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lunchbox for my sweety 210902 ~ 泰式黃咖哩雞/錦菇炒異豆/原味香腸/紅黎飯
昨日一早下彰化參加外公的頭七法事，
回到台北都晚上8點多了，
還好有先煮好一鍋咖哩能省事許多。
外公享年97歲，還是在睡夢中離世，
他肯定是有福報的老人家，
無病無痛走到生命的盡頭。
阿弟說:我一直以為，阿祖會活到100多歲當人瑞呢！
的確，在我們心目中，外公是個無畏的勇者，永遠的英雄。
另外，比起Thasia黃咖哩，真心推薦他們家的綠咖哩，夠味許多，料理步驟之前有分享過影片，差別只是使用不同的咖哩醬而已，決定再去買幾包綠咖哩醬回來囤🤣
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#鐵處長的料理魂
說好要把媽咪的味道延續下去，
今晚鐵處長的料理魂是 #泰式黃咖哩雞肉飯 ，
早上出門前先預煮了白飯，
同時把材料全部事先備好，
19:50踏進家門，
首先把雞肉與咖啡三寶（馬鈴薯紅蘿蔔洋蔥）快炒，
6分熟後倒入調製好的咖哩醬汁中火熬煮，
緊接開另一個爐開煮白蘿蔔貢丸湯，
烤箱裡牛蒡甜不辣也吱吱炸響，
此時整個廚房香貢貢✨✨
背後傳來小C興奮的聲音～😆
20:20完美上桌！！🤟
餐桌上開心扒著飯的小C問我，
媽咪可以把咖哩留ㄧ些讓我明天中午吃嗎？
賀～衝了這句話😙
明天晚上鐵媽咪再認真一次，
完蛋了快沒招了🥺
來來來，麻煩曬一下救援菜單哦🤔
三餐至少要有一餐挺業者，
今天的防疫便當真的很限定，
來自專賣美式料理的 斗六 Chico 餐廚 ，
配合今日的美食旅行到泰國🇹🇭😆
order了一份泰式椒麻雞飯，
酸酸辣辣的口味很適合午餐，
CHICO也是鐵處長的好友店家，
老闆Shen年輕有為且很義氣，
在我人生地不熟的時候總是幫我留個位置，
還常為我加開深夜食堂，
謝謝你，我的小老弟，
今天的便當吃起來很有感😌
繼續加油！
疫情解封後再過去解嗨～😄

【漬梅子全修班 上課花絮】
剛上完二堂梅子課，發現同學們己經開始有「發酒瘋」的症狀，🤣🤣🤣，開始各地搜刮自己愛喝的酒，找梅子、洗梅子準備大開漬梅子模式！趕上梅子季的我們，有沒有感覺這樣的生活很有節令感呢^^
這次戀大姐火力全開，把這幾年用各式不同酒和材料所做的梅酒、梅醋和梅漬子全數一起搬出來給同學品嚐，愛喝黑糖梅酒或是蜂蜜梅酒的學生都找到了自己所喜歡的風味，更有同學說上完課和之前自己的經驗貫通開竅了~~
沒錯沒錯，梅酒、梅醋的配方滿天飛，如何讓大家知道成功的方法和材料的微調和選用，才是學做梅漬品是最重要的部分，
很高興從來沒做過梅酒的學生一回家很有信心的就直接從20斤梅子開始做，
一定沒問題的，戀大姐給你們當靠山，放手的去做出專屬你的梅子味吧 ~~
漬梅子全修班已全數額滿，
還有其它課程，歡迎私訊詢問或手刀報名喔。
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👍課程全程由老師示範
👍老師從買菜備料食材烹調等等…都講得超級詳細
👍台北上課時間：11：00am～2：00pm（含用餐）
👍台北上課地點：北市中山北路6段，近SOGO百貨、捷運芝山站
👍課程一覽表看這：https://lehome.com.tw/desktops
👍同學課後回家實作作品：https://lehome.com.tw/rp
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🥗加開：漬梅子全修班
4/1(四) 剩1席
4/3(六) 已🈵️可後補
4/6(二) 已🈵️可後補
4/7(三) 已🈵️可後補
4/8(四) 已🈵️可後補
🥗加開：料理的基礎3：
家鄉滷排骨/番茄哨子醬/水滷花生/嫩仙草
4/15(四) 已🈵️可後補
4/17(六) 3席
🥗新課-泰式料理3：
泰式黃咖哩雞/瀑布豬/蝦醬高麗菜/羅望子果汁
4/20(二) 剩2席
4/22(四) 剩3席
4/24(六) 剩1席
4/27(二) 還有名額
🥗加開：料理的基礎2：
日式漢堡排及經典醬汁/裙襬蛋包飯/芝麻牛蒡絲/桂圓蛋糕
5/4（二）已🈵️可後補
5/6(四) 已🈵️可後補
5/8(六) 剩2席
| Thai Tony |
|2021| |BKK|
|在 Asok BTS站|
|發現美味泰式黃咖哩雞飯|
|在 T21商埸|
|Doi Soi 12 Cafe|
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泰式黃咖哩香氣濃郁，因加入薑黃粉讓色澤變成黃色，但辣椒的用量相對很少，所以較適合不愛辣的人仕，但仍有濃濃的咖哩香。而這款黃咖哩方便包，有齊所有調味及椰漿，只要加入喜愛的食材，便能變化出美味菜式，是名符其實的懶人咖哩。
三級警戒的午後來全聯補貨，眼睛一亮看到綠野農莊的土雞切塊一盒只要159塊～想說這麼熱的天氣，來煮個 泰式咖哩雞 緩合緊蹦的情緒應該很適合～... ... <看更多>
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泰式黃咖哩雞 在 戀上味覺- 泰式黃咖哩雞 - Facebook 的推薦與評價
泰式黃咖哩雞 上次去工展會掃貨，唔覺意帶咗藍象黃咖哩即用包返屋企 ，呢個醬包堅係得 只要加入食材及醬包就煮完喇...真正係懶人恩物 味道仲要好得 想要食譜 ... ... <看更多>