狗兒子首次亮相拉!!狗派出動!跪求給個讚!
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神秘嘉賓版 可以去Miss米的youtube頻道
https://youtu.be/IaHYKK31dyk
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Miss米今天把廚房搬到瑜伽教室拉!
這次跟兩位瑜伽老師 Flow With Katie 瑜人路上一起教大家做瑜伽!開玩笑的~
平常Miss米的生活相當單純:上班、瑜伽跟陪狗玩,就這麼樸實無華又舒壓的人生。平常都是跟兩位老師學瑜伽放鬆肩頸,今天帶著狗兒子 - 不理一起去教兩位老師簡單的寵物鮮食,真心簡單,肩頸不會緊繃,唯一全程緊繃的就是三隻引頸期待的小狗拉!
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#食材 : 雞胸肉、菠菜、甜椒、小黃瓜、紅蘿蔔
#步驟:
1/ 首先先把狗關起來(開玩笑的)
2/ 先拿一張錫箔紙,抹上一點點的油。將雞胸肉鋪平在上方。
3/ 放上洗好的菠菜、切好的甜椒、小黃瓜、紅蘿蔔,不要太貪心放太滿,毛孩是不會懂你的苦心的。
4/ 慢慢的邊拉邊捲,盡可能地捲緊,然後將兩邊旋緊。
5/ 放入電鍋或是鍋中蒸20-30分鐘,之後放涼後就可以囉!
好,本集大家應該都沒有在看我...以後就靠狗不理好了。
大家要記得每隻狗狗的身體狀況不同,在選用食材的時候,還是可以問問專業的獸醫師比較妥當喔!下禮拜沒有不理,大家不要太失落,我們下週見!
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#ProjectMichelin #上班族的米其林計畫
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅上班族的米其林計畫Project Michelin,也在其Youtube影片中提到,#Miss米出任務 #薄酒來迺夜市 #自然派新酒 #薄酒來配餐教學 --- - Miss米的頻道:https://pse.is/S5JC4 - Miss米的IG: https://www.instagram.com/project_michelin/ - Miss米的粉專: https://www...
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miss米出任務 在 Project Michelin 上班族的米其林計畫 Facebook 的最佳解答
【 167 | Miss 米出任務 X 老烤箱義式披薩餐酒 (下) 】
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有字幕完整版:https://youtu.be/bS9PRvLr0LI
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大家一直敲碗的教學來了!大家要好好看教學!不要只看小班吶!
下班30分鐘,先做烘蛋,進烤箱後來做義大利麵。最後開瓶酒(噢!這沒教),星期五晚上這樣過也很 ok !
#義式烘蛋
#食材:雞蛋、馬鈴薯、櫛瓜、帕瑪森乾酪、羅勒、小番茄丁、洋蔥
#步驟:
1/ 將馬鈴薯、櫛瓜、洋蔥切小丁,方便炒熟
2/ 冷鍋直接下馬鈴薯、櫛瓜、洋蔥,再加橄欖油以大火後小火翻炒。
3/ 如果有點黏鍋,可以加點水煨煮,加點鹽、黑胡椒調味。
4/ 將羅勒切細絲,#小技巧,把羅勒捲起來切!會又細長又漂亮。
5/ 關火加入羅勒,用餘溫翻炒帶出香氣。
6/ 打蛋至大容器裡,在蛋中加入帕瑪森乾酪、鹽和黑胡椒,打散攪拌打好打滿。
7/ 將所有翻炒好的料跟小番茄加入蛋液裡。 #小技巧,小番茄容易熟怕太軟爛,不下鍋一起炒,保持口感。
8/ 取出烤盤,四邊抹上橄欖油,倒入烤盤中,不要裝太滿,大概一半即可。
9/ 放進預熱過的烤箱,以上下火200度烤15分鐘。
#大蒜辣椒義大利麵
#食材:大蒜、乾辣椒、新鮮辣椒、
#步驟:
1/ 大蒜不切丁也不切片,稍微拍一下就好。乾辣椒直接捏碎。新鮮辣椒去籽切段。
2/ 煮一鍋水來煮義大利麵,#小技巧,煮麵水加1小把粗鹽,這樣麵條比較彈牙,麵也比較好入味。
3/ 水煮滾後,放入直麵煮至7~8分熟。
4/ 起鍋,以橄欖油低溫煸大蒜,#小技巧,油溫上來後關火,避免蒜的味道走掉。
5/ 低溫一直爆香,讓大蒜的香氣融進油中。
6/ 大蒜煸軟後,像煮熟的馬鈴薯的狀態後,加入新鮮辣椒,下點煮麵水,再加入義大利麵。
7/ 加點乾辣椒補充香氣,鹹度可以靠煮麵水來調整,慢慢加不要急,讓他們有一點油水乳化。
8/ 最後關火,在下一點橄欖油拌炒一下,就完成了。
30分鐘,麵好了,烘蛋也好了!兩道看起來都非常簡單的家常料理,要做得道地,滿滿的細節藏在裡頭!今天就分享到這邊,希望大家都有學起來了!沒有的話,下次去店裡可以跟店員點這兩道不在菜單上的隱藏料理喔!
