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20210510國中生便當
星期六去薄多義點了酸辣炸雞翅，結果他們兩個居然不約而同的說起，有一次在魚蛋哥吃的避風塘炸雞翅最好吃！
不～我無法相信🤣。
明明那次的蒜酥一點都不蒜酥。
就想起那時候跟他們說過要用家裡的蒜酥做給他們吃看看、馬上獲得「那妳做做看啊」！
剛好有一包翅小腿（雖然不是雞翅），加上十味觀跟喜記兩種醬，隨便都比魚蛋哥的好吃啊！（抱歉了魚蛋哥）
❤️今天吃：
避風塘蟹味翅小腿
避風塘蟹味煎蛋
冷凍菠菜蟹味棒
反正今天從頭蟹到尾就是了！
鍋子裡剩餘的香味跟醬料想說不要浪費，煎兩顆蛋好了。偷吃一下邊角料。
雖然今天菜色好像比較少，但是很下飯！可惜翅小腿沒得偷吃！只好等晚上再訪問他們試吃心得🤣。
翅小腿用阿拉丁先烤熟。
200度15分鐘
260度3-6分鐘
再下去跟炒過的醬料們一起煎香表面、拌炒一下，香噴噴！沒話說！
最後一天！阿拉丁烤箱在這裡：
✅網址：https://gbf.tw/stzqm
❤️「元氣滿滿肉便當」
博客來：http://bit.ly/2Ov8h1i
【食譜】蛋煎饅頭佐煎蛋〞冷凍饅頭變化早餐
食譜：https://asd77723.pixnet.net/blog/post/47514105
冷凍饅頭是很多人家中常備食品，
除了蒸來吃～也可以〝煎〞來吃唷！🤩
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用柚肉和風醬調味好的蛋液裹上饅頭切片，
再香煎至兩面金黃，
美味的饅頭主食不用１０分鐘就能完成🥰！
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#食譜 #早餐食譜 #早餐吃什麼 #饅頭料理 #冷凍饅頭
#PIM柚一村
3道簡單美味又快速的蛋食譜
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https://bit.ly/2vCwfMy
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1. 脆皮雞蛋棒
份量: 6
準備時間: 10 分鐘
料理時間: 10 分鐘
總時間: 20 分鐘
冷卻時間: 2 小時
難易度: 簡易
所需材料:
6 顆 蛋
6 根 長竹籤
200 g 吐司
100 g 培根
3 顆 蛋
150 g 麵粉
作法:
1.1 小心地在每蛋上戳一個洞，將竹籤插進去。然後冷凍2小時。
1.2 將吐司和培根切碎，放入食物處理器裡攪拌，然後將其倒入碗中。將三個蛋攪拌在一起，放入另一個碗中。再拿一個碗裝入麵粉。從冰箱中取出冷凍蛋並剝皮。然後，將其陸續沾上麵粉、蛋液和培根吐司混合物。接著將雞蛋重新浸入蛋液和培根吐司混合物。
1.3 最後將蛋放入150°C的熱油中炸10分鐘。
2. 不同圖案的煎蛋
準備時間: 5 分鐘
料理時間: 5分鐘
總時間: 10 分鐘
難易度: 簡易
所需食材:
1 顆 蛋
2 個 注射器
蛋
100 g 番茄莎莎醬
作法:
2.1 將蛋打在碗上。然後用第一個注射器吸取蛋黃，第二個注射器吸取蛋白。
2.2 平底鍋倒些油，中火加熱。用蛋黃在鍋裡畫一個喜歡的圖案，然後用蛋白填滿空間。
2.3 當雞蛋在鍋中凝固後，將其倒在盤子上，用番茄莎莎醬覆蓋一半，然後摺疊起。
3. 日式煎蛋
份量: 4
準備時間: 15 分鐘
料理時間: 75 分鐘
總時間: 90 分鐘
難易度: 簡易
所需食材:
12 顆 蛋
140 ml 牛奶
30 g 紅糖
3 湯匙 醬油
75 ml 雞湯
烤盤 (21 x 21 cm)
作法:
3.1 將所有食材混合在一個碗中。然後小心地將其通過篩子倒入塗有油脂的烤盤中。
3.2 將其放進 120°C烤箱75 分鐘，然後讓其冷卻。食用前將煎蛋切成一口大小的蛋塊。醬油和甜辣椒醬很適合這道料理。
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家有小學生、早餐吃什麼？豆豆媽咪和大家分享一周健康早餐提案第二集，這一集要來分享自己醃里肌肉、簡單做海苔蝦餅、電子鍋做優格、以及芒果玫瑰花製作喲！
💕豆媽IG早餐食譜👉dobemami
📍DAY1：里肌肉排、四季豆炒玉米筍、馬鈴薯沙拉、水果、芝麻豆漿
