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📍食在旺角 - 新加坡人氣美顏鍋|打卡迷人粉嫩色裝潢|
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「美滋鍋」來自新加坡,分店遍及新加坡、馬來西亞、台灣等地,今次登陸香港,裝潢走girly粉色系路線,佔地近6000呎,門口更有巨型粉色小熊打卡,打邊爐都要少女心呀!
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---鴛鴦鍋---
☗ 膠原蛋白養顏美顏鍋 $128
湯底以瑤柱、雞肉、雞腳、豬骨及豬手等含豐富骨膠原食材熬製8小時再成!每天新鮮製作,入口鮮甜富膠質。
☗ 滋補養生香辣鍋 $88
豬骨湯裡加入各種中藥材,包括人參,當歸,黨參,紅棗及枸杞等,難怪上枱已經,聞到藥材同香辣香,湯底更可以直接飲用,惹味而不傷脾胃。
---海鮮---
☗ 花甲 $108
清甜沒沙,放入膠原美顏鍋更能食出鮮甜味/
☗ 老虎蝦(半份) $109
店員好細心會幫我地剝蝦,方便我地煮同食用,虎蝦幾大隻,爽口彈牙/
---肉類---
☗ 西班牙黑豚五花肉 (全份)$128
薄片下鍋滾大概20秒就可以食,幾有豬肉香,唔洗蘸汁,索左湯底味已經好鮮甜/
☗ 精選牛肉拼盤 $288
推介‼️拼盤適合2-3人享用,有美國肥牛、美國板腱牛、安格斯風門柳、安格斯牛小排、巴西牛舌牛味濃郁,肉質都幾濃,油花均勻,索入湯汁更鮮甜/
☗ 台灣新鮮鴨血(半份) $29
鴨血一定係放係香辣鍋,愈耐愈入味/
---自家製---
☗ 韮菜豬肉餃(半份) $39
正常發揮,入面幾有肉汁/
☗ 綜合丸 $128
☗ 蟹子蝦滑 (全份)$88
推介‼️有魚子墨魚滑、魚子蝦滑、豬肉滑,口感爽口彈牙,最中意墨魚滑好有嚼感,再蝦滑就好爽口/
☗ 炸響鈴(半份 )$29
響鈴的體積比一般的火鍋店大,非常酥脆。下鍋數秒已經可以拿起來,響鈴吸收了香辣湯底,辣得惹味過癮/
☗ 魚豆腐 兩件 $39
口感香腍腍,帶點黏黏口感,幾得意/
---蔬菜---
☗ 蔬菜綜合盤 $69
有多款綜合蔬菜,新鮮爽口,最中意粟米香菇,索哂湯底香,好鮮甜/
---其他---
☗ 手工拉麵 $18
推介‼️放於香辣鍋,掛湯能力強,麵質彈牙入味,有驚喜/
☗ 新加坡黃金魚皮 $58
推介‼️香脆得黎,充滿咸蛋黃香,令人吃上癮/
---無限添飲---
☗ 紫貝天葵洛神花茶 $25
入口酸酸甜甜好開胃,仲可以養顏補血/
☗ 竹蔗茅根 $25
竹蔗味道清甜滋潤,解渴又解暑/
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- - -【換領攻略】- - -
🤩如何免費獲得「牛魔皇拼盤」
Step 1: Like & Follow【樂天餐飲集團香港】【paradisegrouphk】FB/IG專頁
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*每檯必須有至少兩位女士同行
優惠期至2021年9月30日,只適用於堂食,另加一服務費(按原價計算); 每檯每單最多可享優惠乙次;優惠受條款及細則約束,詳情請參閱店內海報
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✨整體黎講,幾中意呢度幾環境,舒適自在富空間感,食物質素都幾高質,好適合一大班人一齊圍爐取暖😂!
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👅味道: 7.7/10
🍽賣相: 7.5/10
🏰環境: 7.6/10
🙇🏻♂服務: 7/10
💎CP值: 7.5/10
⚖人均: $300-400
🔺服務費: ✅
🍽用餐時段:午餐(星期六)
↩回頭值: 70%
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📍 美滋鍋
旺角登打士街56號家樂坊8樓803號舖
🚇港鐵旺角站 E2 出口, 港鐵油麻地站 A2 出口
🕓星期一至日 12:00 - 00:00
📞31628238
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🔎✨ #hkfs旺角 #hkfs火鍋
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過80萬的網紅果籽,也在其Youtube影片中提到,|清湯腩由來—天后名店鮮牛腩炆足6次爽口無渣 湯分濃清兩派要隔渣三次先夠清 鏞記用極罕部位腩角熬足兩小時日限8份 廣東人烹牛腩,通常用柱侯醬炆,名柱侯牛腩。港式清湯腩屬後起之秀,飲食界流傳由中環的「九記牛腩」於六十年代所創,先用香料熬湯,再用來炆牛腩,清湯不膩,九記老闆把這種特色食物命名為清湯腩。 ...
