關於 紅茶乳化可以喝嗎 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

168開食餐。小分享

買到了不錯的水耕生菜...
想來點不一樣的餐點。
切了薄片自製的全麥堅果吐司
用蒸氣烤箱回烤一下，外酥內軟帶著堅果香的麥香麵包真的好好吃!
不需要任何的抹醬或是美乃滋...
組合基本上就是"原食原味"
薄片全麥麵包為基底加上優質的荷包蛋
成分較天然的起司片...煎得軟嫩的咖哩雞胸條
大量的綜合生菜.....灑點黑胡椒粒
這樣的組合真的好好吃～而且可以飽到天靈蓋了XD

一定有朋友納悶...這樣真的好吃嗎？沒有任何的醬？美乃滋？
跟你說喔～你只要習慣食物的原汁原味....你會不愛過多的佐醬
利用了天然的起司片...和半熟荷包蛋...這就會是最好的天然乳化作用
取代了熱量高到爆表的美乃滋!

當然雞胸肉我用了蒜末，咖哩粉，蛋液...綜合黑胡椒調味粉...少許地瓜粉...一點蒜香香油調味醃製入味....
其實是怎麼煎都好吃入味且軟嫩
這樣的組合～健康100 美味100 且沒有過多的負擔

當然我還搭配了生食生菜拌點初榨橄欖油，堅果..和比較沒那麼甜，一點微酸的蔓越莓果乾..切點新鮮蘋果...拌勻一起吃一樣好吃的不得了!

對家人先生孩子用心～對自己也是如此
再倒杯溫暖的無糖紅茶豆漿拿鐵....
自煮濃紅茶與濃豆漿1:1的比例我覺得是最好喝的!
怕茶味重的話豆漿2茶1也是OK的!這就要看個人習慣或者是紅茶的濃度了...

昨晚與先生和兒子們分享我中午的輕食餐點
說這樣的組合好好吃....很健康
我馬上被打槍...
先生說～我不喜歡吃草! (打從心底的抗拒)
大兒說～菜能幫我煮熟嗎？(那我幹嘛還買可生食的菜呢...屁話)
二兒說～我生菜可以...但是我要加很多很多的美乃滋!最好是一條!
(你閉嘴....低頭看一下自己的腰圍)
小兒樂樂呢？他說:我只喜歡土司夾起司就好 (什麼任信的吃法啊)

我立馬變臉拍了桌子一下!吵死了～
吃你們的飯啦!!!!!

知道自己闖禍惹毛女王的男生幫們...除了繼續拿起碗扒飯之外
這一個節骨眼沒什麼可以做的事情了...也不需解釋!!!!

#Stephenie的小廚房168開食小記錄 #好好食飯 #蔬食餐 #無油煙料理 #就是愛自然無添加的健康料理 #巷弄小廚房

#黑媽牙痛的聰明補給 #運動後該如何補充 #別錯過運動後黃金飲食30分鐘


最近黑媽飽受牙痛之苦運動弱弱的只想休息😭
因為牙痛的關係，
三餐要怎麼補充蛋白質和優質油脂，
還得配合168間歇性斷食，變成我的一大考驗。


我的168間歇性斷食有3個要點，
✍️第一盡量吃足當日所需基本熱量。
☛注意：熱量赤字掌握在100～300卡內。
✍️第二攝取足夠的蛋白質。
☛蛋白質要吃多少？每公斤體重吃1～2.6克的蛋白質，
黑媽體重50公斤，我一天至少要吃50～130克的蛋白質。
✍️第三攝取優質的油脂。
☛每日油脂要吃3～7茶匙。


只是牙痛起來連吃都不想吃，
我怎麼做到以上3點？
狂吃麵包、糖果和零食嗎？
我這個得過妊娠糖尿病，
很早就被醫生告戒過要戒3白的人，
飲食要以低GI的食物為主，
剛好最近我參加了尚唐坊的原豆原脂可可抹醬體驗會，
認真的上了一堂營養學，
可可脂的類黃酮對神經和心臟功能有幫助，
純可可的抗氧化力約是藍莓的180倍，
還富含可降低膽固醇的好油脂omega9。
#天天來點純可可常保黑媽青春


在黑媽牙痛的時候，可可抹醬充分發揮，
早餐像這樣準備：
💁‍♀️大人的高蛋白早餐：
彩色蔬果雞肉沙拉（萵苣、羽衣甘藍、紫洋蔥、香吉士、奇異果、小番茄、手撕舒肥雞胸肉、堅果碎、甜橙堅果可可醬）、太陽蛋1顆。
飲料的部分搭配無糖玄米煎茶乳清牛奶。
👧女兒的假日早餐：
氣炸土司吉拿棒沾原味可可抹醬。
飲料搭配黑媽牌無糖紅茶拿鐵。
🥴牙痛的懶人早餐：
烤土司自選原味可可、甜橙堅果、高山烏龍可可抹醬。
飲料小孩喝牛奶，大人喝乳清牛奶。


看到這裡一定有人想問《可可很甜，這樣沒問題嗎？》
其實可可≠巧克力，巧克力＝可可+糖，
很甜的是巧克力，不是可可🤓
而可可含量低的巧克力，含糖量相對高，
給孩子吃巧克力，不如吃可可，
但我家挑嘴的二位小姐一直嫌可可好苦，
拜託～這是大人味好嗎？
高山烏龍的可可抹醬加到香草冰淇淋裡超搭的🙆‍♀️
下午茶的時候最好不要跟我搶！


