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一直都想去大館嘅between coffee食嘢，但仲未有機會去，所以去住灣仔新開呢間食住先，見好多人食佢流心蛋治叫咗個再試埋杯抹茶拿鐵，蛋治唔錯好流心抹茶都幾好飲，有抹茶香味沖出嚟無粉粒，要搵日再去大館個間食埋佢個撻同雪糕！
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Cafe de JarGor 之 沙嗲牛麵🍜
大渣哥由九龍灣開到港島，咁近我架步唔係唔去潮聖啊？點嘅一定係充滿住香港特式嘅【黑牛黑麵】$55，意即沙嗲鮮牛肉公仔麵 (+$5轉出前一丁 好食得多)🍜 牛肉醬都幾濃，跟餐嘅係丹麥多士、火腿、煎蛋及飲品☕️
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未到下午茶時段，叫唔到渣大大焗炸雞髀又或者好很藍食系列之吉野渣、McJargor’s乜樂雞、美渣西餅等，無論係菜名定菜式都玩味十足😚 唯有正正經經叫返個【鹹牛肉炒蛋治烘底】$35，有料到，厚多士。絕對唔劣食，好食過🐉門多多聲，好食是良知🥰
(好食指數:8/10)
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大渣哥茶記
灣仔軒尼詩道399號東區商業中心地舖
九龍灣常悅道21號The Eastmark地舖
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今 日 港 呢 啲
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香 港 🇭🇰 #金記冰室 登 馬！
奶 茶 杯 很 美！😍 外 印 著 『熱 愛 香 港 美 食』，內 印 著 『多 謝 你 飲 我』，搭 配 墨 綠 色 logo 茶 匙，讓 人 喝 茶 時 對 品 牌 留 下 深 刻 印 象。 奶 茶 香 滑，溫 度 適 中，沒 令 人 失 望。
餐 牌 每 頁 的 下 面 有 『金 記 小 教 室』，講 解 各 種 港 式 詞 語 的 意 思，有 趣！
例 如：
#制水 － 即 乾 炒 河，簡 稱 『乾 河』，由 於 河 乾 了 便 沒 有 水，那 自 然 要 『制 水』了
#敗家仔 － 華 田， 『賣 田』的 意 思 即 守 不 到 祖 業
#攬住 - 蛋 治 的 諧 音 簡 稱， 即 雞 蛋 三 文 治。
#食物方面
面 飯 選 擇 很 多。招 牌 乾 炒 牛 河 (RM18. 80) 味 道 不 錯，但 鍋 氣 可 以 稍 微 提 升，牛 肉 可 以 多 給 兩 三 片 😆，再 補 兩 條 青 蔥 。 番 茄 豬 排 焗 飯 （RM18. 80) 比 較 好，表 面 微 焦，猪 排 入 味，而 且 真 的 很 夠 熱（重 要）。基 本 上 這 裡 的 食 物 溫 度 都 控 制 得 很 好，該 熱 的 都 很 熱。邊 烤 邊 賣 的 菠 蘿 包 和 公 司 三 文 治 (RM11. 80) 表 現 中 規 中 矩，個 人 還 是 比 較 喜 歡 法 蘭 西 多 司 (RM7. 80)，香 脆 不 油 膩，蜜 糖 可 依 據 個 人 喜 好 另 加，吃 起 來 不 會 那 麼 膩。
#品牌簡介（取 自 官 方 專 頁）
金 記 冰 室 前 身 為 筲 箕 灣 的 大 排 檔，1967年，老 闆 陳 桂 秋 伯 伯 正 式 租 下 筲 箕 灣 道 的 舖 位 開 設 金 記 冰 室，至 今 已 有 49年 歷 史。金 記 冰 室 的 裝 潢 一 直 沿 用 至 今 ，十 分 經 典 懷 舊 。由 於 受 到 租 金 及 多 方 面 的 成 本 壓 力 下 ， 金 記 冰 室 難 以 繼 續 經 營 ， 只 好 決 定 於 2012 年 12 月 26 日 正 式 光 榮 結 業。及 後 品 牌 被 重 新 包 裝 及 保 育 , 現 於 2013 年 4 月 23 日 西 環 重 新 開 業。現 時 金 記 冰 室 分 別 在 西 環 、灣 仔 、 銅 鑼 灣 及 數 碼 港 設 分 店，把 此 份 集 體 回 憶 一 直 延 續 下 去。