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ANTICO FORNO 老烤箱義式披薩餐酒
地址: 106台北市大安區瑞安街141號
營業時間:每日 12 PM - 3 PM ,6 PM - 22 PM
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Miss米出任務
為什麼要出任務呢?待在家耍廢不是很好嗎?
Miss 米希望可以跟大家分享一些私藏的小店,,讓大家對於市面上眾多選擇的美食、美酒、咖啡、甜點等等等,都能有些小撇步來幫助自己選擇,#幫自己的生活加分,#拿回更多對生活的主導權。
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- 音樂來源:https://www.bensound.com/
#ProjectMichelin #上班族的米其林計畫
miss米出任務 在 Project Michelin 上班族的米其林計畫 Facebook 的最佳貼文
【 166 | Miss 米出任務 X 老烤箱義式披薩餐酒 (上) 】
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有字幕完整版:https://youtu.be/OnKfqNzJZ-c
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這次跟大家分享Miss 米名單前五名的巷弄小餐廳 - Antico Forno 老烤箱義式披薩餐酒!每次重要節日總是會優先想到這間暖暖的小店,不只料理口味很道地,整間店的氣氛營造得非常用心,有些特別的日子還會有小提琴手現場表演,整個體驗加分!
原本以為這間店的老闆會是個義大利大叔,但沒想到是正港的 #台灣囡仔!年輕、帥氣像是 #朴世路翻版!(喔抱歉Miss米太入戲)#老闆小班 因為愛吃,怕吃不到喜歡的道地義式口味,所以很年輕就開始了經營餐酒館的旅程!這次除了跟他學菜單上沒有的料理,小班也跟我們分享開店的故事跟觀察到普遍對義式料理的小迷思。
#迷思1 義大利麵不是只有Spaghetti
不是只有Spaghetti 直麵才是義大利麵,在義大利,義大利麵裡是有各種不同的麵條型態,搭配不同的吃法與不同的醬料。這就像你去運動的時候,配合不同的運動強度,就應該穿著適合的運動內衣。好,有點離題,改天可以多嘗試不同款的義大利麵,讓 Spaghetti 休息一回合~
#迷思2 義大利麵不是什錦湯麵
不是醬汁越多越好,不是配料越豐富越好。道地的義大利麵強調醬汁的原本風味,也重視醬汁跟麵條混合再一起,收汁後怎麼讓麵條本身的風味跟醬汁平衡的表達出來。如果期待是醬汁很豐沛的義大利麵,那可能自己做會比較快,不要強求道地的義式餐廳唷!
看到這邊,是不是想說阿料理勒?今天先跟大家賣個關子!明天!對!明天!立刻下一集教大家做簡單又道地的義大利料理喔!
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謝謝老烤箱跟小班受訪,有興趣的朋友可以參考以下餐廳資訊:
ANTICO FORNO 老烤箱義式披薩餐酒
地址: 106台北市大安區瑞安街141號
營業時間:每日 12 PM - 3 PM ,6 PM - 22 PM
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#Miss米出任務
為什麼要出任務呢?待在家耍廢不是很好嗎?
Miss 米希望可以跟大家分享一些私藏的小店,,讓大家對於市面上眾多選擇的美食、美酒、咖啡、甜點等等等,都能有些小撇步來幫助自己選擇,#幫自己的生活加分,#拿回更多對生活的主導權。
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#ProjectMichelin #上班族的米其林計畫
miss米出任務 在 上班族的米其林計畫Project Michelin Youtube 的最佳解答
#Miss米出任務 #薄酒來迺夜市 #自然派新酒 #薄酒來配餐教學
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沒錯!你沒看錯!Miss米這集不顧形象的在夜市大吃又大喝!而且名正言順的帶著紅酒杯、拿著紅白氣泡酒,把夜市華麗變身氣質餐廳(有嗎?)的喝起紅酒配在地夜市小吃!
感恩由 #BN+、#GlouGlou 和 #跳舞大象 三間紅酒吧主辦 【拎薄酒來迺夜市】,邀約Miss米跟大家一起寧夏夜市逛九遍,享用了各式小吃,還跟著 #肯自然 的 Kenny 邊吃邊學如何藉著薄酒萊鮮美、可口、低單寧的特性來搭配在地小吃!