膠質最多的食物 在 Facebook 的最佳解答
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🌷滿1500免運。
聽到有人許願酪梨油就馬上來了,一起團購幾個我覺得非常不錯的進口食品,分別是Chosen Foods噴霧式酪梨油 x 英橋夫人果醬 x 紐西蘭麥蘆卡蜂蜜 x義式料理包,接下來就讓我一個一個來介紹吧!
首先是一開始就非常吸引我注意的 #ChosenFood噴霧式酪梨油,用一陣子之後覺得天哪太方便了! #這次還有新口味,大家都知道酪梨的油脂成份很特別,有人稱酪梨為「水果中的奶油」,它富含大量油脂,而且是好的油汁喔!就是所謂富含多元不飽和脂肪酸,這類「好脂肪」有助於降低壞膽固醇、提升好膽固醇。而跟大多數植物油相比,Chosen Foods噴霧式酪梨油的發煙點可達260度,所謂發煙點就是油脂加熱到發煙的溫度,溫度超過發煙點的話,油就會開始劣化甚至起火燃燒,所以發煙點高的油,原則上用途就會比較廣!Chosen Foods噴霧式酪梨油在採用專利提煉技術,低溫蒸氣分離出油品的蠟、膠質、沉澱物、葉綠素、游離脂肪酸等,保留油品營養也使酪梨油味道較為溫和,還可維持油品高發煙點特性,所以拿來煎煮炒炸都沒問題,吃沙拉涼拌也沒問題喔!
讓我覺得最棒的部分就是依照手壓的力道可以產生不同噴霧狀(傘狀噴霧、直線、滴狀),在使用氣炸鍋、鬆餅機、壓吐司的時候隨手一噴就能均勻上油,真的方便到不行。之前那種噴油瓶,我也有用過傳統的霧化噴油瓶,透明瓶身容易讓油變質就不說了,每次使用都要壓空氣壓個好一陣子才換來短短的一次霧化,根本鍛鍊二頭肌,像Chosen Foods噴霧式酪梨油每次按壓都可以霧化就好方便,按一次大概1ml的份量也很好把握!果然是亞馬遜購物網消費者五顆星評價的優質產品。還有不是噴霧瓶的版本喔,都好用!
Chosen Foods 噴霧式酪梨油 (氣炸鍋、烤箱好幫手噴霧油)
✔️100%不透光設計
✔️輕巧便利設計 輕鬆控制油量
✔️物理性天然萃取酪梨油
✔️發菸點達255度以上
✔️物理性方式去除酪梨味,不影響各式入菜
還有超受歡迎的太空人食物燉飯、古斯米、義大利麵,#常溫的料理包 都已經調好口味了,每包都是2~3人份,煮法大概都是加個750ml的水+燉飯倒入 (一開始會像湯飯),水滾後會慢慢吸汁,最後放入自己喜歡的配料或放起司焗烤(直接吃也很可以,我也會放舒肥雞胸)就可以吃了。大致上食譜其實真的都大同小異
就懶人創意料理,在調味上加上變化,起司、鮮奶、乳酪絲都是很簡單方便的好幫手。
家裡早餐常用到的果醬,這次推薦大家試試 #英橋夫人果醬,價格的部分也相當實惠,除了是英國原裝進口之外,這牌子在英國也都是有獲得很多獎項的,我自己覺得這牌子最大的特色就是果肉非常多喔,選用新鮮食材水果,每100g中含有35~45%的果肉含量。以蘇格蘭的傳統正宗方式熬製,使用專用銅鍋讓果醬能均勻受熱,無添加著色劑、調味劑和防腐劑喔!
我試了幾個口味,除了檸檬萊姆果醬我女兒說有點像藥水味之外(大家要知道厭食仙女比較嚴格),其他幾個口味她都大推,像是蘇格蘭草莓,本來就是大人小孩接受度最高的經典口味。而且口味很接近真實的草莓之外,每一口都能吃到果粒真的蠻爽的!蘇格蘭的氣候與緯度十分適合莓果的生產,為出產歐洲最優質覆盆莓、草莓、藍莓等莓果著稱,我覺得我首推草莓口味的果醬啊!