📍 The Starling G floor
＃期待有更多的香港冰室來馬 😊
美食的誕生｜屯門人氣生炸雞髀日賣200隻 花雕醃六小時 皮脆肉嫩多汁
https://bit.ly/38hNLcw
屯門仁愛堂街有間小店叫很得輝，開業三年多，不設堂食，但每天中午一開店，就門庭若市，直至夜幕低垂，周遭的店舖已經拉閘，小店依然人聲鼎沸，不少人守在門口等候外賣，為的就是它的生招牌——生炸雞髀。從牛皮紙袋取出大大隻的生炸雞髀，隨即聞到一股香氣，雞皮薄脆，咬下時發出清脆「咔嚓」聲，雞肉嫩滑多汁，令人想一口氣「幹掉」它。
很得輝
地址：屯門仁愛堂街46號金滿閣地下C2號舖
電話：9194 8386
營業時間：12:30pm-2am
人均消費：$50以下
詳情︰https://bit.ly/3kRE33r
紅磡美食｜柴灣40年茶餐廳二代跨區開小食店 23歲足球員賣$27生炸葱油雞髀：希望發揚光大
https://bit.ly/3pQ86eU
紅磡差館里最近開了一間只提供外賣的興華美食，驟眼看平平無奇，其實老闆是柴灣40年老字號興華茶餐廳的第二代。外賣店的主角，就是老店招牌菜生炸葱油雞髀，開業不久，已有熟客經常上門：「炸髀不乾，內裏好多汁，一般外面的炸髀都乾得來有油耗味，這裏就沒有。」熟客寧小姐說。另一位街坊佘生指出，「炸雞髀真的好好食，不乾身，肉汁豐富。我來過好幾次！」
興華美食
地址：紅磡差館里15B號地下1號舖
電話：5666 0986
營業時間：星期一至日11am-1am
荃灣美食生炸雞髀｜夫妻開無味精小食店 $28生炸大雞髀 媽媽：7個子女都好喜歡食
https://bit.ly/3bdeLMb
炸雞髀一向受香港人歡迎，不過再喜歡吃，都應該不及荃灣新開業的雞髀爸爸，老闆兩夫婦純粹是門外漢，「我們沒經驗，零經驗，只是因為我們有7個小朋友，真的個個都喜歡吃雞髀，爸爸不想他們出街吃太多味精，所以就會自己整住家式，沒味精的小食給子女食。」
雞髀爸爸
地址：荃灣鱟地坊74-78號天保大廈地下E2號舖
電話： 5441 4062
營業時間：星期一至日1pm-11pm
大角嘴美食｜馳名生炸雞髀 $21日賣100隻 70年代酒店大廚開快餐店 一賣31年
https://bit.ly/3olgu5F
復古的紅白磚牆、鬼馬的手寫餐牌、平價大份的餐點，還有即叫即炸的美味雞髀，組合成大角嘴新泉外賣專門店的懷舊氣氛，開業31年以來，吸引不少人上門，客人李小姐笑言專程來捧場︰「這裏的氣氛及環境，讓我好似回到十多年前的感覺。」，另一名街坊馬生更坦言光顧了十多年︰「平、靚、正，腿蛋治加杯飲料都只是廿多元，其實它不算餐廳，等於是外國都有的露天茶檔，是一間好有風味的小店。」
新泉外賣專門店
地址：大角嘴必發道7號地下
電話：2393 5044，2392 7132
營業時間：星期一至六8am-9pm
【九龍灣茶餐廳】一隻炸髀養活三代人 九龍灣小巷快餐店
https://bit.ly/3oiZYTV
日月星快餐店夾於住宅大廈的巷子間，本來毫不顯眼。但若自身帶光，光芒總藏不住。三十年來，憑生炸雞髀，日月星快餐店成為稍有名氣的街坊小店。
日月星快餐店
地址：九龍灣牛頭角牛頭角道15-19號嘉和園8號地下
電話： 2758 2153
營業時間： 7:30am-9pm
詳情： http://bit.ly/2v0TdN3
