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【讓戰鬥民族與中歐牧羊人教你如何抵禦寒冬：6道能爆汗的「歐洲冬日傳統料理」】 Every little d
9世紀的匈牙利牧羊人，每次出門工作就是一整天，若不好好準備一份熱量十足、能立即補充元氣的餐點，沒辦法支持這高難度的體力活。
他們將牛肉燉湯之後，放在太陽下曝曬乾燥，再裝進以羊胃做成的食物保存袋，隨身攜帶，在紮營時煮熱水，再加入乾燥肉塊，就可將燉湯還原，和 #泡麵 原理差不多。
把低溫看得雲淡風輕的歐洲人，對於應付寒冬其實也各有技巧，除了廣為人知的起司鍋之外，這個冬天，我們一起來看看歐洲還有什麼冬日必吃的 #傳統禦寒料理：
#冬令進補 #匈牙利牛肉燉湯 #啤酒燉湯 #俄羅斯鹹湯
食物。典
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桂圓紅棗米糕糯米粥 是冬天必吃甜品，只要不要加太多糖，對於健康肯定是有助益。傳統桂圓粥都是用糯米，但是糯米較不容易消化，如果腸胃不好可改用一般白米或是胭脂米。
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大風草
客家人自古流傳的月子聖品-大風草，在做月子期間，不僅可以洗頭還能洗澡。鍾展雄帶著村民復興大風草文化，把客家古厝改造成大風草館，重現早期人家製作大風草過程，鍾展雄展創意用紅眠床篩大風草！
藍帶主廚
客家菜揚名國外，主廚邱聿涵遠渡重洋，前往法國巴黎藍帶廚藝學院進修，學習西方料理的手法，將法國風發揮在客家菜裡面，讓大家吃到融合傳統與創意的客家私房料理。
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