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吃月餅的時候又到了😋
來自巴黎的Dalloyau蛋黃奶皇月+ Fancl 熱控茶 簡直是最佳組合！🥮🍵👏 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
#月餅禮盒 #cut油cut澱粉 #fancl無添加hk #0防腐劑 #DalloyauHK #中秋節 #綠茶 #hkfoodie @dalloyauhk @fanclhk_official @bo_ckk
【妊娠糖尿】讓孕婦聞風喪膽的飲糖水測試
⭐禁食一晚後空腹飲用高濃度葡萄糖水再乾等兩小時
⭐測試孕婦能否分泌足夠胰島素調節糖分
#星期三CheckCheckMail
妊娠糖尿怎麼辦？
孕媽媽：「我有個很瘦的朋友最近懷孕驗出妊娠糖尿，我都快將做飲糖水測試，萬一有妊娠糖尿病怎麼辦？」
CheckCheckCin：不論肥瘦的孕婦都有機會患上妊娠糖尿，是指懷孕前沒有糖尿病，但在懷孕時出現高血糖現象；因胰臟未能提供足夠的胰島素分泌，影響了血糖的調節，懷孕期間過度增重是高危因素之一，而高齡產婦、家族有糖尿病史、無運動習慣的孕婦患上妊娠糖尿的機會亦較高。一旦患上妊娠糖尿，有可能令胎兒過大、增加畸胎、早產等風險，所以要乖乖戒口以及做適量運動控制血糖水平。中醫角度看糖尿病屬於消渴病，妊娠糖尿成因多為肺、脾、腎三臟虧虛以致陰虛內熱，治療以益氣養陰為主，可以適量食用沙參、玉竹、百合、麥冬、枸杞子等食材。僅記少食多餐、定時定量，同時控制澱粉質的吸收，多吃粗糧及高纖食物，少吃煎炸油膩食物及甜品，切勿胡亂進補。
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Managing gestational diabetes
“A friend of mine is very slim, but recently, she was diagnosed with gestational diabetes. I’ll be undertaking the Glucose Tolerance Test soon. What should I do if I’m diagnosed with it too?”
CheckCheckCin: Whether you are plump or skinny, all pregnant women have an equal chance of developing gestational diabetes. Gestational diabetes refers to a condition in which the blood sugar levels of a person, who previously was not diabetic, become high during pregnancy.
This happens because the pancreas does not produce sufficient insulin for the body. Hence, it is unable to regulate the sugar levels effectively, and excessive weight gain can be dangerous during pregnancy. Older pregnant women, those with a family history of diabetes, and women who seldom exercise have higher chances of having gestational diabetes.
Once a pregnant mom develops this condition, her fetus might become larger, teratogenesis (congenital malformations in an embryo or fetus) might happen, and premature birth might occur. Hence, it is important to watch your diet and exercise regularly to control your blood sugar levels.
From Chinese medicine perspective, gestational diabetes is mainly caused by the deficiencies in the lungs, spleen, and kidneys. These deficiencies would then cause the deficiency of the yin and the accumulation of heat in the body.
To improve the body condition, we need to strengthen the qi and nourish the yin. Consume an appropriate amount of glehnia root, polygonatum odoratum, lily bulb, radix ophiopogonis, and wolfberry. Remember to eat more meals but in smaller quantities and regularly. Do control the intake of carbohydrates as well. Consume more coarse grains and foods that are high in fibers, cut down on fried and oily foods and desserts, and avoid taking nourishing products unnecessarily.
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#女 #孕婦 #我枯燥 #陰虛
【新年吃好】過節過得肚滿腸肥
⭐小心腸胃罷工
⭐過節後宜飲食清淡
#星期五湯水
適合氣滯濕阻人士飲用
新春後理氣消化湯
農曆新年過去，家中囤積的年糕、蘿蔔糕、角仔、糖果等應該消化得七七八八了吧？！大時大節的菜式特別油膩又重口味，也會比平常吃得更豐富，一時飲食過量及多吃肥甘厚味的食物容易損傷脾胃，引起消化不良的不適症狀。這個時候喝一碗消滯湯水，腸胃也會好起來。
食材小貼士：
麥芽屬性平和，能健胃助消化，尤其對澱粉質食物有幫助。適合大人、小孩的消化不良、胃部不適等症狀。
白蘿蔔麥芽花生湯
功效：行氣消滯，紓緩因飲食不節引起的消化不良、胃脹、大便不爽等症狀。
材料：白蘿蔔1根、麥芽20克、陳皮1角、生薏米20克、黃豆30克、花生30克
做法：
1. 所有材料洗淨，白蘿蔔去皮切大塊備用。
2. 鍋中加入2000毫升水，放入全部材料，武火煮至水滾，調文火煮1小時，最後下鹽調味即可。
注意：麥芽有回乳作用，哺乳中婦女不宜飲用。
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A soup for phlegm-dampness and damp heat body constitutions
Relieve stagnation and soothe the qi after Lunar New Year
Lunar New Year has come to an end, and we should have cleared out the sticky rice cake, turnip cake, crispy peanut puffs, and candies, right? Snacks and dishes during festive seasons are often greasy, oily, and sumptuous. Excessive consumption of these foods can hurt the spleen and stomach, leading to indigestion. It would be beneficial for the stomach and intestines if we drink a bowl of soup that can help relieve the stagnation.
