★明天見～金針菇4道食譜★
（右滑第2頁➡️）便宜又好吃的金針菇可以做什麼料理呢？
✅【日式佃煮金針菇】
☆份量☆
4-5人份
☆材料☆
金針菇—1包
●調味料
醬油—3大匙
味醂—3大匙
砂糖—1大匙
☆作法步驟☆
[1]
將金針菇切成三段。
[2]
在鍋子裡放入金針菇及調味料煮滾便完成了！
[3]
輕鬆的就能做出大人小孩都喜愛的醬燒金針菇，推薦你試試！
★小撇步
加入調味料時務必嚐一下味道調整砂糖用量，比較不會出差錯喔！
✅【醬燒奶油金針菇】
☆份量☆
1-2人份
☆材料☆
金針菇—1包
培根—4片
奶油—8g
鰹魚醬油露—1大匙
蒜頭—1瓣
柴魚—少許
☆作法步驟☆
[1]
首先將金針菇的尾端切除，並撥開留著備用。
[2]
蒜頭切末。
[3]
培根切成好入口的大小。
[4]
在平底鍋倒入油後，開中大火下金針菇炒熟。
[5]
將金針菇先盛盤。
[6]
同一個平底鍋放入奶油，奶油融化後加入蒜頭，煎出香味。
[7]
接著加入培根翻炒。
[8]
培根炒到邊邊微焦後，從鍋邊倒入鰹魚醬油露。
煮滾後就可熄火。
[9]
在剛剛呈盤的金針菇上依序放上培根、醬汁、柴魚片。就完成了！
★小撇步
如果沒有鰹魚醬油露的話，用醬油代替也ＯＫ喔！
✅【零失敗｜滑嫩豬肉壽喜燒】
☆份量☆
2-3人份
☆材料☆
豬五花—200g
紅蘿蔔—1/2根
洋蔥—1/2顆
金針菇—1/3把
溫泉蛋—隨喜
●壽喜燒醬
醬油—3大匙
味醂—1大匙
米酒—1大匙
砂糖—1.5大匙
☆作法步驟☆
[1]
將水倒入鍋中煮沸，沸騰後熄火，放入蛋，蓋上蓋子放置13-15分鐘。
[2]
時間一到就將蛋撈起放入冰水中。
[3]
洋蔥逆紋切寬。
[4]
紅蘿蔔切滾刀。
[5]
金針菇切掉尾巴後，用手撥開。
[6]
豬肉抹上太白粉。
[7]
然後在鍋中放入壽喜燒醬並煮沸。
[8]
沸騰後加入蔬菜，中火煮5分鐘，
[9]
接著加入豬肉煮5分鐘。
當蔬菜燉煮入味後，即可起鍋。
[10]
盛盤後將剛剛做好的溫泉蛋打入，吃的時候請拌在一起吃，超級美味～
★小撇步
蔬菜可以隨著你的喜好做調整。
✅【金針菇起司燒｜10分鐘下酒菜上桌】
☆份量☆
1-2人份
☆材料☆
金針菇—1袋
起司—40g
中筋麵粉—2大匙
義大利香料—適量
黑胡椒鹽—適量
☆作法步驟☆
[1]
將金針菇的尾端切除後，撥鬆呈小束。
接著將所有材料混合。
[2]
平底鍋倒入多一點橄欖油，食材入鍋後加入材料。
蓋上蓋子，中火蒸煮。
[3]
煮到表面呈現焦色後，翻面再煎出焦色。
[4]
兩面都呈現漂亮的焦色就可起鍋了。
★小撇步
什麼樣的起司都可以，都很好吃喔。
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柴魚醬油鰹魚醬油 在 [食材] 請問柴魚醬油可以做什麼呢- 精華區cookclub 的推薦與評價
上次不小心買錯了
所以現在我有一大罐 好像就是鰹露吧
柴魚口味的醬油
請問可以做什麼菜啊 我好煩惱><
謝謝:)
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走對軌道了嗎？
但我的火車一直在開...
