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炒蚵仔麵線
有買蚵仔，平常都煮豆豉蚵給老爸配飯，這次想炒蚵仔麵線給老爸吃，家裡有五木的銀絲麵，我就用銀絲麵來取代麵線，這麵也像麵線一樣細，其實煮出來的口感也像麵線，就用家裡現有的材料，也不用再去買麵線，我反而比較喜歡用銀絲麵來煮，麵本身沒鹹味，也比較好調味，加了蚵仔炒也好吃，換個花樣煮，讓老爸吃不一樣的東西，而不是每次都吃豆豉蚵，老爸說蚵仔炒麵線他也喜歡吃，看老爸每天都很開心，我的心情也跟著很好。
炒蚵仔麵線
材料： 蚵仔 300g 洋葱 1顆 高麗菜 200g 紅蘿蔔 半條(切絲) 木耳(我用乾川耳再泡發) 量隨意 九層塔 麵線(我用五木的銀絲麵)
調味料： 萬家香壽喜燒露(量依加入材料的多寡自行調整) 胡椒鹽
https://rulichsu.pixnet.net/blog/post/558878153-%e7%82%92%e8%9a%b5%e4%bb%94%e9%ba%b5%e7%b7%9a
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《長春市場》
早上去龍江路吃虱目魚腸和豆豉蚵，順便逛了旁邊的長春市場，意外發現這個市場魚攤的比例好高，這附近的居民都愛吃海鮮嗎？其中一家還用每尾直接計價，好有趣。
#宜手作 #一起逛菜市場 #長春市場 #龍江路 #長春路 #菜市場 #魚 #虱目魚 #三元六 #市場風景
🌈。家的味道。🌈
上軟件佈置課程的時候，
Theresa老師說歐洲人很愛香氛，
無論擴香或是香氛機、精油蠟燭，
他們都把香氛當作居家佈置的一部分，
因為味覺的記憶比視覺效果長。
歐洲人覺得家裡若沒芳香感，
就等於家裡沒打掃乾淨。
⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯
我有muji的香氛機，
客人來時的前一天會開始使用；
或大掃除完畢後也會用。
香氛蠟燭買過jo malone 蠟燭，
燒得時候家裡的確很香。
這次想嘗試擴香，
因金錢有限，我買的是宜得利的擴香。
家裡再芳香，
仍然比不上媽媽的菜飯香。
女兒說，她喜歡聞飯香味，
和從廚房傳出來煮菜時的香氣。
有人說會整理的人不太會煮菜，
會煮菜的人不會整理，
無論如何我都要會👍🏻
#擴香
#豆豉蚵仔豆腐超下飯
#人有一好就沒二好
爆汁美食【豆豉炒鮮蚵】熱炒店必點！
大家好我是簡單哥啦！
跟著簡單哥做菜
讓你的生活變得很簡單
又到了我們熱炒店系列的時間拉
今天簡單哥要教大家一道
熱炒店必點的爆汁美食
那就是【豆豉炒鮮蚵】
🍴需要準備的食材🍴
👉鮮蚵 1包
👉豆豉 15克
👉辣椒 10克
👉蒜末 6克
👉薑末 3克
👉蒜苗圈 40克
👉九層塔 5克
🍴要準備的調味料🍴
👉醬油 15克
👉米酒 15克
👉糖 5克
👉鹽 適量
👉胡椒 適量
👉太白粉水 適量
👉川燙鮮蚵的水 30克
🥘開始簡單製作啦🥘
①起一鍋熱水，加入少許米酒待煮滾。
②水滾後關火，放入蚵仔川燙。
③將蚵仔撈起瀝乾備用。
④熱鍋下油加入薑末、蒜末、辣椒、豆豉炒香。
⑤加入蒜苗炒香後，加入蚵仔翻炒。
⑥加入米酒、鹽巴、糖、醬油調味。
⑦加入太白粉水勾芡。
⑧加入蒜苗葉、九層塔、白胡椒提味。
📢簡單哥下廚 做菜不含糊
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