我們當天吃了多少東西有多好吃我以下就先省略三千字,大家可以到影片裡觀賞我風華十足的吃相(?)這邊幫大家筆記整理重點五道小吃與搭配的酒款,大家就算沒吃到沒喝到,依舊可以拿到滿滿乾貨!
#里長伯的臭豆腐 feat Christophe Pacalet Beaujolais Blanc
透過具有礦物質感,又比較清爽的薄酒萊白酒來平衡油炸臭豆腐的油膩感
#豬肝榮仔的豬肝湯 feat Christophe Pacalet Moulin à Vent
100% Gamay 果香充足、單寧不多、不澀順口,平衡豬肝的鐵質味。
#圓環邊蚵仔煎 feat Anne-Sophie Dubois Les Cocottes Fleurie
紅酒帶出蚵仔的香甜,味道更醇厚,嘴中殘留的香氣也很搭雞蛋香!
#龜山島的風螺 feat Anne-Sophie Dubois Les Cocottes Fleurie
新鮮清炒的風螺反而襯托出紅酒的甜,厲害了!
#劉芋仔蛋黃芋餅的香酥芋丸 feat Thillardon Pet-Nat
酸甜的 Gamay 氣泡酒會降低甜膩味,更能專注在料理的香氣中
講了這麼多要傳遞的就是很多酒款其實也很能融入在地生活,搭配地方小吃的!紅白酒入餐不一定只能搭西餐,偶爾你家裡的家常小炒也是可以搭得很有感!
Beaujolais Love Taiwan!下次要帶薄酒來去哪個夜市呢?覺得錯過一次不能再錯過第二次的朋友,要密切注意 @拎薄酒來迺夜市(https://www.facebook.com/BeaujolaisTaiwan/),下次我們一起邊走邊吃邊拎酒!
miss米出任務 在 上班族的米其林計畫Project Michelin Youtube 的最讚貼文
#大蒜辣椒麵 #義式烘蛋 #30分鐘在家做
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大家一直敲碗的教學來了!大家要好好看教學!不要只看小班吶!下班30分鐘,先做烘蛋,進烤箱後來做義大利麵。最後開瓶酒(噢!這沒教),星期五晚上這樣過也很 ok !
30分鐘,麵好了,烘蛋也好了!兩道看起來都非常簡單的家常料理,要做得道地,滿滿的細節藏在裡頭!今天就分享到這邊,希望大家都有學起來了!沒有的話,下次去店裡可以跟店員點這兩道不在菜單上的隱藏料理喔!
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謝謝老烤箱跟小班受訪,有興趣的朋友可以參考以下餐廳資訊
ANTICO FORNO 老烤箱義式披薩餐酒
地址: 106台北市大安區瑞安街141號
營業時間:每日 12 PM - 3 PM ,6 PM - 22 PM
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#Miss米出任務
為什麼要出任務呢?待在家耍廢不是很好嗎?
Miss 米希望可以跟大家分享一些私藏的小店,,讓大家對於市面上眾多選擇的美食、美酒、咖啡、甜點等等等,都能有些小撇步來幫助自己選擇,#幫自己的生活加分,#拿回更多對生活的主導權。
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#義大利麵百百種 #麵汁太多是要怎樣
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這次跟大家分享Miss 米口袋名單前五名的巷弄小餐廳 - Antico Forno 老烤箱義式披薩餐酒!每次重要節日總是會優先想到這間暖暖的小店,不只料理口味很道地,整間店的氣氛營造得非常用心,有些特別的日子還會有小提琴手現場表演,整個體驗加分!
原本以為這間店的老闆會是個義大利大叔,但沒想到是正港的 #台灣囡仔!年輕、帥氣像是 #朴世路翻版!(喔抱歉Miss米太入戲)#老闆小班 因為愛吃,怕吃不到喜歡的道地義式口味,所以很年輕就開始了經營餐酒館的旅程!這次除了跟他學菜單上沒有的料理,小班也跟我們分享開店的故事跟觀察到普遍對義式料理的小迷思。
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謝謝老烤箱跟小班受訪,有興趣的朋友可以參考以下餐廳資訊
ANTICO FORNO 老烤箱義式披薩餐酒
地址: 106台北市大安區瑞安街141號
營業時間:每日 12 PM - 3 PM ,6 PM - 22 PM
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#Miss米出任務
為什麼要出任務呢?待在家耍廢不是很好嗎?
Miss 米希望可以跟大家分享一些私藏的小店,,讓大家對於市面上眾多選擇的美食、美酒、咖啡、甜點等等等,都能有些小撇步來幫助自己選擇,#幫自己的生活加分,#拿回更多對生活的主導權。
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