「Katsu 鑫」熟成豬排蓋飯專門店,將台灣在地食材與日式豬排融合,靈魂武器「阿鑫特製豬排醬」畫龍點睛,吃過讓人流連忘返!
同時也有15部Youtube影片,追蹤數超過7,050的網紅Edzyl Playgrounds欸走,也在其Youtube影片中提到,今天來介紹位於台北中山站的美食-katsu鑫|熟成豬排蓋飯 店裡只賣一種餐點 熟成豬排蓋飯 ,因此進去完全不需要點餐 餐點端上來真的會哇!一聲的讚嘆, 豬排選用花田喜彘(ㄓ ˋ)六白豬,淋上特製醬汁,令人食指大動 林龍山冠軍米加上良食禾(ㄏㄜ ˊ)蛋,每一口都是大大享受。 這家 大推!...
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一開幕就話題性十足的熟成豬排專賣店,來自阿鑫師傅的新品牌,專心做好一件事,把一件事做到最好,所以店內只賣一種料理,就是豬排蓋飯!
集結各種頂級食材,澳廚芥花油、良食禾蛋、陳協和林龍山冠軍米、花田喜彘、特製豬排醬等,打造出這一碗豬排飯,雖然不是完全完美,但瑕不掩瑜,值得一試。
(每日限量供應 100 份熟成豬排蓋飯,午餐/晚餐各50份,建議10:30就來登記,不然現場候位等一個小時以上是不可免的喔。)
❌目前無外帶 ❌不接受訂位 ❌只收現金
#台北美食 #豬排蓋飯
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【 KATSU 鑫|熟成豬排蓋飯 】
🏠台北市中山區南京西路64巷16-3號
▪️
恭喜阿鑫投資的新品牌開業
今日試營運,9/17正式開幕
將阿鑫小料理原有的炸豬排獨立出來
另外開了一間炸豬排丼飯專門店
專門店顧名思義就是專注將主力商品做到最好
因此店內僅供應 #熟成豬排蓋飯
選用來自彰化吃紅蘿蔔長大的 花田喜彘 - 自家養 節氣食 六白豬
以多種水果酵素熟成3-4天
嚐來肉質乾淨甘美,佐以酥脆麵衣確實討喜
有別於一般丼飯常見蛋花打散澆淋在豬排的吃法
這裡選用全程低溫配送的 #良食禾蛋 雙蛋荷包蛋襯底
讓豬排依舊能保留爽脆外殼
而米飯則跟阿鑫小料理一樣選擇 #林龍山冠軍米
帶有鹹甘滋味的 #特製豬排醬
出自這龜毛男人之手,果然又是重本
調和名物關員溜醬油、湯淺手工濁醬油
與三州三河本味醂
就連炸油也堅持選用澳廚芥花油
風味淡雅且健康
桌上另供應了七味粉、芝麻和黃芥末
可以搭配豬排食用
有厚實豬排、雙蛋、米飯,絕對飽足啦
另外還附湯跟一碟漬物(兩者皆可續)
醃蘿蔔昨天吃覺得味道不足
以及一些細節也反應給店家了
希望執行團隊能再細心一點
.
.
#室內跟拉麵店一樣採開放式廚房和吧台座位
#出餐後需要自行伸手取餐至面前
#吧台高度有點太高🌚
特製豬排醬 在 Edzyl Playgrounds欸走 Youtube 的最佳解答
今天來介紹位於台北中山站的美食-katsu鑫|熟成豬排蓋飯
店裡只賣一種餐點 熟成豬排蓋飯 ,因此進去完全不需要點餐
餐點端上來真的會哇!一聲的讚嘆,
豬排選用花田喜彘(ㄓ ˋ)六白豬,淋上特製醬汁,令人食指大動
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【台中美食分享】羽笠食事,主廚會席料理,商業午間定食、無菜單料理,和漢創意菜餚,新奇又美味!包廂、私人會議室可包場,環境寬敞舒適
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#羽笠食事 #主廚會席料理 #商業午間定食
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一走進「羽笠食事」,就能感受到濃厚的日本風氣,從牆面上的圖案和主廚的藏酒收藏,讓人覺得相當有意思。我相當喜歡融合台灣文化的創意料理,「雞皮仙貝」吃起來香酥又不會太油膩;我也超愛酸甜開胃的「梅汁番茄」;「炸沙梭魚骨」的酥脆感和鹹香滋味,忍不住一口接一口啊!
「精選會席料理」物超所值,一次可品嘗前菜、生品、烤物、煮物、強餚、食事、吸物、果物,同時間被視覺和味覺雙重饗宴。「多功能教室」和「團體宴席桌」保有聚餐的隱私權,環境舒適寬敞。還有豐富的日本酒品,可搭配個人喜好做選擇。主廚的個人蒐藏品,洋溢濃厚的日本風情,值得細細欣賞。
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「霜降骰子牛燒肉」油花紋理細緻~~~而且肉質軟嫩Q彈,咬起來飽滿多汁,相當美味。
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「七貫握壽司」精選新鮮魚貨,所以口味鮮甜,拍起來很好看呢!和好友一起分享,是聚餐的醍醐味。
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「胡麻青蔥豬五花」將主廚特製胡麻醬與爽脆青蔥結合,濃郁可口的豬五花,佐上大量蒜片,是店內的必點人氣商品。
羽笠食事
地址:台中市東區雙十路一段6-9號
電話:04 2213 3577
營業時間:11:30 – 14:00 、17:30 – 22:00
臉書粉絲團:羽笠食事FB
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