#美食加選物 #春天輕食 #伊比利火腿與燻鮭魚
還好，大衣還沒收起來。說好的暖陽瞬間變臉，氣溫驟降，春天後母心就是這個意思。
變來變去的天氣，所幸很快就會回暖了。美食加繼續幫大家準備春日野餐的心情，在綠蔬茂盛的這個季節，嚼麵包、吃起司，也要搭點鹹鹹香香的蛋白質才夠味！
#美食加的口袋名單 輕食週，推薦給大家：
🔸5J 西班牙伊比利豬火腿
🔸盛和風 x 紐西蘭國王不老鮭 燻鮭魚組
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🔹5J品牌介紹
西班牙的原裝滋味，在台灣也吃得到。伊比利火腿有幾個國際大品牌，台灣也有進口，俗稱 #5J 的Cinco Jotas是其一，也是公認品質有保證的廠家。
創立於1879年，Cinco Jotas使用100%純種伊比利豬製作風乾生火腿，其所位處的哈布果，則是安達盧西亞自治區韋爾瓦省（Huelva）的山間小村，當地的地形與氣候非常適合孕育伊比利豬與製作風乾火腿，是知名的伊比利火腿產區。
🔹5J橡子飼養純種伊比利豬後腿
瑰紅中泛著白色油紋，每一片油油亮亮，都在嘴裡化為脂肪的香氣，以及愈咀嚼愈回甘的美妙鮮鹹。直接用手捏起來吃，這是最棒的餐前點心，最邪惡的解饞零嘴。
伊比利火腿美味的關鍵有二。第一，必須是「伊比利黑毛豬」，生長區域在西班牙西部或西南部的山區樹林，是經過數千年繁衍交配的特殊品種，牠們擁有黑色的豬蹄，也被稱為「黑蹄豬（Patta negra）」。 第二，放養在天然橡樹林的牧場上，讓牠們吃橡子進行肥育。吃橡子長大的伊比利豬，會呈現和牛般的漂亮油花，做成風乾火腿後，還會散發微微堅果香氣。
🔹盛和風食集品牌簡介
2018年，「盛和風食集」獲得紐西蘭不老鮭的獨家代理權，提供不同觀點的食物與生活體驗。創辦人家族從事進口行業30年，創辦時期台灣社會的食安問題層出不窮，秉持讓台灣的消費者重拾信心，吃到安全的食物，盛和風食集提供全世界最純淨的鮭魚給終端消費者，充分體現「Eat Different Think Different」的理念。
🔹關於 #不老鮭
魚油有3倍，所以煎不老！不老鮭誕生於紐西蘭第一清泉「蒂懷科魯普普泉（Te Waikorupupu）」，一歲後成長於紐西蘭動植物保護區「馬爾堡海灣」，水質清澈，低密度放養。魚油豐富，吃起來有奶油香！
不老鮭的燻鮭魚有冷燻、熱燻二種：
#冷燻不老鮭：以最天然的煙燻方式，無任何化學添加，每一片都透著淡淡的海鹽香，以及山毛櫸木低溫煙燻後的獨特香氣，緩緩地放入嘴裡，氣味鮮甜動人、口感滑嫩優雅，又不死鹹，真是很好吃的燻鮭魚！
#熱燻不老鮭：以80度熱燻山毛櫸木熱燻的不老鮭，表面是金黃色的，燻製手法提升表面硬度，把天然油脂封藏在魚肉裡，味道更濃郁，呈現和冷燻不同的風味，一樣很好吃！
一次介紹二團，分別還有其他商品可以選購喔！
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紐西蘭國王不老鮭 在 盛和風食集- 昨天有人問到：『不老鮭跟國王鮭』有什麼不同？... 的推薦與評價
而國王鮭就是這樣子的一個食材 那不老鮭魚又是怎麼來的? 其實國王鮭的品種，再被紐西蘭公司Oraking 好好規劃培育之前，並沒有那麼特別受到愛戴。 ... <看更多>