▍小城風格植人 Vol.7 ▍
我們這次造訪了植人的夢想清單之一「大露台頂加」
這裡是金鐘主廚 Soac Liu 索艾克 的工作室也是住家
更是號稱永康街的第一美陽台呀!
眾多採訪常見到的都是在索艾克美到炸的廚房
這回我們來瞧瞧料理植人鮮少曝光的大陽台吧!
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↟ 風格植人 │ 索艾克 Soac
↟ 植人資歷 │ 8年
↟ 居住城市 │ 台北城
↟ 職業 │
料理人、主持人,主理 廚房廢寶索艾克 youtube頻道
↟ 植人金句 │
植物就像射手座的情人,給彼此空間就能過得很好
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平面設計師成為料理人,再跨界到電視成為主持人
出過多本料理書,並以TLC的節目 #雙廚出任務
拿下金鐘獎第50屆最佳綜合節目主持人獎的索艾克
人生經歷精采,最愛的卻是宅在家打電動跟種植物
「一開始在廚藝教室工作時,因為有些香料太難買
想說就自己種,沒想到這一種就種死了幾十盆!」
以為進到索艾克的陽台,會是滿滿一片的可食植物
結果,西式料理常用的香草不好養
而中式料理的青蔥大蒜又長太慢
「有想過要種歐洲的番茄,但想到施肥,就算了~」
曾經為了廚餘自己嘗試做有機肥,連蚯蚓都買了
沒想到牠比植物更難顧!!
既不能吃辛香料,還要考量濕度,
而且還會爬出來外面溜搭,所以,又算了~
果然是很符合索艾克的人生最高原則
#耍廢有理 (大笑)
⋰
平常最愛坐在陽台的招牌座位,搓著 #尤加利葉 發呆
聞著小圓葉散發出來的獨特香氣,就能一副滿足的模樣
「誰不喜歡尤加利葉?它就是琅琅賀呀!」
不喜歡整理家務,但卻能甘願在陽台耗上大半天
索艾克說,整理植物就是讓人有一種很舒壓的魔力
自從有大陽台可以發揮後,就種起了中大型的植物
這裡也就變成了朋友間唯一指名的Party Room
三五好友喜歡一起窩在這被植物包圍的陽台
聊天喝酒說笑,再配上索艾克的料理
人生~就是該這樣軟爛歡樂呀!
索艾克成功推坑好多朋友,更樂於分株植物給大家
讓大家開始嘗試把植栽帶入家中
創造不同味道的生活空間
⋰
做菜與種植物最大的不同
就是料理時必須是專注的一步接著一步,不能分心
而種植物只要掌握好不同類型的照顧原則
就可以很放鬆的照著自己的步調進行
「種植物一定會經歷種什麼死什麼的階段
因為這樣,我開始懂得對人生看開一點
沒有什麼是留得住的,也就比較不會鑽牛角尖了!」
身為射手座的索艾克,有自己的一套植人哲學
「植物就像射手座的情人,給彼此空間就能過得很好」
有些人會很心急,每天觀察植物有沒有什麼變化
索艾克笑著說,要是植物會說話,一定會說夠了喔!
人都需要空間,而植物也是,生命會找到自己的方向
在那之前,不需強求,只要好好的享受當下
總是說自己很廢的索艾克,看似搞笑隨性的外表下
其實有個認真且細膩的靈魂
一位會做菜的植人,他的雙手揉和了不同素材
用著幽默卻不敷衍的態度
繼續很chill地推廣著廢寶的熱愛
這就是索艾克Soac
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雙廚 出 任務 2 在 食力foodnext Facebook 的精選貼文
【🥣 早餐專題持續發燒不斷 跟上腳步別轉台!】
這次是誰來跟我們分享早餐文化呢🥰
就是 金鐘獎最佳綜合節目主持人獎的 Soac Liu 索艾克✨
永康商圈巷弄飄來的陣陣香味究竟是什麼?
與其他國家相比 台灣的早餐有什麼特色勒~~
#早餐文化 #Soacliu索艾克
雙廚 出 任務 2 在 早安拎娘 Morning Mama Facebook 的精選貼文
#洨房間
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|節目首播日期|
08/26 雙廚出任務 —— 夜貓組
09/02 大男孩小當家 —— 春艷
09/09 魔性饒舌主廚 —— Leo王
09/16 最地道嘻哈總鋪師 —— 國蛋
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TLC的雙廚出任務很快就來到了尾聲,真的覺得捨不得啊捨不得
畢竟我每個禮拜都期待著雙廚端上的料理跟互相吐槽的有趣畫面啊!!!!
比賽雖然結束了,但我的試作文章還是會慢慢端上來
早午餐系列還有好多菜色還在排隊中,待我一一上菜回味一下節目內容吧
網誌圖文版:https://tzyyhan.pixnet.net/blog/post/349090505
蘋果布利起司三明治
材料:
棍子麵包 五片(Soac使用鄉村麵包兩片)
布利(Brie)起司
切片蘋果
切片番茄
第戎芥末籽醬(Soac使用無籽第戎芥茉醬)
切片火腿
1.麵包抹上芥末醬
2.依序疊上切片番茄、蘋果、火腿,起司捏小塊放上
3.放進烤箱烤到起司融化即可上桌
屬於白黴乳酪的布利起司有著濃濃的奶香,蘋果的甜味中和了芥末籽醬的嗆
多汁的番茄跟較為乾硬的麵包形成互補,火腿則是鹹味的來源
整個三明治的口感就跟做法一樣層層疊疊,互相交織
簡單又美味的早午餐,雙廚的早午餐系列繼續給它催下去啦~~~~~!!!!
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