📒醃里肌肉排食譜：里肌肉8片、蒜泥30g、醬油2大匙、糖一小匙、白胡椒粉及五香粉適量，先斷筋拍軟後，醃四小時以上，沒用完的可以冰冷凍~當成是常備菜使用喲~
蔬菜類及水果，可以前一天先洗好切好放冷藏，馬鈴薯沙拉也可以前一天做好，節省時間喲~
📍DAY2：電子鍋做優格
無糖優酪乳100c.c (我用LP33無糖優酪乳)、全脂鮮奶300c.c(costco鮮奶)，無糖優酪乳與全脂鮮奶比例為1:3
所有容器都要確定消毒烘乾後使用，否則有雜菌容易做失敗喲~
電子鍋保溫(大約45度)7小時後取出，放冰箱冷藏凝固，隔天就可以加入喜歡的配料，例如：果醬、果乾、堅果、蜂蜜、麥片、水果等…
📍DAY3：海苔蔬菜蝦餅、炒花椰菜、水果、饅頭、國小生牛奶
📒海苔蝦餅蔬菜製作：
退冰蝦仁七尾(約120g)、紅蘿蔔、花椰菜碎、蔥薑水(取代米酒去腥)，鹽、香油適量(影片中忘了香油)
先將蝦仁切碎後，拌入蔬菜碎、二小匙蔥薑水、一小匙香油、適量鹽巴混合，放在剪好的海苔上面，然後放冷凍~要煮的時候不用退冰，直接正反兩面煎2分鐘即可起鍋囉~
📍DAY4：芒果玫瑰花、奶油炒蘑菇甜豆、水煮蛋
水煮蛋可以前一天先煮好，隔天會比較好剝殼~
📍DAY5：蕃茄炒蛋、煎櫛瓜、水果、饅頭、鮮奶
前一天先備好蕃茄丁、蔥花、櫛瓜片，隔天放饅頭去蒸後，先打二顆蛋、打散，櫛瓜沾蛋液煎好起鍋，原鍋加油煎蛋至八分熟盛起，然後加水炒軟蕃茄(一小匙蕃茄醬上色)~
#大家最喜歡哪一天的早餐呢?
#歡迎曬早餐圖
#期待下一集早餐影片嗎?
大家好，平凡的姨日順利記錄到第二集，
這集我嘗試做了一些簡單料理希望大家可以一起做～
很推滷肉、麻藥雞蛋跟居家燒肉～～
白煮肉的部分也很推大家可以加入豬皮等，
就能宅家吃黑白切囉！！！
外送這週吃了麥當勞起司番茄嫩蛋焙果（我最愛還是豬滿），
MO配壽喜燒真的讓我小空虛，等疫情結束再去吃正餐！
頂呱呱是子凡最常吃的外送之一（只限中餐）。
這集出現了很多家電、食材或冷凍食品等，
如果我沒寫到但有興趣可留言詢問，我看到會盡力補：
烤箱：BALMUDA
鍋具：MODORI
砧板：MODORI
刀具組：Joseph Joseph
電烤盤：BRUNO
鍋鏟：carote
煎蛋圓鍋：carote
雞妹碗公：SPUTNIK
電子鍋：IRIS
果汁機：無印良品
貓貓衣：IG搜尋oo_loveletter
韓衣：蝦皮搜尋COVERNAT_official
燒肉：IG搜尋食食肉舖
肉桂捲：IG搜尋yu_dsrt
地瓜球：繼光香香雞冷凍商品
奶油組：搜尋LOUU（我還沒吃所以無法推薦）
韓國醬料/鍋：我都蝦皮直接搜尋想要買的關鍵字（無特定店家推薦）
桃園蔬菜：有時品質不穩定我就不特別分享。
✿滷肉食譜：
五花肉1.5斤/青蔥/薑/蒜頭（辛香料我都想吃多少放多少）
紅糖2大匙（冰糖也可以）/醬油150ml /米酒/150ml
1. 把肉切小（我都不汆燙），直接爆油煎至表面金黃。
2. 將紅糖炒至稍微棕色（或是有點融化）就把肉丟回去。
3. 接著加入辛香料爆炒有香氣後加入醬油米酒。
4. 在鍋內稍微上色後放入電子鍋悶煮可再加點醬油跟水（我怕明火要一直照顧很累）。
5. 電子鍋燉肉時間到既可吃惹。
✿麻藥雞蛋食譜：
蛋/鹽/醋/水
洋蔥120G/青蔥30 G /紅辣椒0.5條/大蒜20 G /白芝麻20 G/芝麻油15 G
醬油150/水150/糖100(糖可以用麥芽糖或果糖取代)
1. 將水滾後，放入雞蛋（依舊開火）六分鐘後關火，接著泡冷水。
2. 將辛香料切小後跟醬料們一起攪拌均勻後將蛋丟入。
3. 冷藏兩天後就能吃惹。
✿白煮肉食譜：
隨意肉部位/米酒/薑/蒜頭/蔥/一些鹽巴（也可後調味）
一起丟入水中滾，熟了後就可撈起，直接吃或放涼後再冰起來日後吃。
音樂：
本片音樂歌單：https://open.spotify.com/playlist/6jMVS8PMtF3CS98zfvazB7?si=1ddc37cf45c7455b
Centaur Decimiter https://www.epidemicsound.com/track/Yl0KZzB29U/
Lost and Found https://www.epidemicsound.com/track/RZQ0DoLyy4/
Music by Christine Nguyen & Justice Gbada - Regardless - https://thmatc.co/?l=085BB3CE