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◆ From: 140.112.226.96
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作者: quit (quit loving) 看板: cookclub
標題: Re: [食材] 請問柴魚醬油可以做什麼呢
時間: Mon Apr 26 00:34:51 2004
恩 很多做法
醬油拉麵 一次可以用掉很多
或是拿來皮蛋豆腐也行喔
※ 引述《hsiaomeng (走。)》之銘言：
: 上次不小心買錯了
: 所以現在我有一大罐 好像就是鰹露吧
: 柴魚口味的醬油
: 請問可以做什麼菜啊 我好煩惱><
: 謝謝:)
--
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◆ From: 220.135.188.170
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: goun (再一次...) 看板: cookclub
標題: Re: [食材] 請問柴魚醬油可以做什麼呢
時間: Mon Apr 26 01:30:12 2004
※ 引述《hsiaomeng (走。)》之銘言：
: 上次不小心買錯了
: 所以現在我有一大罐 好像就是鰹露吧
: 柴魚口味的醬油
: 請問可以做什麼菜啊 我好煩惱><
: 謝謝:)
不知道你喜歡吃芙蓉豆腐嗎？
如果喜歡的話，到超市買「中華雞蛋豆腐」
切塊淋上鰹露就是芙蓉豆腐了
比買芙蓉豆腐便宜又好吃！
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◆ From: 210.85.40.185
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: liawu (等待的盡頭) 看板: cookclub
標題: Re: [食材] 請問柴魚醬油可以做什麼呢
時間: Mon Apr 26 02:47:34 2004
※ 引述《hsiaomeng (走。)》之銘言：
: 上次不小心買錯了
: 所以現在我有一大罐 好像就是鰹露吧
: 柴魚口味的醬油
: 請問可以做什麼菜啊 我好煩惱><
: 謝謝:)
拿來沾蕎麥麵應該不錯
就買蕎麥麵來煮
煮好後過冰水
沾醬油配海帶絲、蘿蔔泥跟哇沙米
清清爽爽的很適合夏天吃!!
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◆ From: 134.174.5.93
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: sweetJuly (美麗的日子) 看板: cookclub
標題: Re: [食材] 請問柴魚醬油可以做什麼呢
時間: Mon Apr 26 04:07:58 2004
※ 引述《hsiaomeng (走。)》之銘言：
: 上次不小心買錯了
: 所以現在我有一大罐 好像就是鰹露吧
: 柴魚口味的醬油
: 請問可以做什麼菜啊 我好煩惱><
: 謝謝:)
我都弄溫泉蛋耶
因為這種醬油不鹹 甜甜的
把溫泉蛋家在裡面 放在冰箱一下
超好吃的
上面可以加一些蔥 以及海苔
人間美味阿~~~~
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◆ From: 61.229.95.10
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: myvonne (小樂) 看板: cookclub
標題: Re: [食材] 請問柴魚醬油可以做什麼呢
時間: Mon Apr 26 10:19:23 2004
※ 引述《hsiaomeng (走。)》之銘言：
: 上次不小心買錯了
: 所以現在我有一大罐 好像就是鰹露吧
: 柴魚口味的醬油
: 請問可以做什麼菜啊 我好煩惱><
: 謝謝:)
可以拿來做日式涼麵的醬汁唷~~
鰹露+白芝麻+海苔
淋在涼麵上
雖然材料很簡單但也很美味喔~^^
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◆ From: 140.136.185.30
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: poem (苡月) 看板: cookclub
標題: Re: [食材] 請問柴魚醬油可以做什麼呢
時間: Mon Apr 26 10:44:42 2004
※ 引述《myvonne (小樂)》之銘言：
: ※ 引述《hsiaomeng (走。)》之銘言：
: : 上次不小心買錯了
: : 所以現在我有一大罐 好像就是鰹露吧
: : 柴魚口味的醬油
: : 請問可以做什麼菜啊 我好煩惱><
: : 謝謝:)
我都煮東西時拿來當作味精呢！
也因為是甜甜的~~就不用加其他像雞精粉、味精這一類了~
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◆ From: 218.163.56.50
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: sosfanno1 (屌!!!這麻大~~~) 看板: cookclub
