Do you know how to bake cookies?
先日、こども料理教室では
『オーガニッククッキーレッスン』
を学んでいただきました。
オーガニック全粒粉とオーガニックメープルシロップなどで
もちろん無添加。
お子様のお食事に大変気を付けられているお母様方からも
大変好評であり
子供達もオーガニックで育った健康的なこどもです。
甘過ぎる市販のお菓子では
味わえない上品で素材の良し悪しが
分かるというお母様方のご意見は
やはり私もオーガニックの専門分野も二十年関わってきており
とても感心しました。
今回はノンエッグノンバターノンミルクのものとオーガニックバター、低温殺菌牛乳、有精卵などを使ったふた通りを。
ザクザク感はやはり手作りならでは。
表参道なんかでは高値で売っているような
美味しいクッキーが焼き上がりました。
料理研究家 指宿さゆり
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