Music by Reggie San Miguel - 1120 - https://thmatc.co/?l=7F3B5823
Music by corner club - Manhattanhenge - https://thmatc.co/?l=AD1CE9C3
Music by Lucydafirst, Ej Hoffman - Window Pain - https://thmatc.co/?l=487A6F64
Music by VirgoZilla Beatz - Lovely Day - https://thmatc.co/?l=2F6FB44A
Music by Fiji Blue - Reasons You Should Care - https://thmatc.co/?l=F54CE8EE
攝影設備： @Sony Taiwan A7C
室外收音：【Saramonic】 blink500
室內收音：【RODE】Video Mic Pro plus
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美麗的一天，從美麗的早餐開始！照片裡小巧可愛的荷包蛋，不是鳥蛋煎成的，是正常尺寸的雞蛋做出來的喔。而且是經過冷凍的雞蛋。什麼？雞蛋可以冷凍？ ... <看更多>
冷凍 拿出來煎，煎了就變很硬脆，請問應該怎麼做才會好吃呢？謝謝大家~ ... Lin ChongZhi. 如果要做蛋餅, 先煎蛋液鋪上蛋餅皮, 蛋餅皮不要先煎,. 5 yrs LikeReport. ... <看更多>
煎蛋冷凍 在 [問題] 荷包蛋的保存- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
因為早上容易睡過頭，因此星期日就煎五個荷包蛋，放在保鮮盒裡，加熟水
加點醬油。然後扔冷藏。
每天早上就把荷包蛋拿出來，放在吐司上，塗上蕃茄醬與美乃滋。
然後扔到烤箱裡面烤一下。
這樣，就成為便宜的早餐：
蛋：約5元
美乃滋：約8元
蕃茄醬：約5元
電力：不知道。600w烤箱烤5分鐘。
唯一的困難是：不知道荷包蛋放一個星期，會不會有礙健康。
不過我吃到目前是沒問題……
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只求坐著特別安靜，躺著特別舒服，動時特別充實。
--演員．陳道明
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 111.251.219.169
我也不知道……但我吃了……
希望不要吃到洗腎 =_=
嗯，其實大概1/3條吧。 吐司太大片了，塗太少覺得很沒氣勢…
烤不熟啊……600W的小烤箱烤10分鐘還不熟。
我上班都要遲到了 =________=
※ 編輯: bearturtle 來自: 111.251.216.251 (10/15 21:04)
對不起…
蛋壞掉 有何特徵呢？ 會臭？ 會變色？ -----我覺得這點非常重要。
我的蛋泡在醬油水中 好像不臭也不變色啊…
※ 編輯: bearturtle 來自: 111.251.216.251 (10/15 21:25)
有人說「鋁鍋造成老人痴呆」是沒根據的~~~ 但又有人說的確造成老人痴呆
所以有人連隔餐蛋都不吃 有人覺得冰(冷藏?冷凍?)一星期也不會壞
這樣大家說的不一樣 XDXD
不過泡水是為了怕煎蛋乾掉 乾掉就很難吃。
加醬油 一半是為了入味 一半是覺得醬油中有防腐劑 也許有助於蛋的防腐
我還滿有惡搞精神的…
※ 編輯: bearturtle 來自: 111.251.220.41 (10/17 21:48)
醬油大多有防腐劑啊…去哪都吃得到 不怕多吃了。
反胃+1 我現在也不吃了
冰箱裡面還有兩個蛋+醬油水在保鮮盒裡滾來滾去… 明天倒掉好了…
※ 編輯: bearturtle 來自: 111.251.204.52 (10/18 03:58)
我今天發現 用不沾鍋煎蛋不必用油耶
這樣我每天早起煎蛋 配醬油+沙拉油拌白飯 (白飯前一天晚上拿去電鍋煮就行了)
洗鍋子也不麻煩 因為一點都不油 等鍋子冷就可以拿海綿抹一抹就行了
※ 編輯: bearturtle 來自: 111.251.214.114 (10/19 22:51)
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