為什麼黑媽喜歡尚唐坊的可可抹醬呢？
尚唐坊 Suntown是台灣的巧克力品牌，
創辦人 Jerry當年為了心肌梗塞住院的父親，
費心研發出三高也可食用的巧克力，
成為全台唯一獲准在醫院販售的巧克力品牌。
所以…如果我打算再懷三寶的話也可以吃🤤
因為它低GI又有好油脂；
不含農藥、砂糖、和任何化學添加物，
也沒有額外再加棕櫚油、乳化劑和可可脂，
比起市售巧克力抹醬少了50％的糖份和28％的熱量，
在進行體態控制的人也很適合食用。
白話文就是，正在做減醣飲食也可以吃，
是不是很心動！🤩


除了早餐，運動後或下午茶可以這樣吃：
💁‍♀️多變化的乳清飲品：
無調味乳清蛋白+高山烏龍可可抹醬+牛奶＝烏龍拿鐵乳清
歐蕾風味乳清蛋白+原味可可抹醬＝可可歐蕾
💁‍♀️有點邪惡又不邪惡的下午茶：
自製原味鬆餅沾甜橙堅果可可抹醬、無糖熱紅茶


無論有沒有運動或減重，
身體都需要好油脂才能工作，
好油天天吃一些，
但鹹酥雞可不能天天來一份喔！


對了，現在集資期間購買還有折扣喲😊
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認識原豆原脂可可抹醬：
有3種口味， 原味可可、甜橙堅果和高山烏龍。
原味可可的成分只有可可豆、
特級初榨冷壓橄欖油、蜂蜜、
椰糖、水、海鹽，
另外兩種則分別加了甜橙、腰果、可可仁，
以及烏龍茶粉和苦茶油。
我覺得各有風味，
適合加入不同的餐點或輕食。


#尚唐坊Suntown #原豆原脂可可抹醬 #抗氧化力 #低GI飲食 #三高族群可以吃的巧克力

(for English, please click "see more".)

你知道台灣有可以吃的茶和咖啡嗎？

這次回台灣，我終於找到機會拜訪了很久以前就心儀不已的 COFE，他們受到巧克力界「from bean to bar」（從挑選可可豆到生產巧克力塊都由同一家店掌握製程）的風潮啟發，#精選台灣莊園精品咖啡豆與台灣茶，#完全取代巧克力中的可可固形物（cacao mass），再用經長時間低溫萃取的台灣屏東天然可可脂（cacao butter）形成質地；接著以台灣原生種金珠黃豆粉當作乳化劑、少量純淨冰糖調味，#將咖啡與茶的香氣濃縮呈現。

我原本就是非常愛喝茶的人，所以那天看到櫃中滿滿的紅茶、綠茶選項心花怒放，凍頂烏龍、東方美人只是基本，還有來自南投國姓、魚池、阿里山卓武的台灣特色茶。最後我選了文山包種茶，原本還想要再選一款紅茶，但與好友們聊天太開心，一轉眼就忘了時間。下次一定要記得！

這塊「喫茶吧」（COTE bar）是由曾獲得2018 ICA國際巧克力大賽數面獎牌的九日風製作，質地柔滑、香氣撲鼻，雖然可可脂的味道對我來說個性仍然有些明顯，但瑕不掩瑜，用吃的就能體驗到台灣茶的優異品質，非常有趣。更重要的是，這是 #台灣職人用創意突破產業規模限制的成果，將台灣的好農產品 #以知識加工，#用嶄新的味覺體驗記憶他們的身世來歷，讓小農的心血被更多人以不同方式欣賞。

COFE 的空間非常寧靜敞亮，服務人員解說細心親切，另外還有 在欉紅 red on tree 以法式工法呈現台灣水果富饒風情的手工果醬，以及台灣特色餐點；樓下還是用印花布紀錄台灣風情、近來更進軍日本大受歡迎的 in Blooom 印花樂 。再加上大稻埕的各種特色店家，很適合花一下午靜心品賞 ❣️

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Do you know that you can taste tea and coffee in a different form in Taiwan?

During my short stay in Taipei this time, I visited COFE, where you could taste high quality tea and coffee in bar form. Inspired by the “from bean to bar” concept, COFE carefully selects a variety of Taiwanese specialty coffees and teas that replace the cacao mass, using the low temperature processed cacao butter from the Ping-Dong grown cacao beans to provide the substance. Emulsified by the soya powder made of domestic soybeans “金珠” (Golden Pearls, provisional translation) and seasoned by pure crystal sugar, the COFE and COTE bars are concentrates of best Taiwanese local products.

I love tea, especially Taiwanese tea. So when I stood in front of the display of such diversified choices, it was a real marvel. Oolong, Oriental Beauty, JingXuan and Longjing are just basic, you could even find local specialties from Nantou and Alishan. I picked the WenShan Baozhong tea at the end, will have to try some other choices next time!

The COTE tea bar is smooth in texture, elegant in flavour, and delicate in smell. The taste of cocoa butter is a little bit pronounced for me but everything else is impeccable. Moreover, by providing a new and interesting taste experience, this creation breaks the limits of small production scale and highlights the efforts and craftsmanship of Taiwanese farmers and artisans alike.

Situated in Dadaocheng, COFE owns a large and luminous space which sometimes is a luxury in Taipei. Their staff is very kind and considerate. Besides the COFE and COTE bars, Red on Tree jams made of Taiwanese quality fruits as well as other local specialties are also available. Downstairs you could also find “in Bloom”, a famous Taiwanese brand specialised in print cloth. They have a huge range of products in print cloth with patterns collected in Taiwanese daily life and local environment.

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