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ソフリット麹 - ナカガワさん家の発酵ごはん https://www.instagram.com/chez_nouille/ ▽まーやの料理ちゃんねる公式レシピサイト → https://www.m...

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今日の仕込みはイタリアンのベース「ソフリット」 こういった小さなポイントをしっかり押さえて料理を作る事でワンランク上の味わいを実現可能！ 【ソフリット使用食材】 ・玉ねぎ　　　２ケ ・人参　　　　...

ようやくTボーンステーキを手に入れたので作ってみました・・・・ ただステーキとカレーってすごい組み合わせだなって思いました・・！ #00:00　前置き #01:25　カレー用食材カット #02:42...

00:00 （トーク）オープニング 01:04 （仕込み）牛テール解体、塩漬け 02:46 （仕込み）テールスープ 06:17 （仕込み）カポナータ（野菜の田舎風煮込み） 08:15 （一品目）牛テー...

00:00 （トーク）オープニング 01:49 （下準備）鶏肉の切り分け 03:18 （前菜）胸肉とアボカドのインサラータ 07:54 （製麺）スパゲッティ・アッラ・キタッラ 09:17 （パスタ料理...

名門イタリアンレストランの細田シェフがご家庭で作れる本格イタリアンレシピを紹介！全3回に渡って自慢のレシピをご紹介してくれますよ♪ 第一回はミートボールたくさんのボロネーゼスパゲッティ！ぜひお試しくだ...

緊急事態宣言ナウ 引篭もりの晩御飯 乾杯 ▪三ヶ月熟成パンチェッタ → https://youtu.be/TF5Ee-jDc2A ▪中尾アルミ製作所 → https://www.nakao-alu...