另外則是黑加侖藍莓果醬,大家可以看看實拍圖的藍莓果粒有多狂,藍莓皮薄、果體小、果肉細膩、酸酸甜甜,黑加侖果體大,更有花青素之王的美稱,兩種風味一次擁有,深邃色澤與酸甜醇厚風味,吃得到果粒。
英橋夫人果醬
✔️吃得到的果肉,每100g含有35~45g新鮮果肉
✔️無添加人工香料、防腐劑
✔️榮獲60餘種英國食品協會頒發美食奧斯卡獎
#麥蘆卡蜂蜜 非常特別喔,我現在每天早起就空腹吃一匙,關於麥蘆卡蜂蜜的效用大家可以google一下,我是因為胃疾的關係,所以另一個廠商有送我一瓶UMF 24+的蜂蜜,而這次團購的最多UMF20+也算是相當厲害了喔!反正這個UMF代表Unique Manuka Factor,獨特的麥蘆卡元素的意思,為麥蘆卡蜂蜜協會(Active Manuka Honey Association)所制定,會列出Manuka蜂蜜的非過氧化物抗菌等級,其數字越大代表活性越高,當然價格就是倍數跳!我自己吃了以後覺得非常非常非常有感,建議大家可以上google做過功課後也可以試試麥蘆卡蜂蜜。我建議10+可做為日常保健使用,15~20+為加強保健。吃法就是每天睡醒空腹就用布丁匙挖一匙,使其蜂蜜慢慢融於口中。而市面上充斥許多假的麥蘆卡蜂蜜,恩賜蜂蜜產品背面則有來源追蹤批號,可確認UMF等級及實驗測試資訊、蜂蜜採摘來源,讓你食用放心。
紐西蘭恩賜麥蘆卡蜂蜜
✔️紐西蘭國寶蜂蜜 100%原裝進口
✔️特有的活性成分獨麥素UMF協會認證活性 10+ ~ 20+
✔️調節生理機能、滋補強身
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膠質最多的食物 在 Facebook 的最佳解答
有一種鄉愁,過年時比較濃,但身處服務業,總是人家過年,我們在堅守崗位,心裡默唸家人及自己新的一年開心快樂。
今天就做有家味道的菜吧
#沙鍋紅甘魚頭
最完美的鍋物,卻也是最難的菜。好的砂鍋魚頭要能吃到魚鮮,沙茶不能喧賓奪主 #得意的一天 100%純葵花油 多重精煉技術讓發煙點超過220度,在我高溫炸魚的過程中,不變質還有滋味暖香的堅果味淡淡浮現,更添魚頭鮮美。再將蔬菜、配料、沙茶匯集一鍋、炸好魚頭所融出的膠質與油香、緊緊地將蔬菜的脆甜與沙茶的濃郁串起。#得意的一天 100%純葵花油 讓紅甘魚頭味道豐腴可口,不油、不膩,海味澎湃啊。
#滑嫩蔥油雞
蔥油雞,首重蔥與油的完美組合是否能夠提升雞的層次。選油、我從不馬虎 #得意的一天 #頂級初榨橄欖油 有最多的單元不飽和脂肪、抗氧化橄欖多酚與維生素E、K。果香濃郁、還有淡淡蘋果與青草自然香氣。好的雞肉抹上鹽與胡椒後、墊上青蔥淋上初榨橄欖油提香,入鍋蒸15分,再用橄欖油爆香些蔥薑末,油香四溢。取蒸好雞汁混入橄欖蔥油中、再將味調重些,回淋滑口嫩雞上,雞肉嫩彈佐蔥油圓潤甜美。
對於油、我有一定的堅持。清代美食詩人袁枚曾說『油,有味者使之出,無味者使之入』。不同油脂和食材亦有不同的特殊美味關係。多元用油,令不同油脂與食材激盪出誘人的佳餚,選對油能讓食物風味與營養更相得益彰喔。
更多用油小知識 🔗 https://reurl.cc/nnZExD
#員工餐也是要放點愛啊
#Max的型男主廚日常
膠質最多的食物 在 果籽 Youtube 的精選貼文
|清湯腩由來—天后名店鮮牛腩炆足6次爽口無渣 湯分濃清兩派要隔渣三次先夠清 鏞記用極罕部位腩角熬足兩小時日限8份
廣東人烹牛腩,通常用柱侯醬炆,名柱侯牛腩。港式清湯腩屬後起之秀,飲食界流傳由中環的「九記牛腩」於六十年代所創,先用香料熬湯,再用來炆牛腩,清湯不膩,九記老闆把這種特色食物命名為清湯腩。
不錯!清湯腩叫法是源自九記,但用清湯炆牛腩的做法則由來已久,不是九記首創,而其中一個源流是潮州。「潮州當地未必叫『清湯腩』,但亦是一個有湯汁的牛腩。在潮州地區吃這種牛腩,通常叫蘿蔔牛腩或牛腩,大家都知道是那種東西。潮州的清湯腩,主要的味道是白胡椒味,一吃到白胡椒味,就會聯想到潮州清湯腩的味道;另外的一個味道是南薑,潮州的清湯腩會加少許南薑起一個底味。」潮州大廚許美德解釋。除了白胡椒及南薑,潮州清湯腩還會加陳皮、草菓等香料, 吃時有少許辣味。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20200508/Z2TFRMVMY7TESPJ4TNWHNCWJMM/
