴、檸檬汁等待水滾
③等待降溫後加入雞肉醃製冰兩小時
🥘簡單「炸雞拼盤」製作🥘
①將雞肉切成條狀
②中筋麵粉加入辣椒粉、黑胡椒粒、鹽巴
③加入些許檸檬皮後攪拌
④將烤網噴些許油
⑤雞肉沾醃製醬沾粉,抖去多餘的粉再重複一次
⑥將薯條、培根鋪在烤盤上噴油噴均勻
(擺放的時候盡量有點空間,增加對流)
⑦分別放入氣炸烤箱,200度30分
(雞肉厚度、個人喜好的不同做調整)
(若雞肉較薄,20分到後可以先取出備用)
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易家香甕仔雞 在 簡單哥 Youtube 的最讚貼文
一雞兩吃【甕仔雞+白菜雞湯】爆汁不乾柴!在家也能輕鬆做烤雞,快速上菜的秘訣告訴你!
「在家裡要怎麼自己做甕仔雞、烤雞阿?」
「一大隻雞吃好膩,有沒有其他吃法?」
簡單哥上次在山上吃到很好吃的烤雞,
真的肉嫩多汁到一直流一直流!
回家後真的很回味這道料理,
一直思考在家裡到底能不能
做出跟外面賣的一樣好吃的烤雞?
秘訣都在影片內!快點跟簡單哥一起學!
(今日份量:4人份)
🥣「烤雞」需要準備的材料🥣
👉雞-2斤 1隻
👉胡椒鹽 適量
👉米酒 60克
👉五香粉 1大匙
👉蒜頭 30克
👉蔥 40克
👉鹽巴 20克
👉水 1000克
🥣「白菜雞汁湯」需要準備的材料🥣
👉白菜 250克
👉干貝 8顆
👉水 (1000克
👉米酒 60克
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
①在水加入鹽巴、胡椒鹽、米酒、蔥抓均勻
②雞浸泡至滷汁裡面一晚,拿出來的時候擦乾
③雞塞蔥用線綁好固定,灑均勻胡椒粉靜置反潮
④燙過大白菜、熱水放入接油盤中加入干貝與米酒
⑤氣炸烤箱150度60分鐘
簡單哥感謝大家的觀看❤️
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易家香甕仔雞 在 果籽 Youtube 的最讚貼文
香港人經常外遊,別以為懂得幾句當地語言便等如有禮貌,去旅行進餐時的餐桌禮儀和背後的文化,我們也應該要多了解。
韓國筷子為金屬製造,比較重身,而且扁扁的設計不容易拿揑,但原來設計背後另有故事。醃泡菜從古至今都是韓國人的習慣,有人說,韓國古代的富有人家會用銀筷子來給陶甕中的泡菜驗毒,所以,韓國筷子都以金屬製造。它扁扁的設計是因為傳統韓國家庭習慣於房間進餐,妻子或媳婦必須將飯菜由廚房端至丈夫或公婆的房間,筷子做成扁狀才容易固定在餐盤上,是貼心的一種發明。
果籽 : https://hk.appledaily.com/realtime/lifestyle/
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#果籽 #筷子 #泡菜 #韓式 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
易家香甕仔雞 在 易家香甕仔雞- Home - Tainan, Taiwan - Facebook 的推薦與評價
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易家香甕仔雞 在 【過年走春】景大渡假莊園|泥漿溫泉|易家香甕仔雞 - YouTube 的推薦與評價
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易家香甕仔雞 在 [食記] 台南關子嶺易家香甕仔雞雞湯好喝- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱:易家香甕仔雞
消費時間:111年2月
地址:台南市白河區6之40號
電話:06-685-4208
每人平均價位:NT500元
營業時間:10:00~20:00,周五休
圖文好讀版
https://ajgogo.com/yi-jia/
往關子嶺的市道172號上有很多甕仔雞專賣店,這一帶生意最好的應該是竹香園,之前則
吃過評價不錯的茶壺雞。這次改吃google map評價蠻高的「易家香甕仔雞」,長輩蠻喜歡
的。
易家香甕仔雞
地址:台南市白河區6之40號
電話:06-685-4208
營業時間:10:00~20:00,周五休
吃飯那天遇強烈寒流,南台灣難得下起大雨,所以店外觀就沒拍了,直接看重點:菜單!
易家香老闆娘很熱情可愛~~一直關心我們有沒有吃飽,來易家香基本要點甕仔雞,但那
天實在太冷,只好捨甕仔雞改點一鍋雞湯。
芹菜炒芋頭 200元,老闆娘推薦的特別菜色,剛開始我們還一頭霧水,沒想到成品還挺好
吃的。
芋頭吃起來不軟爛,反而有點QQ的,搭配芹菜清香味道,整體很搭呢,讓大家嘖嘖稱奇。
鹽酥溪蝦 200元。
每次來山產點都愛點溪蝦,也每次都覺得溪蝦怎麼這麼大隻,老媽才說了現在溪蝦也有養
殖的,不然野生溪蝦根本不夠吃。
鹹酥溪蝦吃起來爽脆不油,沾點胡椒粉很對味。
老闆招待的涼拌過貓,過貓吃起來很嫩,灑點花生粉也挺香的,不過美乃滋有點太多了XD
檳榔花 200元。
本來以為會是炒檳榔花,沒想到是涼拌的 (後來才發現我們點錯了XD),檳榔花吃起來走
爽脆路線,沒有特殊味道。
脆皮肥腸 200元。
這肥腸蠻大圈的,外酥內軟嫩,灑點胡椒粉好吃。
梅醬排骨 250元。
梅醬酸香夠味,搭配炸得剛剛好的排骨很下飯。
金沙豆腐 150元。
這道炒得很乾先加分,炸豆腐外酥內嫩,裹上鹹蛋黃炒成的金沙醬鹹香夠味。
雞油麵線 30元。
雞油很香,帶有濃濃的柴燒香氣,但不知道是老闆忘記調味,還是本來就這樣,吃起來完
全不鹹耶,好想加胡椒鹽喔。
最後是剝皮辣椒雞湯 500元。
剝皮辣椒湯頭剛入口清甜,爾後帶出刺激味蕾的香辣味,喝了全身都暖起來,雞肉也很軟
嫩,不乾柴,是好喝的雞湯。
這次比較可惜的是因用餐人數太少,無法點甕仔雞,不然看隔壁桌的甕仔雞好大一隻,油
亮外皮看起來好好吃~只好下次多帶點人來吃囉。
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