標題: Re: [食材] 請問柴魚醬油可以做什麼呢
時間: Mon Apr 26 10:51:17 2004
煮火鍋也可以
加湯底三分之一量的醬油
就是喝的升級湯底！
※ 引述《poem (苡月)》之銘言：
: ※ 引述《myvonne (小樂)》之銘言：
: 我都煮東西時拿來當作味精呢！
: 也因為是甜甜的~~就不用加其他像雞精粉、味精這一類了~
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◆ From: 210.240.172.53
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: quit (quit loving) 看板: cookclub
標題: Re: [食材] 請問柴魚醬油可以做什麼呢
時間: Mon Apr 26 16:50:41 2004
當然不只啦
就跟作平常拉麵的湯一樣 不過加的是柴魚醬油而已
需要的東西大概有 米酒 糖 味增 醋 柴魚片
※ 引述《quit (quit loving)》之銘言：
: 恩 很多做法
: 醬油拉麵 一次可以用掉很多
: 或是拿來皮蛋豆腐也行喔
: ※ 引述《hsiaomeng (走。)》之銘言：
: : 上次不小心買錯了
: : 所以現在我有一大罐 好像就是鰹露吧
: : 柴魚口味的醬油
: : 請問可以做什麼菜啊 我好煩惱><
: : 謝謝:)
--
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◆ From: 220.135.188.170
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: rutsuki (月下的琉璃騎士) 看板: cookclub
標題: Re: [食材] 請問柴魚醬油可以做什麼呢
時間: Mon Apr 26 16:56:06 2004
※ 引述《quit (quit loving)》之銘言：
: 當然不只啦
: 就跟作平常拉麵的湯一樣 不過加的是柴魚醬油而已
: 需要的東西大概有 米酒 糖 味增 醋 柴魚片
: ※ 引述《quit (quit loving)》之銘言：
: : 恩 很多做法
: : 醬油拉麵 一次可以用掉很多
: : 或是拿來皮蛋豆腐也行喔
我習慣拿來醃肉@@"
不管是豬肉牛肉雞肉
超市買回來打開，放在淺湯碗裡，倒入日式醬油大約快蓋過肉
等個20分鐘就可以下去煎了，光這樣子就很好吃唷
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◆ From: 192.192.160.96
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作者: ESCADA (我尚尬意摸ㄟ感覺) 看板: cookclub
標題: Re: [食材] 請問柴魚醬油可以做什麼呢
時間: Wed Apr 28 22:48:02 2004
※ 引述《hsiaomeng (走。)》之銘言：
: 上次不小心買錯了
: 所以現在我有一大罐 好像就是鰹露吧
: 柴魚口味的醬油
: 請問可以做什麼菜啊 我好煩惱><
: 謝謝:)
可以試試扮烏龍麵
加一點蔥花 挖沙米 超讚
另外個人覺得一些用到醬油的涼拌菜
用鰹魚醬油替代都會有不同的風味
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◆ From: 140.113.88.114
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: marinee (嗯) 看板: cookclub
標題: Re: [食材] 請問柴魚醬油可以做什麼呢
時間: Fri Apr 30 02:59:44 2004
※ 引述《hsiaomeng (走。)》之銘言：
: 上次不小心買錯了
: 所以現在我有一大罐 好像就是鰹露吧
: 柴魚口味的醬油
: 請問可以做什麼菜啊 我好煩惱><
: 謝謝:)
水煮深綠色的那種花椰菜
沾這種醬油來吃~~
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◆ From: 210.64.233.28
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: lalamai (快要回台灣了) 看板: cookclub
標題: Re: [食材] 請問柴魚醬油可以做什麼呢
時間: Sun May 2 00:58:38 2004
※ 引述《marinee (嗯)》之銘言：
: ※ 引述《hsiaomeng (走。)》之銘言：
: : 上次不小心買錯了
: : 所以現在我有一大罐 好像就是鰹露吧
: : 柴魚口味的醬油
: : 請問可以做什麼菜啊 我好煩惱><
: : 謝謝:)
: 水煮深綠色的那種花椰菜
: 沾這種醬油來吃~~
可以拿來做親子井(對不起 那個字打不出來)喔
醬油再加上一些水放入鍋中煮 將切絲的洋蔥加入
水滾之後加入切丁的雞肉 第二次水滾之後加入蛋液 蓋上蓋子稍微悶一下
就可以淋到飯上囉
如果要吃豬排井那種也是同樣做法 只是把雞肉換成豬排而已
我在日本生活都是這樣自己煮來吃的 漫簡單的喔
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