Tip on the ingredients:
Malt - mild in nature, can strengthen the stomach and relieve indigestion. It is especially effective for those who ate too much carbohydrates. Suitable for adults and children with indigestion, stomach upset and related symptoms.
White radish and malt soup with peanuts
Effects: Promotes qi circulation, alleviates symptoms such as indigestion, stomach discomfort, difficulty passing stool due to poor eating habits.
Ingredients: 1 white radish, 20g malt, 1 dried citrus peel, 20g raw coix seed, 30g soybean, 30g peanut
1. Rinse all ingredients thoroughly. Cut peeled white radish into pieces.
2. Combine all ingredients with 2000ml of water in a pot and cook on high heat until boiling. Turn to low heat and simmer for 1 hour. Add salt to taste.
Note: Malt may decrease breastmilk supply, so those who are breastfeeding should avoid.
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#男 #女 #我煩躁 #我疲憊 #我胖了 #痰濕 #濕熱
超愛燉飯炒飯的我，慢慢改成偏低碳飲食之後就很少吃了，可以把澱粉餐變成營養均衡的燉飯真的太幸福！🥰這道燉飯有雞胸44g高蛋白、酪梨優質脂肪omega3、花椰菜高纖維、無澱粉😋
〰食材
▪酪梨1顆
▪杏仁奶 1/3 cup
▪雞胸肉 400g
〰調味
▪鹽 適量
▪黑胡椒 適量
〰步驟
▪酪梨、杏仁奶打勻，做成酪梨奶油醬備用
▪拍打雞胸肉正反面，讓雞胸肉口感更嫩
▪熱鍋加油後，加入雞胸肉
▪雞胸肉8分熟後加入花椰菜米，均勻拌炒
▪加入酪梨奶油醬均勻拌炒
▪確認雞胸肉全熟、醬汁均勻後，就可以裝盤起鍋了！
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✔DIY健康手作影片:
微波餐盒健康備餐 : 麻婆豆腐！低碳高蛋白又吃得飽
https://youtu.be/K6yGWbWZBq4
自己做低碳高蛋白吐司！ 超不可思議的營養素比例 : 蛋白質110g/淨碳水30g/膳食纖維42g https://youtu.be/1Y4JmGncMZU
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在家防疫的甜點又來了，
以前上班都很常會買吐司放在家裡，
會不會有人跟我差不多呢？
明知道已經沒有出門，但出門還是會買吐司回家☺️
今天這個吐司蘋果派很簡單，
整個時間下來不會超過30分鐘，
也很簡單 ♡ 一起來看看吧🙂🧡
沒有用完的蘋果醬，可以冷藏2-3天唷！
· 食材
蘋果 1顆
白砂糖（糖粉） 適量
奶油 20克
冷開水 30ml
澱粉 10g（哪一種筋都可以）
吐司 4塊（看想吃幾份，一片一份）
· 作法
① 將蘋果洗淨去皮，切成小塊後，加入糖醃漬15分鐘（蘋果大小根據個人喜好）
② 將奶油使用小火加熱到融化後，加入蘋果、水、澱粉拌勻，煮到滾後即可關火
🌟 如果喜歡爛一些的，也可以選擇煮更軟，過程需要攪拌以免燒焦
③ 關火後將蘋果醬放涼，把吐司切邊，使用桿麵棍將吐司壓平
④ 在吐司中間擺上蘋果，然後邊緣刷上蛋液，對折壓緊後，使用叉子做出花紋後，表面刷上蛋液，並使用刀子劃出兩個口
⑤ 小火熱鍋放入（剛剛刷好蛋液的面朝下），這時候朝上不那面刷上蛋液，並且劃出兩個小口
⑥ 待第一面焦黃後翻面繼續煎至兩面焦黃即可起鍋！
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👄 分享給大家四種簡單又超好吃的炸薯條方法，這個週末來一起做吧！
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＃聖嫂動手做 ＃炸薯條
👄作法一所需要的材料有
馬鈴薯
油
👄作法一（直接下油鍋）
1.將馬鈴薯切成條狀。
2.油鍋成180度，將薯條下鍋。
3.油炸的過程中可不停翻動薯條。
4.薯條呈現金黃色即可起鍋。
👄作法二所需要的材料有
馬鈴薯
水
油
👄作法二（水煮入油鍋）
1.將馬鈴薯切成條狀。
2.將水煮沸後放入薯條，燙成透明狀後撈起。
3.撈起後立即放進140度油鍋，鍋內薯條都浮起來後即可起鍋。
👄作法三所需要的材料有
馬鈴薯
水
醋
太白粉
👄作法三（泡水、水煮、冷凍、入油鍋）
1.將馬鈴薯切成條狀。
2.將薯條泡水去除澱粉。
3.將水煮沸後放入薯條再增加少許醋，煮兩分鐘。
4.薯條成透明狀後，將薯條撈起加入太白粉均勻混合。
5.將薯條放入冷凍兩個小時。
6.油鍋中火至180度放入冷凍後的薯條，炸到顏色泛黃即可撈起。
👄作法四所需要的材料有
馬鈴薯
水
醋
👄作法四（兩次泡水、加醋、冷油鍋炸）
1.將馬鈴薯切成條狀。
2.將薯條泡水兩次去除澱粉。
3.更換為第二次泡水可加入醋增加脆度。
3.冷油開火加入薯條，中小火將薯條炸熟後拿起。
4.將油鍋調整大火，二次放入油鍋使薯條炸脆表面焦脆。
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