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【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【街市尋寶】慈雲山街市 二百幾萬機器鮮製$24午餐肉 肉彈味濃無添加日賣500份 (飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/rTrYPzECHI0)
【灣仔燒味老字號】17歲做大廚 自立門戶35年 油雞酒味濃 老闆：好做嘅食物唔會好食(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/svAF8pKszw0)
【假如沒有天價租】「福食」三老 唔靠綜援靠自己 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/aUE2oQIDoV0)
【籽想旅行】直擊東南亞首個人妖騷後台 變性舞台一姐的日與夜 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/CBBq_D0-Lsg)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 AppleDaily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
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復古的紅白磚牆、鬼馬的手寫餐牌、平價大份的餐點，還有即叫即炸的美味雞髀，組合成大角嘴新泉外賣專門店的懷舊氣氛，開業31年以來，吸引不少人上門，客人李小姐笑言專程來捧場︰「這裏的氣氛及環境，讓我好似回到十多年前的感覺。」，另一名街坊馬生更坦言光顧了十多年︰「平、靚、正，腿蛋治加杯飲料都只是廿多元，其實它不算餐廳，等於是外國都有的露天茶檔，是一間好有風味的小店。」
新泉外賣專門店
地址：大角嘴必發道7號地下
電話：2393 5044，2392 7132
營業時間：星期一至六8am-9pm
足本訪問： https://bit.ly/3mtovEM
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香港租金、人工昂貴，飲食潮流又轉變極快，每年都有不少老字號宣佈結業。
今年也不例外，一年下來，灣仔老字號竹昇麵永華麵家、深水埗以獨門雞髀聞名的雄輝餅店、荃灣人氣十足的厚蛋治名店嘉樂冰廳、西營盤蛋卷名店齒來香、新蒲崗懷舊粵菜名店德得龍大飯店、銅鑼灣曾拍攝《花樣年華》的老牌鐵板扒房金雀餐廳、以海南雞飯成名的老牌星馬菜館南亞餐廳、和佳佳甜品惡鬥多年的元朗泛后甜品、曾列入米芝蓮1星級的恆河咖喱屋等，連尖沙咀穩守加連威老道多年的印尼餐廳，也剛宣佈明年結業。這些曾經風光一時的香港老味道，都在今年宣告結業，成為歷史一部分。
本來，這跟前年、大前年、大大前年的老字號故事一樣，沒甚麼特別，香港人最多就是惋惜一陣子，再蜂擁而至追憶老味道。今年卻是例外，不少老字號餐廳，宣佈結業後，瞬即或被集團收購，或改頭換面，或轉戰網上市場，起死回生。
本因無法續租的永華麵家，八月時宣佈結業，已立刻被叙福樓宣佈收購，應於明年在灣仔重開。恆河咖喱屋被蕭若元收購後，重現大角咀，除了招牌咖喱，更新增一系列東南亞菜式。
金雀餐廳就移師至同區的樓上鋪，改名為香港情，繼續賣懷舊鐵板牛扒。得龍大飯店則選擇轉戰網上外賣，大家一樣可以訂購招牌羊腩煲、盆菜。連早年已結業的沙田楓林小館，亦在18年12月重新開業，現時在銅鑼灣，遲些時還打算回歸沙田。還有去年結業，但今年兩兄弟前後腳重新開鋪的時新漢堡飽及時新快餐店。
雖然有人會覺得老店或搬鋪重開，或轉了手，等同名存實亡，風味終究不如舊時，價錢更往往貴了不少。但不論如何，能夠繼續看到熟悉的名字，嘗到記憶的味道，在這變化急速的社會中，還是讓人有點慰藉。
編輯：楊志強
攝影：《飲食男女》攝影組
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