大家午安~最近幾次斷食精神都特別好,昨天跟金頂電池的兔子一樣忙個不停,把半個廚房整理了一遍,大搬風調整物品的位置,下廚的時候才會更順手。昨晚不知道為什麼整個high過頭,竟然一點都不想睡覺,半夜還爬起來繼續整理😆😆😆
既然睡不著,就找點事做吧。想做蘿蔔絲酥餅已經想好幾天了,這就擇期不如撞日,立刻來做。從和麵做餅皮開始,調油酥、做小包酥、削蘿蔔絲拌餡,不知不覺也忙了一個早上。烤酥餅的香味從廚房傳到客廳,感覺真是太幸福了。
昨晚發現台全牧場的肉臊補貨了,還沒下單的朋友趕快把握機會喔~今天趕快上圖給大家看,零毛孔蒸蛋淋上美味的肉臊,幸福感加倍!
今天餐桌上的貴客是湯本源~H&T食尚手作大吉大栗事事順栗的戰斧豬排,是金牌主廚曾良泉老師做的,實在太好吃,肉醃得很入味,氣炸後外酥內嫩,真的很難得吃到這麼優秀的戰斧豬排!在我學會秘訣之前,都會心甘情願地跟老師訂的😌
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👉台全好豬肉:https://twpork.com/Hannah
👉輸入優惠碼hannah可享九折優惠喔!
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IG上的餐桌日常:https://www.instagram.com/hannahslittletable
同時也有7部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅貝妞馬麻の親子微料理實驗室,也在其Youtube影片中提到,#日式蒸蛋 #零毛孔的秘訣 #細緻嫩滑 日式蒸蛋跟韓式蒸蛋不太一樣的地方在~日式蒸蛋口感上較為細緻、樣子看起來是平滑的;韓式蒸蛋則是沒有經過過濾的這道手續,吃起來雖然不那樣細緻卻更加突顯了濃郁蛋香,各有所愛。 ✔️材料:雞蛋三顆、常溫開水一杯半(量米杯)、少許鹽巴(視個人口味調整) #水量的比...
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#防疫食譜
:🥚零毛孔布丁蒸蛋🥚:
不專業隨便煮小分享,給在家防疫煮三餐的媽媽們😋
影片跟照片是我湊合的照片
大家看個做法有底就好😂
我用三顆蛋,家裡三個人吃用三顆。
蛋選土雞蛋會比較好一點!沒那麽水⋯水的泡泡超多~
三顆蛋就兩碗水⋯以此類推
四顆蛋就三碗水,水的份量我直接用飯碗去算!簡單好記~
調味我們家都是醬油+鮮味炒手
喜歡重口味就加多一點
原本我醬油只滴幾滴而已,但楊桃喜歡醬油味比較重的蒸蛋,後來下的量就像影片那樣囉!
有個步驟一定要完成
就是「過篩」千萬不要省略他喔~
泡泡都要濾掉,濾完還有些泡泡也算正常!我都是撈掉!大顆的就用牙籤刺破。
最後放入電鍋,兩米杯的水
插一根筷子讓電鍋有空隙
跳起來直接打開即可!
(不用燜喔~)
以上,4不4超簡單!
小孩都超愛蒸蛋的,用電鍋時又可以煮別的菜,超愛電鍋料理的😂
下一餐就來試試吧😋
做完標記我跟我分享有沒有成功啊~
#蒸蛋 #防疫食譜 #電鍋料理 #零毛孔蒸蛋 #布丁蒸蛋 #簡易食譜 #簡易料理
影片是ig截下來的
魚腦媽傳上去就不小心刪了😂
https://www.instagram.com/cishch/
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2021.04.28 🌧
孩子們喜歡吃蒸蛋,
但是一直找不到適合的容器,
以前都是先蒸好再挖到便當盒,
蒸蛋常常被媽媽挖碎😆。
前段時間跟好朋友們逛了 #naturalkitchen
,
便當達人 #竺的雜貨舖 推薦我這個小盅,
不管是直接拿來料理蒸蛋,
或者裝咖哩、肉燥,
都超級方便。
當下立刻帶了一個回家,
今天終於讓它登場了,
放在便當盒裡就是美美der~😍
#零毛孔蒸蛋
#鵝油香蔥地瓜葉
#醬燒雞肉丸子
#香鬆飯糰
#甜橙
#國中生便當 #便當日記 #便當紀錄 #お弁当日記 #お弁当記録 #お弁当 #手作り弁当 #foodie #instafood #obentobox #obento #lunchboxforkid #lunchtime #yummy #homecooking
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#日式蒸蛋
#零毛孔的秘訣
#細緻嫩滑
日式蒸蛋跟韓式蒸蛋不太一樣的地方在~日式蒸蛋口感上較為細緻、樣子看起來是平滑的;韓式蒸蛋則是沒有經過過濾的這道手續,吃起來雖然不那樣細緻卻更加突顯了濃郁蛋香,各有所愛。
✔️材料:雞蛋三顆、常溫開水一杯半(量米杯)、少許鹽巴(視個人口味調整)
#水量的比例很重要
#過濾的步驟不能省略
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#韓式蒸蛋
#韓式水蒸蛋
#韓式起司蒸蛋
#起司加好加滿
#小朋友超愛的💗
上回介紹了 #日式蒸蛋 後,有朋友問韓式蒸蛋能不能也來個影片示範教學,趁著某天晚餐正好有做立刻拍了影片,但還來不及拍最後結尾的成品照,已經被孩子們搶先開動了😂,所以一開頭用 #鹽漬櫻花 裝飾的韓式蒸蛋,其實是更早之前做的。
大人小孩一起搶著吃。
📌零毛孔的日式蒸蛋再來複習一下:
https://www.facebook.com/473291396395152/posts/940869006304053?sfns=vcl
#視人數可自行調整蛋的數量
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所需材料:
《布丁Pudd》
牛奶 milk 600g
砂糖 sugar 120g
全蛋 Egg 5粒
香草精 vanilla 適量(可不加)
《焦糖caramel》
砂糖 sugar 150g
冷水 cold water 45g
熱水 hot water 90g
《容器container》
保羅瓶 Paul bottle 8~10個
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有段時間沒有做焦糖布丁了今天來做一下,這次稍微調整了一下食譜吃起來比較香甜,口感也非常的綿密、滑順而且完全沒有毛孔,第一次做出那麼綿密的布丁真的超好吃的。😋😋
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#焦糖布丁 #蒸烤版 #零毛孔
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