清湯腩做法不複雜,坊間有許多食譜流傳,清湯腩店為了做出風味、吸引食客,只各師各法,做好細節,其中之一是湯底。清湯腩湯底基本調味是冰糖、草菓、薑、八角等六七種香料,為了提升濃郁度,有人亦會用牛骨熬。
坊間做法大致可分兩派:一派着重清新,調味料份量較少,湯好熬後會用兩種方法降低油膩。「我覺得清湯腩湯底清才能凸出牛腩的鮮味,太油膩會黏着嘴巴,我們清湯都是由煲底的水龍頭流出來的,浮面的油脂扔掉,之後還會再撇油數次。」澳門咖喱王新鮮腩的老闆殷江說。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20200508/EKNCCBVJLXGTKZXYDXKEIZ46VY/
清湯腩要做得好吃,牛腩是主角是靈魂。大部份好吃的清湯腩店,都用本地鮮宰騸牯牛。「騸牯牛即是閹割了的公牛,生長期較長,一般要六七年,但肉質較鮮嫩,少牛羶味,跟街市賣的鮮宰牛比,味道高一層次,更是外國進口雪藏牛腩難比擬的。外國宰牛後會立即真空雪藏,雖然較省成本,但雪藏時,牛體溫仍未降,外冷內暖,形成發酵,便影響了肉質彈性及鮮味。」新財肉食公司老闆莫景雄解釋。
對於食客,除了優質牛腩,選擇部位亦重要。牛腩基本分為坑腩、爽腩及崩沙腩,來自牛腩不同位置,有的肉味濃,有的口感富彈性,有的油香,各有好吃地方,試多一點,定能找到自己心頭好,亦更懂得欣賞清湯腩這種庶民美食。最多人推崇是崩沙,位於橫膈膜附近、牛肚兩邊腩位,腩上有薄膜,豐富膠質,連着少許肉,爽軟不硬,口感豐富。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20200509/Z7ZGR5WZ7PRJDC5YFRTY6KGZAQ/
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋:愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始:兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店:呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
果籽 :http://as.appledaily.com
籽想旅行:http://travelseed.hk
健康蘋台: http://applehealth.com.hk
動物蘋台: http://applepetform.com
#清湯腩 #天后美食 #九記牛腩 #澳門美食 #咖喱王新鮮腩
#果籽 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
膠質最多的食物 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
觀塘新開的淥鼎記推出養生火鍋套餐,無限時,菜式多,部分更可任食任飲,慢慢食都容易回本。無需怕過往吃火鍋放題,為了回本狂吃,想在限時內把最多食物塞入肚。
只提供套餐,每人$335。前菜如江南八小碟、即日從日本空運到港的時令活魚刺身,以及火鍋中的美國牛小排、海鮮拼盤都是一人一份。
任食的,就有主菜的重慶麻辣雞煲,使用農場雞肉,新鮮嫰滑,惜麻辣度不足。吃完雞煲,侍應會端來火鍋。養生湯底可選花膠鮮雞、生磨杏仁、胡椒豬肚或麻辣。花膠鮮雞湯熬超過10小時,雞味濃但膠質少。
然後還有任食手打丸等超過20種配料,即點即送上枱面,怕熱氣?還有任飲自家製涼茶等。加錢可食超過半米高的香蕉拔絲,香港少有,可以打卡。
食物水準一般,但可以無限時食齊刺食、雞煲、火鍋、任食任飲的配料和飲品,價錢只是三百多元,抵食。
採訪:梁曉欣
攝影:梁偉德
淥鼎記
地址:觀塘道414號1亞太中心8樓
電話:2755 5328 / 2755 5728 / 9527 0700
營業時間:星期一至日12nn-3pm、5:30pm-11:30pm
詳情: http://bit.ly/2ICnD18
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... 最多。 3. 花膠 ... 者也可以透過食物補充膠原蛋白,在進食素食膠質的同時,也可以搭配「維生素C、維生素E、蛋白質」,來可以協助膠原蛋白的合成,而4種「膠質」食物如下: ... <看更多>