吃著吃著就瘦了
同場加映 #雞胸肉軟嫩的秘訣
私廚女王Irene的料理與愛情
三分鐘快速上菜
瘦身健康餐 #菠菜嫩蒸雞胸肉
有肉、有菜、有湯大滿足
食材
菠菜、雞胸肉、雞高湯、蒜頭
醬料
鹽、米酒、黑胡椒
爐具
best智慧型蒸烤爐
做法
Step1. 使用刀子稍微拍打雞胸肉軟化纖維,再對雞肉做馬殺雞
Step2. 把雞肉放進碗裡加少許的米酒、鹽與蒜片,加入 #亞爾浦氣泡水
淹漬30分鐘,讓雞肉的肉質變軟(變好吃 )
Step3. 將洗好的菠菜放置盤子上加入蒜片,再把醃漬好的雞胸肉放上,淋上雞高湯,最後灑一點鹽與黑胡椒就可以放進蒸烤爐了!
Step4. 蒸烤爐設定溫度120度,蒸15分鐘,瘦身健康餐就做好囉~
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過15萬的網紅台灣好食材Fooding,也在其Youtube影片中提到,雞胸肉便當菜:咖哩烤雞.焗烤泡菜雞.味增紙包雞 雞肉處理法:檸檬去腥.雞胸肉鮮嫩法 雞肉料理變化:鹽酥雞.白斬雞 ---------------------------------------------------------------------------------------------...
雞胸肉軟嫩的秘訣 在 台灣好食材Fooding Youtube 的精選貼文
雞胸肉便當菜:咖哩烤雞.焗烤泡菜雞.味增紙包雞
雞肉處理法:檸檬去腥.雞胸肉鮮嫩法
雞肉料理變化:鹽酥雞.白斬雞
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雞胸肉軟嫩的秘訣 在 美食天堂 - 美味家常料理食譜 一學就會 Youtube 的最讚貼文
在家裏怎麽炒出又嫩又滑又美味的腰果雞丁呢?今天我們就要揭開這個秘密!https://www.facebook.com/cicili
配料:
8盎司雞胸肉丁
2盎司烤腰果
1個青椒,切塊
1個洋蔥,切塊
1棵蔥,切段
4湯匙油
醬:
1湯匙醬油
1/2 湯匙老抽
1湯匙玉米粉水(1/3茶匙玉米粉混合1湯匙水)
1湯匙油
雞醃製:
少許鹽
少許胡椒粉
少許糖
1/2蛋清
1湯匙玉米粉水(1/3茶匙玉米粉加1湯匙水)
2湯匙油
醃雞:在一個碗裡,加少許鹽,少許胡椒粉,少許糖,1/2個蛋清,1湯匙玉米粉水。 (蛋清和玉米粉水會把雞肉變得軟嫩)。再加入8盎司雞丁,攪拌約1分鐘。然後加入2湯匙油,醃約10分鐘。
調醬料:在一個碗中,加入1湯匙醬油, 1/2湯匙老抽,1湯匙玉米粉水(玉米粉會把把滋變得濃稠),1湯匙油(油會讓菜看起來更有光澤)。拌勻。
在熱的鍋,加2湯匙油,加入雞丁翻炒,直到熟。拿出來,放在一邊。
在同一個平底鍋,加入2湯匙油,1棵切碎的蔥,1個切塊的青椒,1個切塊的洋蔥,翻炒約2分鐘。然後加入熟肉丁,2盎司烤腰果。然後倒入漿料,翻炒30秒。
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