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【潮式芋泥鹼水粽DIY】
鑼鼓聲喧天嘅端午節到嘞！星期五放假嘞！早兩日許美德師傅整鹹嘅極品粽，今日到甜嘅芋泥高燒福果鹼水粽，充滿潮州特色！
詳情：http://bit.ly/2Iuo1f5
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【德哥學堂 極品粽DIY】
http://bit.ly/2QIjXLJ
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【德哥學堂 端午極品粽DIY】
想食高質靚粽，第一時間諗起德哥嘅極品粽，落足元貝、鮑魚、大冬菇，配合糯米、鹹蛋黃等，軟綿甘香。不如直接請德哥教我哋包啦，佢有好多小貼士分享架！
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【潮菜大師壓場 滿樂中菜】
http://bit.ly/2VMZmuL
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鹼粽，是一種米粒稍呈粘糊狀，口感近似粿的粽子。一般不包餡，本身沒有味道，多沾白糖蜂蜜一起吃。以前的鹼粽，是添加硼砂以獲致粘糊效果，並避免粘住粽葉。但因硼砂對人體不好，所以現在多用鹼油、三偏磷酸鈉取代。在日本九州的地區，有類似鹼粽的甜點，叫灰汁卷（あくまき）。基本做法與鹼粽大致相同，但不加餡，不加味，形狀扁長，尺寸大。煮熟後，打開切小，加黑糖粉，大豆粉等吃。
👉詳細文字食譜 http://amacooky.com/鹼粽/
👉阿媽煮料 http://amacooky.com
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這是一個阿媽想要將自己的味道留給兒女和孫子的料理頻道,希望把愛留傳下去,希望您也能喜歡
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很多人想要自己做北部粽,但是想要把粽子綁好,可是一個吃力不討好的事,阿媽現在教你怎麼綁好粽子!
👉北部粽做法影片 https://youtu.be/GlQ6eZHjs8o
👉詳細文字食譜 http://amacooky.com/肉粽-北部粽/
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南部粽和北部粽除了材料差異外,比較直接的區分是料理方式,南部粽用煮的,北部粽用蒸的。南部粽與中國大陸粽子相同，北部粽吸收臺灣漢人移民與原住民習俗，改良做法發展而出。原則上北部粽才是真正在臺灣發展出來的粽子。
👉詳細文字食譜 http://amacooky.com/肉粽-北部粽/
👉北部粽包法綁法影片 https://youtu.be/3-gm-_2D-QI
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