在過年忙錄準備年菜的時間，冷盤是不可缺少的。提前一，二天 把冷盤準備起來，需要時切一切就可以體面上桌了。 -----------------------------------------------...

食譜http://www.yokofu.tw/berliner/ 所需食材 (12顆)： 麵團部分： 牛奶 95 ml 奶油 75 g 糖 25 g 香草精 1 茶匙 乾酵母 10 g ...

來自烏克蘭的羅宋湯，在過去是烏克蘭人糊口的主食。加入了牛肉及甜菜根是冬季暖身的最佳湯品之一。 上桌前可以加點時蘿，酸奶可依個人口味加到自己湯盤裡攪拌享用！ ---------------------...

小時候，常跟父母上酒樓飲早茶，除了吃叉燒包蝦餃等，也會點兩盅飯，通常是豆豉排骨飯及冬菇滑雞飯，再加一碟豆豉蒸排骨便夠餸。還記得當時除了豆豉蒸排骨，間中也會點梅子蒸排骨，鹹鹹酸酸的，很和味。 成長後，...

第一次做菜肉雲吞是八零年代中期，是一位已沒有聯絡的朋友Amy教我做的。她是烹飪高手。媽媽是上海人，故擅長做上海菜。Amy的女兒跟我女兒唸同一間幼稚園，兩家人曾非常親密，差不多每個星期天也見面。 Amy...

#素食 #vegan #山藥 【素食第10道】素食蔬食「吉祥山藥球」│Lucky Chinese Yam Balls 材料: 新鮮山藥、熟青豆仁、紅甜椒末、玉米粉、麵粉、麵包粉 調味料: 鹽、糖、...

【素食第8道】素食蔬食「白果繽紛豆腐」│ Gingko Nuts with Tofu 材料: 嫩豆腐、白果、熟青豆仁、紅甜椒、 調味料: 醬油、番茄醬、素沙茶醬、香菇粉、太白粉水 作法: 1.將...

聖誕快到，是時候準備一些甜品小吃，在派對中奉客。這款迷你泡芙，甜美鬆脆，賣相又有聖誕氣氛，大家不妨試做。 材料： 40~45個 泡芙皮 鮮奶 20克 水 110克 米糠油或粟米油 110克 鹽 1/...

冬季不可缺少的暖身湯品。 ----------------------------------------------- 「營養師的貼心小叮嚀」- 暖身聖品肉骨茶 by 陳小薇營養師 肉骨茶包是由多...

完整食譜：http://www.yokofu.tw/breaded-poem 所需材料: 迷你莫札瑞拉起司球 24 顆 義大利麵捲 6根 蒜頭 2瓣 橄欖油 1湯匙 披薩番茄醬 400 g...