日本鹿兒島青甘片(抗氧化處理)
規格2-2.3公斤一片
來自日本鹿兒島的鰤魚,台灣俗稱青甘魚,在全世界唯日本近海獨有,養殖三~四年後捕撈上岸,直接活魚神經絞放血處理,以特殊技術處理後真空包裝,再使用日本新科技抗氧化處理、退冰約5天血合保持新鮮色可大大減少因氧化後需要修除的損耗成本、拆封後置於低溫冷藏解凍3~4小時即可切片生食食用。
油脂豐富甜度高,肉質Q彈有著特殊香氣鮮美滑嫩,生食或做壽司、手捲均是極品美味。
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鰤魚台灣 在 阿力哥哥澎湖水產 Facebook 的最佳貼文
原來我們賣的拉崙。在日本叫做鰤魚,台灣叫青甘。日本料理店的高級食材。吃這種魚對人體好處多多。
鰤魚台灣 在 台北濱江 Facebook 的最佳貼文
🐟嚴選多國新鮮魚貨,魚種豐富、肉質鮮美🐠
日本青花魚、金目鯛、鰤魚、台灣屏東有機青石班
阿根廷花鯧魚、智利鮭魚下巴、格陵蘭比目魚
俄羅斯藍鑽龍斑、挪威鯖魚、南極冰魚
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鰤魚台灣 在 台灣好食材Fooding Youtube 的最讚貼文
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鰤魚台灣 在 Re: [問卦] 鰤魚才是生魚片的王道吧? 的推薦與評價
十多年沒po文,最近心血來潮回了幾篇生魚片文,看到有人講鰤魚,在下也略有研究,再來回一篇~ 鰤魚,中文名叫五條鰤,台灣人也稱為青魽或者青甘, ... ... <看更多>
鰤魚台灣 在 大手町日本料理- 台灣野生鰤魚(俗稱青甘)vs台灣養殖紅甘 的推薦與評價
台灣 野生鰤魚(俗稱青甘)vs台灣養殖紅甘~ 野生鰤魚是我魚港混了這麼久,從沒見到過的,今日有幸買到,絲扣喜…………油脂度連日本養殖的二十分之一都不到,說真的,只有這 ... ... <看更多>